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海底撈火鍋
終於來台中

我想這是近期台中最火紅的一間餐廳了！
走！
來去台中大遠百12F
一嚐這遠近馳名的美味火鍋～


 

這在中國大陸相當知名的連鎖火鍋店
｜
海底撈火鍋
終於展店到台中了
地點就在：台中大遠百12樓美食街

才剛開始試營運沒幾天
就成了大台中最熱門的美食話題
幾乎吃貨們都已經先來報到一輪
一嚐這在內地火紅到不得了的人氣火鍋

還記得via我去年底到上海
原本也想一探這海底撈火鍋的美味
沒想到在平日沒預約的情況下
到店裡居然人潮滿炸
詢問下，居然要等二個小時才有位置
可見其人氣之盛

那次很可惜的在上海沒能嚐到～

不過，這回終於在台中補上了！

這來自大陸的海底撈
有什麼樣獨特的地方
讓分店一間間的開
讓其話題及人氣一直不墜？

還有那傳說中的《肉麻服務》
到底有多肉麻呢？

跟著via～
一起來去瞧瞧！



在試營運期間（到9/10止）
都是只開放現場排隊
目前預約僅開放到10/31止
而且只開放1/3的座位預約
其它都保留給現場候位的民眾
（※往後每月１號開放當月預約※）

營業時間：早上11點～凌晨3點

你沒看錯！
居然開到凌晨三點
而且是在百貨公司裡耶！

真的是一大創舉了～
在台灣幾乎沒有百貨公司裡的櫃位會營業到這麼晚啊
可見大遠百也是高規格的迎接海底撈

而我們為了不想排太久的隊
這天，我們約上午10:45分
就先搭電梯到大遠百12F等候

此時只能在電梯口的空間等待
通往美食街的門還未開放
會在11點整，準時打開

雖然提到了十幾分鐘
但此時電梯間裡也已經有十幾位的民眾在等待
大家都是衝著海底撈而來

11點時開門時
我看梯間應該有50人以上了...
真的是太火紅了！

幸好我們有提早些
很順利的拿到了８號的號碼牌！

 



其實台中海底撈餐廳
裡面的空間位置很大
足足有400個座位
只要早一點到
絕對會有位置
只是一下湧入太多，服務員要一一帶位
所以要稍候一下下

在等待叫號的期間
也不會無聊～
因為，海底撈最聞名的《肉麻服務》
就在餐廳裡的空間裡，悄悄展開....



先是一區的等候休息區
拿到號碼牌後，就可以先在這裡坐著休息
而且一邊有提供的開水、麥茶
還有小餅乾
甚至.......

兩種口味的哈根達斯冰淇淋！

完全免費提供！！！

 



除此之外，還有提供孩子們可以遊戲的區域



大人當然也照顧到了！
除了電動按摩椅外～
還有擦皮鞋的服務
一樣，免費服務！

但我覺得最誇張的是......
居然有：免費美甲！

這真的是我第一次在餐廳裡～
看到這樣的服務啊！

BUT....要享受到這個服務，還真有點不容易！

因為我們一開店就進入
當時抽到的是14號...
但輪到我時，我們早就用完餐回家了～

呃！
所以，真的很想享受免費美甲的人
請一開店就來，而且抽前五號比較保險囉！

 

 才一開店
人潮就滿滿！

 

再來看看台中店的空間
明亮的開放感
而且感覺桌數不少
整體環境頗為淨雅～



也有一排的靠窗座位區
還可以欣賞外面的風景
我個人很喜歡這一區

如果想要隱私性高一點的
也有專屬的包廂座位
包廂有低消限制
詳細可以詢問店員囉！

 

在餐廳內，還有這個《醬料、小菜的吧台區》

上面提供超過20種的醬料
有些幾乎都沒看過～
不過要使用這些醬料的話
一人都要酙收50元

另外吧台上還有提供小菜及水果、甜湯
則是免費食用

 

入座吧！
一坐到位置上
服務人員就遞來了圍裙
可以在吃火鍋的過程中，防止被油漬噴到

 

海底撈的服務人員
我覺得訓練的蠻好的！
態度都很親切
介紹也很詳細
更有時刻都在注意客人的狀況～
看看有什麼需要服務的地方！

（至少我這回用餐時，這位服務生的服務真的很好！）

像除了有提供圍裙外
我們的包包放在椅子上
他們也立刻拿起布蓋在上面
防止火鍋的味道沾染在包包上面



桌邊的抽屜裡也有一堆小用品
包括綁頭髮的髮圈
還有可以把手機包起來的夾鍊袋
甚至清潔手機、眼鏡的溼紙巾
都幫客人準備好了

而且是服務生主動拿出來詢問客人是否需要使用
有貼心的感覺～

 

在點餐的部份，全部電子化
菜單就是一台IPAD
上面都有圖片相佐
點餐起來更加明瞭
火鍋的配料相當豐富
選擇性多
更棒的是，都可點半份

份量減少，就可以多吃幾樣
很適合我這種胃口不大
或是只有少數人來用餐的情況下點餐

我覺得半份這件事
我個人很肯定

倒是價格......

