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沖繩そば
你們喜歡吃哪一家?

なかむらそば自家製麵

是Via嚐過多家後,
自己很喜歡的一家麵店
有愛有推!


 
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旅人們,你們喜歡沖繩そば嗎?

日文的「そば」
指的是「蕎麥麵」
但在日本本島吃到的蕎麥麵
是由蕎麥粉製作而成
但沖繩そば則是用「小麥粉」
所以口感上有所不同
蕎麥麵通常冷的比較好吃、彈Q
但沖繩そば就是吃熱的

沖繩そば稱之為「沖繩麵」
(也有人稱沖繩拉麵)
早期據說從福建一帶流傳到沖繩
所以與日本本島拉麵風味完全不同
反而我們吃起來會很有親切感
因為麵中都會加入像"爌肉"的三層肉
風味和台式的麵類
有那麼一點相似之處
備感親切~

其實,來了沖繩多次
從第一次吃沖繩麵到現在
我個人沒有那麼喜歡

這麼說好了,好像沒有吃到哪一家
我覺得我會想再去一次的
所以也一直沒有寫文分享...

(不要為自己的偷懶找藉口XD)

一直直到吃到這一間~
雖不到驚為天人
但絕對是我會想推薦朋友去嚐的一間沖繩麵店

なかむらそば自家製麵

會找到這間
是Via在途中找了日本知名的「食べログ」
發現這間餐廳的評價很高分
就決定這天的午餐是它囉!

地點就位在沖繩的國道58號路上
這條濱海公路
是往沖繩北部必經之路之一

麵店的地點就在『萬座毛』附近
開車五分鐘左右
離『海中展望台』也約十來分鐘
這裡也很有很多飯店
很適合作為旅途中用餐的地方

米白色的二層樓建築物
就在路旁
門前就有停車場

 

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店前就是大海
在店裡用餐可以搭配無敵海景



 營業時間早上11點到晚上八點
沖繩的店都偏早關店
要用晚餐的人要注意時間囉

 

從側邊進入



靠窗的座位最搶手!
佐海景用餐太棒了~

 

進入後
點餐單上並無中文
但都有圖片搭配及漢字
所以點餐方面障礙不大
也有列出人氣排名
做為參考

 

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決定要吃什麼後~
請先在這食券機上投幣按鈕
餐點圖片旁邊都有號碼
對照著點就OK了!
很方便
並於下方投入現金
就可以完成點餐囉!

點完餐後,記得將食券遞給店員

 

準備入座囉!

 

後方有一小區榻榻米的位置
很適合家庭旅人入住

 

一旁還有提供小椅子讓小孩們使用



每一桌上面都有放上冰水及麥茶

 

但沖繩的天氣實在太熱
讓我們忍不住點了杯可樂來消暑一下



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一旁也有泡盛及紅薑
都可以自由搭配



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餐點上桌囉!

首先是人氣第3名的~

なかむらそば
 

雖然是人氣第3名
但這道餐點的名稱和店名一樣
一定是招牌之作

 

其它傳統的沖繩麵
大多是搭配大塊爌肉或三層肉
但他們家把肉片變成小肉塊
切丁的方式呈現
讓口感上有些不同

小塊的肉塊上
有肥有瘦
軟嫩程度不一
增上口感上的層次

而且肉塊吃起來味美鮮甜
是我愛的豬肉!



再來他們家的麵條
好吃!

 

以往我不那麼愛沖繩麵的原因之一
就是我會覺得湯頭很淡、麵不入味
吃起來會覺得太清爽
或是麵條太硬
印象不深刻

但這一家~標榜著:自家製麵

麵條真的好彈Q!
紮實中又帶著彈度
咬起來口感很棒
而且吸附了湯汁,很入味
好吃!

他們家的湯頭也好喝
不死鹹
口味適中
我自己很喜歡!

果然是tabelog上的人氣店!

 

 再來,我們也點了餐單上第1名的餐點~

アーサそば
 

アーサ
是沖繩當地的一種食材
屬海藻類
下圖是在網路上截取的圖片參考


(圖片出處:https://www.okireci.net/foods/sea-lettuce.html)

加入アーサ海澡風味的這一道
也好吃耶!
有清爽的海味
但不會讓人覺得腥
而且這樣作法的店家不多
口味很特別
難怪是店內第1名

 

好吃的アーサ
愛吃海味的,必點這道

 

搭配各二片爌肉及魚板
他們家的肉片都處理不錯
好好吃

 

最後,雖然他們家的湯頭不錯
但吃重口味的人,還是會覺得偏淡
不妨也可以試著加入辣粉
我覺得風味更上一層喲!

 

完食照

嗝~好吃!
難得吃到一間有喜歡的沖繩麵啊!

 


なかむらそば自家製麵

是我在沖繩吃過~
很回味的一家沖繩そば
寫文的當下
不爭氣的肚子餓了....
回味極了!



推薦給旅人們參考
就在萬座毛附近
可以安排在一起旅行喲!


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なかむらそば自家製麵
地址:〒904-0404 沖繩縣國頭郡恩納村字瀨良垣1669-1
電話:+81 98-966-8005
營業時間:11:00~18:00
(最後點餐時間17:00)
 
 
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距離:771公尺

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