麻辣棒棒腿
微微的麻辣
辣度很溫和,算是小小的揭開川菜的序幕
香辣帶微麻的醬汁
揉入在雞腿片之中
口感滑嫩
好吃又開胃
秘製酸椒秋葵
愛吃秋葵的人
這道不能錯過
我就超愛
酸辣的秋葵好開胃
脆脆的口感更是讓我停不下來
一連嚐了這幾道前菜
都讓平常吃微辣的我
覺得~川菜不辣嘛!XD
殊不知,魔王級的美食還在後面等著呢!
再來這道也很溫和
本身完全不辣
辣度可以依自己口味選擇沾醬
蒜泥白肉
雖然有個平凡到十分普通的菜名
但這一道菜一端上來
擺盤陳列的方式好美
讓人捨不得動筷
捲起的豬肉片
白晰清透
但卻不是過薄
而是肉片的刀工極致
其中,還捲了黃瓜片在其中
吃在嘴裡
豬肉的香氣,結合黃瓜片的脆度
讓口感有了層次
再加上沾醬
令人還想再吃一捲!
水煮飄香桂花魚
大菜上桌囉!
一端上來,那紅通通的辣椒
舖滿了整鍋
麻香的氣味一直撲鼻而來
香氣中帶著嗆辣味
讓人還沒開始品嚐,就忍不住先嚥了口口水
嚐了塊魚肉~
魚肉好鮮嫩!!
並且吸附了湯汁
讓口口都有麻香的風味
底下還舖有一烏龍麵
更是吸了滿滿的辣汁
愛吃辣的絕不能錯過
不過這道真的偏辣
而且花椒超麻
我吃到整個嘴巴都麻了起來
也第一次見識到川菜的麻辣勁度
忍不住狂喝熱茶壓壓麻度
雖然又麻又辣
但吃的好過癮~
這就是川菜的魅力啊!
魚肉塊真的好鮮嫩
麻中帶辣
夠勁!
底下的烏龍麵也不能錯過!
紅袍辣子雞
這道也是麻辣十足
不過也有可能被前一道魚湯給辣到了
所以整個嘴巴都是麻辣感
感覺吃什麼都是辣的~
呵!
雖是如此
這炸的酥香的辣子雞
還是讓我一連貪嘴的吃了好幾口
我就愛那脆酥的口感啊!
來來來~
再來一道不辣的餐點
讓大家轉換一下口味
毛家紅燒肉
切的很精緻的紅燒五花肉
剛剛好做成一人一口的大小
分食很方便
肥瘦適中的肉塊
咬下去鮮汁滑嫩
肉香四溢
也是我的愛菜!
底下則是舖了滿滿的菇類
愛菇的人快上
荷香醬牛肋條
由於via少吃牛
這道就由大家們分食
雖然是牛筋肉塊的部份
口感過軟滑好入口
很快就被大伙秒殺的一盤
老北京鮮肉鍋貼
又上來一道不辣
但卻好吃的菜色
大型的鍋貼
外皮煎的赤焦
一眼就覺得好好吃
吃起來果真有咔咔的酥脆聲音
但中間層的皮又很薄嫩
再加上肉餡鮮甜
沾著辣醬一起吃,好好吃
雖然已經飽到不行
但這道,我又默默的嗑了一大顆啊!
內餡飽滿多汁
很少看到鍋貼內能保留那麼多湯汁的
記得用湯匙接住
別浪費囉!
雖然前面提到~已經飽到不行了
但我就是擁有女人第二個甜點胃那種人!(笑)
飯後甜點一上
我雙眼為之一亮
繼續開動!
拔絲香蕉
炸的金黃酥脆的香蕉球
咬下去是滿嘴的香蕉清香
外酥的表皮
搭配滑嫩的香蕉內餡
再加上拔絲的甜味
是一道有著泰式風味的甜點耶!
我頓時有回到我熱愛的泰國感~
那絲狀就是糖絲
作功細緻
我一連嚐了二個
要不是飽到天靈蓋
我應該還可以再吃啊.......
(我是甜點吃貨無誤!)
一頓精彩的川菜料理
我們的身心靈都被療癒了~
帶著圓肚
我們滿足的走出風味居
這回算是Via第一次好好認識川菜
雖然川菜以「麻、辣、香」標榜
也確實辣的帶勁十足
讓人忍不住一嚐再嚐
不過即使不吃辣的朋友
也能一同到風味居
享用師傅們精湛的中式菜品
一樣不會讓人失望
這米其林二星的風味居
推薦給旅人們參考囉!
風味居
電話﹕+853-8290-8668
地址﹕澳門友誼大馬路星際酒店5F
營業時間﹕每日11:00 am - 11:00 pm
溫馨提示:請穿著休閒正裝,謝絕背心及拖鞋
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