我覺得偏高一點
值不值得，就看個人囉！



在IPAD上選好你要的餐點後～
記得別送出，請服務生過來確認後
她會協助下單

 

我們這回只有二人用餐
很客氣的點了二種鍋底

每一種鍋底就要210元左右
而且裡面是沒有食料的～
都要另外再加點
和台灣的麻辣火鍋不太一樣囉！

 

上面我們點了二種最受到歡迎的湯底

麻辣鍋／三鮮鍋

由於是第一次嚐
麻辣鍋的部份～
服務生幫我們做了減麻減辣的處理
即使是這樣，也讓我們吃的嘴邊發麻...
如果不太能吃辣的人
先從減麻減辣開始挑戰囉！

而依照我們點的餐點
服務生會端上搭配的沾醬

所以就視自己需求
有沒有需要再額外的沾醬～
像我們此次用餐就沒有再花50元使用沾料
也是吃的很開心喲！



搭配三鮮鍋，會端上一個湯碗
裡面已經放好蒜末及碎蔥
將三鮮湯倒在碗裡
搭配著一起喝
味道更鮮！

三鮮湯是我的菜耶！
湯頭鮮甜又不會過膩
很適合女生的口味
難怪是店員口中的人氣推薦



準備開動囉！

 

等了一會
菜也陸續上齊囉！

  

菜盤也都選擇的蠻雅致的
細長的盤子，也能讓桌面的空間更好利用

 

點了半份的青菜組合盤
二人食用剛剛好



這是店員大力推薦的蝦滑
用滿滿的蝦肉做成的泥
但一份就要490元
我們客氣的點了半份～



豬肉也是點了半份
肉片我覺得切的份量還不錯
入口剛剛好！



服務生也會主動過來
幫忙把火鍋料一一下鍋



蝦滑真的好吃耶！
煮到變成紅紅的，就可以食用了
口感很彈Ｑ
蝦味香郁
可以先嚐原味，後嚐專用沾醬
推薦必點喲！

血旺也很好吃
Ｑ度脆度都不錯

另外點的豆花
其實就是豆腐
煮三分鐘就可食用
搭配它專屬的沾醬，很好吃喲！

 

這回因為我們戰力有點弱
所以只客氣的點了半盤五花肉片
肉質還蠻新鮮的～
這樣就好吃喲！ 

 

他們家的麻辣鍋
是真的會嘴裡發麻的那種口味
和台灣的不太一樣

減麻減辣後的口味
對平常吃小辣的我剛剛好
嚐得到辣感，又不至於太過嗆辣
吃起來就很過癮

我也特別點了我個人很愛的加多寶～
來搭配重口味的湯頭

沒聽過加多寶的人，可能會對這名字有些卻步
但它就是很好喝的青草茶
口味略甜
我個人很愛
每回去大陸，都要喝呢！



除了上述的菜色
我們還點了服務生推薦的這個＂手工麵條＂
一份就要110元
但份量不多

最大的賣點就在：會有專人到桌邊表演拉麵

這噱頭讓人忍不住好奇
一定要點來瞧瞧！



就見拉麵師傅到桌邊
還自備音樂
跟著音樂就開始拉動手上的麵條
動作之靈活輕快
好厲害！

直接看影片更快！ 



不一會兒，一份寬麵條就下鍋囉！

 

份量真的很小
但我覺得很好吃
不論是麵條的彈度，以及綿密的口感
都讓我很喜歡

我自己再另外沾上豆花附的沾醬
更好吃！！

大推這樣的搭配吃法！

 

用餐到了後半段
服務生還端出了一盤青菜招待
上面還有二隻可愛的小兔子
居然是用鳥蛋做成的！



看其它桌的食客
一次就點了四種湯頭
下回也要揪朋友一起來嚐啦！

 

餐後，還有免費的甜湯和水果可以享用



另外，也一定要來去吃哈根達斯啊！！
也是都免費吃到飽～
整個大心！



 在用餐的後半段
服務生到桌邊貼心的提醒
待會十二點半，會有變臉的表演秀

 

就見表演者身著傳統的中國服飾
準備開始表演囉！

 

直接看影片！更有臨場感！
幾乎全餐廳的人都圍過來看表演了～
盛況空前！




在短時間能快速變臉
很是奇妙
大家也都在這樣的傳統表演中
獲得愉快的回憶

 

表演結束時～
最後一張臉譜，則是表演者的原貌
謝謝他帶來一場精彩的表演！

 

準備結帳囉！
服務生端上結帳單
也放上清口味的糖果及牙籤

服務生會在桌邊直接結帳
就不用再走到櫃台去付費



我們這天兩人用餐
吃了約1500元左右
價格上的確不算平價
但我覺得還蠻好吃的～
口味豐富
又再加上有很多服務
還有表演可以欣賞

下回還會想再帶家人來嚐嚐喲！

 


 海底撈的初體驗
就獻給台中店

感覺還蠻不錯的～
還會想再回訪

有機會，換你們來嚐嚐囉！


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