【台中火鍋店】台中輕井澤火鍋／輕井澤鍋物美食介紹(已歇業) 跟著我*嚐美食－中台灣

旅人：Via

準備好心情，跟我去旅行。水瓶座女子，記錄旅途中的點滴，分享給每位愛旅行的人。

2008-11-22

冷嗖嗖的冬天，一步步的逼近了
天氣越來越寒冷，胃也越來越需要美食的填飽
這次就來介紹～冬天，絕對必備的------>

～熱呼呼的火鍋～

走！咱們去人氣台中火鍋店～輕井澤火鍋店

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輕井澤【鍋の物】
是台中很受歡迎平價的火鍋店

說他平價真的不為過～從198起跳的火鍋價位，
不會高的令人嘖舌不敢恭維，
而且在平日一～五的午間，還有特價火鍋選擇
只要148元，真的是太便宜了！

打著平民式價位、高級餐廳的裝潢及享受的輕井澤火鍋

有什麼魅力呢？

走！咱們在這寒冷的冬夜，按圖索驥來到輕井澤囉！

在台中，輕井澤鍋物有兩家店面
一是大墩店、另一家是崇德店
這次來到的是大墩店～也是大家認為裝潢美、氣氛佳的火鍋店喔

輕井澤火鍋大墩店外觀

而且.....Via打電話預約，居然晚上十點前的都預訂滿了啊....>"<
真的是生意超級好的，即使在非假日，還是受到饕客的喜愛喔

走囉，進門囉！讓已經早就咕咕叫的肚子
好好的飽食一頓吧！

推開門，走入的是一處日式禪味十足的室內空間

用木製打造的環境設計，讓整體空間更有質感、也更令人期待這裡的美食

位置上有些小小的屏障，不會讓你和隔壁桌的客人很貼近
很適合幾位好友一起來這裡用餐

最棒的還有這種適合聚會的小包廂，
帶點點隱密性，讓你和朋友用餐談天聊地時，能更無拘束感

由服務生帶至位置後，服務生便會為你介紹輕井澤的菜單及推薦菜

而向服務生表明第一次到輕井澤用餐，
很親切的服務生就熱情的為我介紹他們的餐點特色，及熱門的鍋類
這點讓我留下很深的印象，雖然不知道那位女服務生的名字
但謝謝她讓我感受到備感舒服的服務態度

淋瑯滿目的菜單，如果不知要點什麼，就請服務生為您推薦吧

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這次坐的是二人的位置～

桌上都會先擺好盤子、筷子及很大的湯匙

筷子用的是可重覆使用的塑膠筷，而不是用過即丟的竹筷
很有環保觀念，先加分～而且筷子使用上不會不順手不好夾

坐定位後，服務生便會端來紅茶～
微微冰涼，而且是我愛的那種紅茶口感喔！^^

點好餐後，要自行去櫃檯先結帳點餐喔～
而這裡的配料是採用自助式的喔～
要到餐廳的後方有配料區自己調用

不一會兒，豐盛的火鍋便上桌啦

我點的『香辣精燉燒鍋』　牛肉　NT.270元

分別會送上火鍋湯底、菜盤、肉盤、蛋及一碗白飯

菜盤裡算蠻豐富的，大約有十五種類的菜色

朋友點的是系列中，除了特價午間時光外最便宜的－

滑嫩雞柳和風燒鍋　NT.198元

菜盤看起來和我的香辣燒鍋沒什麼差別，
而滑嫩的雞柳看起來就十分的可口喔

實際下鍋煮後，雞柳也是很鮮嫩美味，很推薦喔！

而和風燒鍋的湯底較清，但喝起來也蠻不錯的
有夠味又不會太油膩，蠻順口的～朋友蠻推薦的

而我的香辣燒鍋，小辣是基本湯底的辣度，
如果要再更辣可以在點餐時註明，

香辣燒鍋的湯底有一些豆皮及鴨血

再把菜盤的菜色加入～暖入心底的火鍋就在眼前了

看著滾動的火鍋湯底及上面浮載的火鍋料
冬天就是該來這一味，真是令人胃口大開

這次品嚐的香辣燒鍋，基本上還不錯..不過小辣的程度就有點讓我受不了了呵
所以湯頭沒有多喝，都是喝朋友的和風燒鍋
但配料溫辣的口感，十分帶勁！好吃～

倒是牛肉片，不是我喜歡的口感....可能剛好用到有筋的地方
所以需要多嚼幾次～我是愛那種一口就把牛肉吞下去的軟嫩口感
所以，肉片方面我就較不喜歡囉

而這次點餐，也點了服務生推薦的招牌之一：滷鴨血 NT.45元

吃起來...還不錯，帶點Ｑ度的鴨血，鹹度也剛好配飯吃
不過，真的要趁熱食用喔！冷了.....就不推薦了>"<

還點了這一個：手打花枝蝦漿　NT.78元

自己挖想食用的大小～
下鍋囉！

這個手打花枝蝦漿，還蠻推薦的喔！
吃起來吃得到QQ的花枝，口感很不錯～
而且會滿嘴的花枝香～還不錯喔

呼～一鍋吃下來，也是飽的不得了呀！
Via和朋友都想解褲帶了.....呵

在用餐過程中，服務生會親切的詢問有無需要再加湯底
而在用餐的尾聲，服務生也會端上飯後的冰沙
或著你也可以將冰沙換成紅茶，在飯後解解膩

烏梅口味的冰沙，蠻助消化的～