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台中,新餐廳報到!

「MAMAK檔星馬料理」

台北東區的人氣餐廳
台中插旗囉~
就在勤美綠園道商圈
一起來去品嚐道地的星馬美食!


 
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台中
一直有令人驚豔的新餐廳開幕!
讓Via我忙著品嚐~
有種吃的速度,跟不上開新店速度的感覺啊!

今天,Via要來分享最新的台中人氣美食~
目前正在試營運中
7/15日正式開幕

MAMAK檔
正宗馬來西亞風味

喜歡吃星馬風味的料理嗎?

(星馬:新加坡+馬來西亞
由於兩地相鄰,而且口味相近,於是統稱星馬料理)

Via就是死忠的愛好者之一!

幾次的星馬旅行下來
最讓我留戀不已的~
就是星馬的美食!

先不說肉骨茶、叻沙
這大家熟的翻掉的星馬美食

其它像辣死你媽、咖央吐司、拉茶、炒粿條...
道道都是我愛到骨子裡的星馬料理

所以當我一知道~
台北大人氣的星馬料理─MAMAK檔
首間台北外的餐廳
就在台中勤美綠園道附近設點
說什麼也要立刻奔去嚐嚐

我那朝思暮想的馬來西亞美食啊.......

話說,這間店在台北東區開店時
我就拜託愛吃鬼芸芸,有機會要帶我去台北嚐
沒想到,還沒排出時間
就先來台中插旗了

哈哈!
以後想吃也不用奔台北囉!

一起來去看看全新的~
MAMAK檔(台中店)

 

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一看到餐廳外觀
我內心就先澎湃了起來~
如果和我一樣去過星馬的人
這樣彩色繽紛的建築
還有那細長式的木窗設計
就活脫脫的是在地的懷舊老屋風情

倒是,MAMAK檔的外觀是嶄新了許多~
除此之外,相似度十足

門口的一台三輪車
更是充滿了濃濃的在地風情

和台灣特有的三輪車不一樣
在馬來西亞,尤其是檳城的設計
是騎乘的人在後方
乘客反而坐在前面

在檳城這樣懷舊復古的三輪車
隨處可見



可以坐上去拍照喲!
V爸笑一個~
明明就在台中街頭
這三輪車一放
就讓人有來到馬來西亞的風情!



其中,更具馬國風味的~
還有餐廳外觀的這一面牆!

MAMAK檔把「馬來西亞─檳城」聞名世界的壁畫
都搬到這裡來了!!



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由於Via曾走旅過檳城
很愛這個充滿濃濃復古風情的城市
也一一走遊過那些舉世聞名的壁畫作品
所以在此地看到畫作濃縮在餐廳裡
有種親切又熟悉的感覺!

 

有興趣的旅人,不妨可以回顧Via精彩的檳城之旅~

►檳城/世界文化遺產之城的精彩壁畫:
https://viablog.okmall.tw/blogview.php?blogid=1429

下圖都是via在檳城所拍~
是讓人會想再去的美麗古城!

 

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在一樓的騎樓下
也能發現其經典的畫作
不少人都會在此拍照取景



如果有機會
請一定要親自到檳城去看實品
與城市結合的畫作
會更加觸動人們的內心

 

雖然MAMAK檔還未正式開幕
但平日中午時間來用餐
餐廳裡已經都是滿滿人潮
稍稍等了約十分鐘
才能入內用餐

1F空間

 

餐廳總共二樓
2F的空間更具主題性
有著濃濃的馬來西亞風情
讓人好像坐在檳城的街邊用餐

 
 


二樓也有一幅畫作

這些極具童趣的作品
都是來自
立陶宛的畫家─爾納斯(Ernest Zacharevic)

他在檳城創作了好幾幅畫作
散落在城市的各個角落
遊客們到檳城
在城市中追尋他的作品
也就成了當地十分有特色的旅行式



接著,我們來點餐吧!

MAMAK檔的菜單很別緻~
設計成「報紙」的方式
將餐點詳細的介紹
客人也可以將菜單帶回家喔!

 

攤開來~各式主廚美食一字排開
噢!
好多都是我愛的馬來西亞美食

還有印度風味的餅類
也是人氣餐點

馬來西亞就是個多民族融合的國度
有馬來人、華人、印度人...等等
所以餐點的風味也極富多元

 

除了主餐外
像咖央吐司、烤餅、甜點
還有必喝的南洋風味飲品
都是愛星馬料理的人
思思念念的美味!
(我就是其中之一)

 

 如果不知道如何點餐
在餐單的最後面
還詳列了十大熱門必點

都是店家最熱門的餐點
跟著點就對囉!

 

 不過~像Via就有自己愛吃的餐點
所以直接照自己愛的點對了!

趕緊點餐~

開動囉!

 

首先先上桌的是飲品的部份~

【上圖】左:三色奶茶/薏仁水

在點飲品時,我就好猶豫
因為想喝的好多!

印度拉茶是我的最愛!
竹蔗馬蹄水、香茅檸檬茶、薏仁水、三色奶茶...
我都好想點!!

白咖啡和美祿
更是馬國經典
不過這二道都偏甜
不愛甜的人千萬別試....

在思考了一番後~

先點了三色奶茶和薏仁水來嚐嚐

三色奶茶就是要甜入心才好喝啊!
MAMAK檔有唯持住三色奶茶的風味
但我覺得口味上有調整過
不似我在大馬喝時那麼甜~
可能有為了台灣人的口味調整
但對我這東南亞人的甜度
就是略淡了些!

