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    【島根美食】來島根必吃的幸福結緣料理~竹葉料理溫泉旅館
    本文作者:Via  發表日期:2013-05-05 21:50 PM

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    島根‧結緣料理

    竹葉

    就位在足立美術館旁的幸福料理!

     
     

    島根景點島根美食島根住宿

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    來到足立美術館
    欣賞完美麗的日式庭園景致後
    不妨也可以到就緊鄰在一旁的這間日式料理屋

    『竹葉』



    竹葉不止是一間餐廳,另外也有提供溫泉住宿的服務

    我們此次便在這裡享用一頓美味的午餐

    入內後,典雅樸實的日式風情座席
    是一個空間不大,卻令人感到舒服的餐廳



    選了一座席區
    來了日本那麼多次
    還是坐不慣這類的盤腿坐椅
    雖然座位感覺比較典雅
    但也只維持了十分鐘....
    之後腳一麻 還是各種奇形怪狀的姿勢都來了
    呵~
    很佩服日本人都能優雅的久坐啊



    入座後,舊式但卻充滿暖味的保溫瓶
    裝著熱呼呼的麥茶
    為我們除去即使在春日,依舊微寒的一身冷意





    點餐時,翻開菜單
    我們一行四個女生,很快就決定了我們要點的餐點~

    大家一致通過,就是它!



    這是連當地的結緣料理推薦的DM
    都有介紹到的餐點喔~



    點餐後,幾個女生小聊了一下天
    餐點不會一兒就一一上桌囉!

    一上桌,是一個精緻的木盒
    份量感覺有些大
    還沒打開前,讓人忍不住期待裡面會是什麼景象...



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    一打開來~

    「嘩....」我們幾位女生,都異口同聲發出了讚嘆的聲音!

    有那種好像打開一個寶盒的感覺
    裡面~裝滿了美食驚奇!



    這道結緣料理,是一道以女生角度出發設計而成的料理
    完全以健康、輕鬆飲食的概念
    營造出此道吃起來完全沒有負擔的餐食~



    先來看看「米飯」的部份~
    採用的是白米+紫黑米的結合
    讓米飯的口感及層次都更加提昇



    上圖中,有幾顆黑色的米粒~就是紫黑米!
    比一般的白米再稍微小一些~
    (有些是芝麻喔,不要認錯^^)

    紫黑米是日本一種古代流傳下來的米
    這類被稱為「古代米」的米類
    還有其它紅、綠、紫黑等顏色
    所以日本有些地方,也會利用這類有顏色的米
    去種植出一片有如畫布般的稻田
    也相當具有魅力喔!(請點我觀看via在青森的彩繪稻田遊記)

    再來~這個精緻的配菜~



    像炸餃子般的形狀~
    放在似花朵的小碟子上,怎麼看就是個精緻!
    是用餃子皮包著蘿蔔乾,再加入中藥中的紅花去調配
    紅花在中藥有活血化淤的效果...
    這裡只淡淡的加上一些

    左後側則是小松葉+豆皮的清爽配菜

    再來,這盤也是用很精美的花朵狀的小碟盛著...



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    這是豆漿加入美乃滋的開胃小菜
    據說對女生養顏很不錯喔!
    吃起來很順口,我一下子就嗑光了~^^

    在小碟的後方,有一團看起來黑黑的配菜
    雖然不起眼,但卻很配飯喔!
    它是在島根本地「隱岐島」的名產~荒布
    來島根必吃喔~

    在這道結緣料理木盒的最上側~
    就是今日的主食部份



    你猜?會是什麼呢?~

    我想,大家應該會想猜是炸雞塊、炸魚塊...等等的肉類

    答案是..........猜肉的都錯了!
    呵~這道要讓女生吃了氣色好、身體好
    才能幸福的去結緣的料理呢~

    主軸就是健康養生~

    不用吃肉,對身體才會更好!
    但又考量到大家平日習慣吃些肉的胃口
    所以特地製作採用了「大豆」去製作的炸塊
    嚐起來的口感,真的有些像雞肉呢!
    但卻不是真的肉
    這樣的做法,真的太棒了!
    吃起來,一點都不負擔呢!

    最後,再搭配清甜的湯頭~
    呼!終於不再是濃稠鹹重的味噌湯了!
    在日本....幾乎每次配湯都是味噌
    其實我是沒那麼愛味噌的人
    我反而愛這類清爽滑口的湯頭!



    用完這一整盒的結緣餐盒~

    隨後又送上餐後甜點!

    豆腐冰淇淋



    一路的輕爽養生
    連冰淇淋也是採用豆腐的風味
    味道輕淡,卻不會讓人覺得吃不下去
    反而在用完口味濃郁的主餐後
    來上這麼一道後
    很解油膩

    最後,再來杯咖啡
    和姐妹們的幸福用餐時光,就在這裡畫下句點



    這間「竹葉」餐廳,很推薦大家到足立美術館時
    能在這裡享用餐點

    尤其是我們上面吃到的結緣料理
    用的不是多豪華驚人的食材
    但卻結合了很多心意
    也讓人嚐到在地美食的美好

    而且,店長夫婦也相當的親切喔!



    他們都是當地傳統舞蹈「安來節」的保存會會員~
    「安來節」是一種當地傳統舞蹈的名稱
    透過像在「撈蛤」的有趣動作
    以及逗趣的扮裝
    傳達出農田間人們的安樂生活

    有機會來安來,也一定要來看看「安來節」的傳統演出喔!

    在固定的會館(如玉造溫泉內)
    也都會有安來節的表演呢!



    在離開前~
    我們開心的帶著主人家送的可愛兔子包裝的餅乾
    愉快的揮別了竹葉



    這道美味的結緣料理
    就推薦給各位到島根安來旅行的你們囉!:)
     

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