來泰國旅行，已經成了我旅行生涯中
一個不可或缺的一環

很喜歡泰國的風情、美食、旅點
尤其是那悠緩的生活步調
總是會讓人在旅程中，忍不住讚嘆～啊！活著真好！

來泰國，就是用最緩慢的步伐
去好好體會當地的一切

而多次來泰國旅行
有件再平常不過的事
但我卻總是來泰國才做...
而且做的津津有味
明明在台灣都不曾進過廚房啊...

是的！via我對料理真的很不拿手
（笑）
明明就是個很愛到處吃到處玩的旅人
但對於「料理」這件事
就是我的死穴
可以吃
但我不會煮～＞Ｏ＜

沒想到，這個症狀
來到泰國居然被顛覆了！

我已經在泰國做過三次菜
體驗過泰式料理的教學三次了！

原本對料理很抗拒的我
來泰國居然被治好這毛病
而且還做的很開心？

嘿～沒想到吧！

所以，愛烹飪又愛吃泰國菜的你
來泰國旅行，大推薦來體驗看看這泰式料理的教學
那如果是像我完全不會
進廚房就整個呆滯的人
也可以放心的來體驗～
連我都能愉快的通過三次考驗
就表示它不難
而且能在其中發現料理有趣的地方喲～

當一桌的好味道
都是出自自己的手時
那種成就感是無法形容的啊.........

那個感覺，是不會烹飪的我
不曾有的滿足感啊！

總之，如果你和我一樣愛慘泰國菜
那麼，就親自來體驗
這自己動手做泰菜的樂趣吧！

走～如果要體驗這樣的泰式料理課程
在泰國當地，當然首推這間：

藍象餐廳Blue Elephant
藍象料理學校

 

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藍象餐廳
在泰國相當的有名氣
創辦人是1980年代一位泰國藉的女士─Nooror Somany女士
與她比利時藉的先生
於歐洲創立皇家級的泰式料理餐廳
之後在歐洲獲得米其林三星級的肯定
回到泰國後，開設餐廳
讓泰國人也能品嚐家鄉的驕傲

於是，在泰國曼谷、普吉島...
都有其藍象餐廳的分店所在
我很有幸，在這兩個地方都體驗過其美味
不愧是米其林等級的餐廳
即使二次都是自己動手做
仍舊美味極了
都忍不住懷疑自己是不是也有料理大師的潛力.....XD

這回是第二次來到藍象
我們到的地方是曼谷的分店
就位在BTS Surask站，走4號出口就可以看到一棟黃色的歐式建築
就是藍象餐廳的所在
其優雅的外觀，相當好認

在門口，一旁的椅子印上藍象餐廳的LOGO
立刻典雅了起來！

 

走進屋內
我們被這異國風建築給迷住了
好漂亮的歐風古宅
優雅的色調以及懷舊中帶著濃烈的歐式風味
讓人置身其中，身心放鬆





 

樓梯間不少採訪報導或是名人來訪的留影
是一間相當具知名度的餐廳
在其中還發現我自己也很喜歡的泰國男星─Ken
他與創辦人Nooror Somany女士的合影
下圖中間就是他！



在藍象餐廳裡，有不少自家品牌的料理包或小物
都十分有質感
不論是收藏或是買回家增添廚房的小用具
還是送人
我覺得都相當合適

 

像下面這組茶具
Via就買了一組回家送人喲
是不是很有泰國味呢～

 

來到藍象餐廳
有些人會選擇單純來這裡用餐
請記得要事先預約
現在好像都全面改預約制
所以先約好以防萬一喲！

官網預約：https://goo.gl/1D39G6

不過，更多的人來到藍象餐廳
都會選擇來體驗他們的料理教室
自己親手做泰式料理
有更多樂趣呢！

走～我們直接來到餐廳的三樓
這裡有專屬的教學教室
準備開始大展身手

 

其實料理教室的課程有分幾種
也有帶學員到附近的市場去認識泰國的食材
我覺得這個也是很棒的體驗
超愛鑽當地的市集
才能更貼近當地的生活脈動

而我們這次選擇的，是直接在教室教學
下回還有機會，會想要也到市場走走～

 

一進教室
教材的書面資料都已經放妥在桌上
有各式泰國常見的食材圖文簡介
以及我們待會要用到的食材
也都工整的放好在教學桌上囉！



 接著，我們今天的老師來囉！

天啊！
我們今天的老師居然就是那位創辦人
Nooror Somany女士
剛剛還在樓梯間的剪報看到她的照片
沒想到可以看到她本人
實在是太開心了！

 

Nooror Somany女士在教學的過程中
還會帶一位助手，協助教學以及待會實作時
從旁幫助各位學員

全程都是英文教學
所以不用擔心聽不懂
英文的程度也只要在初─中階左右
其實不會太難喲！

 