薏仁水也有同樣的問題~
我在星馬喝時,很喜歡喝熱的薏仁水
清香中帶著微甜
好好喝!

但他們家的完全不甜....我好失落!

台灣人真的好不愛甜啊!

(我明明也是台灣人啊XD)

再來,這道白咖啡~是友人點的!
他就說好甜!
但因為我本人不喝咖啡
就無法試口味囉!

有在星馬喝過的人
可以來比較一下風味

【下圖】白咖啡/熱

 

檳城鴨蛋炒粿條/$170

噢!我好愛炒粿條這道菜!
每回去馬來西亞也是必點~
其中檳城的粿條更是出名

 

他們家炒的好入味耶!
粿條吸附了濃濃的鹹香
口味偏重,但不死鹹
口口都好入味
還有加入韭菜、豆芽菜增加口感
炒蛋也很香
還有三尾左右的蝦仁點綴
雖然份量不大
但卻很好吃喔!

 

海南雞飯/$170

這一道名列必點的第2名

海南雞飯真的也是星馬料理的扛霸子美食

加入雞油的白飯
有著雞油的鹹香
還特別加了有些甜味的黑醬油提味
口味上就再濃香些~



其實海南雞飯,除了吃雞油飯的淡香外
重點就是雞肉的料理

他們家的海南雞,用了一整塊的雞腿肉
新鮮又滑嫩
上面給了兩種沾醬
都是在地的風味

我覺得辣醬整個不夠~
如果店家可以提供一碟讓客人自己添加
那就更棒了!

 

壓軸的是我個人的最愛~

辣死你媽(Nasi Lemak)
也就是「椰漿飯」的馬來話

辣死你媽椰醬飯/$180



辣死你媽只是唸起來語音很像~
並不是真的很辣很辣
但一定的辣度是有的!

來到台灣,應該有稍稍改良
不然在當地是偏辣的一道菜

而我個人很愛吃這一道星馬美食

中間的白飯,是加入椰醬一起煮的米飯
看起來沒什麼特別
但飯中有一股淡淡的椰香味

他們家的有些淡
要認真聞才聞得到~

而這一道的精彩在配菜
通常都會有小黃瓜、花生、小魚乾、水煮蛋
還有一大匙的辣醬

最後才是佐餐的主食
這裡可以選咖哩雞腿或炸雞腿

兩種都有人喜歡
我直接點了炸雞腿佐餐

 

我和一群愛去星馬吃美食的旅人
都超愛辣死你媽這一道
但我很意外的是~
在MAMAK檔的人氣餐點前十名中
這道居然才名列第七!

許多台灣人好像還不太認識這一道~
看起來或許不太突出
但真的是星馬我們超愛的美食
老饕都愛!

其中,我個人最愛是那炸的超酥的小魚乾
無敵酥脆
咬一口我就忍不住點頭~
對對對!就是這一個口感!
好好吃!

當然,再搭配特調的辣醬
把全部的配菜都拌在一起吃
就是一道可口的椰醬飯

他們家的雞腿肉也炸的頗香
我愛那酥脆的外皮
雞肉到是略乾一點點點
不過瑕不掩瑜~

 

吃完主餐~
飯後點心上桌囉!

香酥塔/$100

 

這道幾乎每一桌都會點!
就看到這尖尖的塔餅
一直從出餐口出現

每端上一桌
都引起一陣驚呼聲~

呵,是一道有話題也好吃的餐點喔!

其實說甜點,也不那麼完全正確
因為它總共附有三種醬

參巴醬/咖哩醬/椰奶

前二種是鹹口味
椰奶則是甜的
看自己的口味喜好沾來吃

我個人是甜點愛好者
椰奶我一個人包了!

 

吃的方式~
就是豪氣的直接用手撕來吃了!

馬來西亞不少印度人
印度人用餐都是直接用手來
吃甩餅、烤雞皆是

到了這裡當然要隨俗囉!

倒是我要小小抱怨一下~
用手撕餅,完全沒問題
但店家沒有提供溼紙巾
有些不夠貼心
餐前後的清潔,都有些麻煩
希望未來可以加強囉!

倒是這道塔餅,餅皮很薄
吃起來Q度有
內餡還有一點甜度在
單吃也有味道

我覺得還算可口喲!
而且才100元
經濟實惠~

 

我們一行三個人
吃下來含服務費
約九百多元
價格上很平實



整體用餐下來
與我在星馬吃的料理
風味相差不多
是蠻道地正統的馬國菜

當然,主廚就是當地人
味道沒有問題囉!

比較不同的倒是飲品的部份~
可能有因為台灣人不太吃甜而有了調整
有一點點可惜...

下回再來,我再來嚐嚐我個人最愛的拉茶
噢!還有!
我這天來居然沒有「咖央吐司」!!!

店員說因為當天吐司來不及到貨
所以我無緣嚐到....

吼!
看來我得再盡快安排來去一次
才能嚐到我那朝朝暮暮都在思念的咖央啊~~~


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台中。Mamak檔星馬料理
地址:台中市西區中興街130號
(距離草悟道廣場,步行3分鐘可抵達)

營業時間:
週一~週四 11:30-22:00
週五~週六 17:30-23:00
週日 11:30-22:00
聯絡電話:04-23058866
臉書:https://goo.gl/nXkybx
 

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距離:216公尺

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