過程中，老師會一道一道的教學示範
每教完一道，就讓大家到隔壁廚房去實作
回來再教第二道
這樣才不會記了一個，忘了下一個...XD

過程中，有什麼問題也都可以發問
老師都會很詳盡的回答
有一些泰國特有的食材香料
老師也都會請大家聞聞看或吃看看
去感受泰式食材的美妙



教室不大
但由於角度問題，有些坐後面的學員
如果擔心看不到
在上方也有電視螢幕
同步轉播老師的教學情況



過程中，老師也會請學員上台實際體驗看看
並指導動作其正確性
讓待會實際到廚房時，能更快速上手

同行的旅伴AIKO
這時正在搗香料
泰式料理的靈魂，就是那夢幻至極的香料啊！

 

對了！對了！
每位學員都會發一件藍象餐廳的圍裙
超好看的！
共有黑、白兩款
很具收藏價值喲～

請出同團的DANNY溫士凱
幫我們做示範
是不是超好看的呢！



教學完，我們立刻往旁邊的廚房出發
看著自己手中的筆記
和同伴交流討論
準備做出和老師一樣大師級的餐點囉！

 

在這裡學做菜
最棒的一點，就是全部的備料都幫你準備好了
份量、大小都準備妥當
所有的用具也都就定位
只要動手做就好囉～
而且也不用事後的清潔...
好省事！

 

嘿，我們這一道要做的是紅咖哩
照著老師的教法
一下子，鍋內就是香味四溢的好吃紅咖哩

 

加入蝦肉
噢！
現在回想，還是覺得好好吃！

才剛開始做
我們大家都已經被那超泰式的香味給迷倒了～
好想開動！

 

你看～咱們的AIKO姐是不是很有架勢呢～

 

做完後
我們立刻回到教室
老師繼續教學第二道～

 

經典的涼拌青木瓜絲
是到泰國必吃的一道美味
過程雖然簡單
但很少有機會用到木缽去搗食材的我們
覺得十分新奇有趣
而且，不是隨便亂搗
要搗的好
料也要加的妙
才會好吃喲



另外，老師製作的椰醬飯
也香噴噴的出爐啦！

 

我們這回牛刀小試的泰式料理
就完美的出爐囉！
搭配上裝盤
是不是很誘人味蕾？
相信我
在現場更香啊！ 

 

 做完菜後
我們回到一樓
此時也差不多到了晚餐的用餐時間
我們的晚餐就能在這裡一併解決囉！



而我們剛才做好的料理
也都一一的被送上桌放置好
上面都有編號
記得自己剛才的編號，就是自己動手做的料理囉

 

藍象餐廳的餐具都超美的
不愧是皇家等級的料理
餐具都相當有質感
還沒開始用餐
就已經先被這些優雅的餐具收買人心

 

嘿～準備來品嚐
我自己親手做的泰式料理....

 

自己搗的青木瓜絲
因為加的香料份量不同，以及搗的過程力道
所以每一個人做出來的都不太一樣
我們彼此還一一試吃
由一位同行的友人來票選誰的最好吃～
沒想到我拿下第１名耶！
好開心！
我這料理白痴也有出頭天的一日啊



另外我自己做的紅咖哩蝦
也好好吃啊～～
味道好濃郁，超下飯
尤其又是自己做的，吃起來更有滋味

 

除了我們自己做的料理外
來到藍象餐廳，當然也不能錯過他們家真正大廚做的美味
真的比我們又厲害很多很多啊！（當然）

所以我們又再追點了一些很經典的泰菜
都相當好吃
大推薦來曼谷，一定要來藍象嚐嚐喲！ 



 

這道泰式鴨肉
我們全團的人都超愛
無敵推薦！



 

飯後的椰子冰淇淋
好清爽美妙的結尾啊！

 

用完餐後
別忘了到他們家的商品區逛逛
他們自家出的香料都超有名
很受到愛泰式料理的人歡迎
自己也可以買回台灣做泰菜喔！

而且包裝都好精美
好喜歡

 



 

也有餅乾耶！

 

另外，前面提到的圍裙
這裡也有販售喲

 

最後，我就是下手了這一組很有泰味的茶具組
回家送長輩～^^



走出藍象餐廳，已經是夜幕低垂之際
我們一個個摸著滿足的圓肚皮
今晚又是一個好幸福的一夜
用美味極的泰式料理
做一日的完美ENDING

而且親手做菜的過程
讓每一口吃起來都特別有味道
也在心中留下更深刻的印象

很推薦來泰國旅行時
可以報名體驗這樣有當地特色的體驗課程
和好姐妹一起做菜
不止更加深旅行的深度
其中的笑料百出
也是旅行中很美好的回憶呢！

 

曼谷藍象餐廳的鵝黃式歐式宮庭外觀
在夜裡亮起璀燦的燈光
這麼優雅又好吃的餐廳
難怪在國外獲得米其林星級的肯定

下回換你來曼谷旅行時
自己親自用味蕾體驗看看
以及親自動手做
相信我～
你會愛上的喲！

 


 
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曼谷藍象餐廰BLUE ELEPHANT
 地址：233 S Sathorn Rd, Khwaeng Yan Nawa, Khet Sathon,
Krung Thep Maha Nakhon 10120,Thailand
電話：+6626739353
營業時間：
18:30~22:30、11:00–21:30
Website：https://goo.gl/1D39G6


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