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※此次感謝知本金聯世紀酒店邀請，via親自住宿後撰文分享※

入住知本溫泉鄉
晚餐的選擇，不外乎就是在知本老街找美味
不然就是在飯店裡解決

這次我們入住知本的金聯世紀酒店
我們就不外求
直接在飯店B1的中餐廳，解決我們的晚餐時光

花苑中餐廳

有著一個很優美名字的餐廳
提供美味的創意中式佳餚
有午餐也有晚餐
讓入住飯店的房客，也能享用到當地的美味食材

先來看看官網的文字簡介：

提供粵菜及台菜料理，烹調方法廣博精到，
有炒.炸.煎.扣.焗.泡.扒.浸.燴.川.滾.燉.蒸.燒.烤.滷.醋.燻.凍...等數十種烹飪方法。

營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00
座位：60位 / 7間包廂

收費標準：
•中式合菜：
午餐:NT$5,000+10%桌/起；晚餐:NT$6,000+10%桌/起。
•中式套餐：
午餐:NT$500+10%套/起；晚餐:NT$720+10%套/起。

來到位在B1的花苑中餐廳
餐廳優雅又具大器質感的氣氛
立刻感染了我們

座位數不少
每桌都佈置的淡雅得宜
整體的用餐環境還蠻不錯的！

而我們用餐這天，人數不多
更多了一股寧靜，能好好的享受我們的晚餐時刻

由於吃的是中餐
所以擺上了筷匙架、茶杯等相關餐具
入座後
服務生也會一一協助餐巾的置放

雖然吃的是中餐
卻有著西式的貼心小服務

很快的，就送上一壺熱烏龍茶
吃中餐真的就是要搭配熱茶
真的是絕配！

以前via沒有這習慣
但多次到香港、澳門一帶旅行
中菜餐廳幾乎都是會先上熱茶
用餐過程中，搭配原本就較重口味的中菜
熱茶的確是最佳的解油膩良伴
久了
就很習慣吃這類的中式餐廳
有壺熱茶相伴
清一清口中剛吃完的餐點味道
再繼續迎接下一道美味

除了上述的熱茶外
還有額外提供台東當地的洛神花茶
服務生都會不定期的來添加
不夠就再請他們送上即可

我們這一晚吃的是花苑中餐廳的「晚餐套餐」
一人費用是720元+10%服務費

菜色都會依當季的時節做調整
我們在夏末的八月來訪
菜單如下圖所示

總共有八道餐點
每一道都是以一人一份、吃完後陸續上桌的方式送餐

份量都不多
但一道道吃下來，卻也十分飽足
多樣化而少量的吃法
更為精緻

金聯迎賓盤

一上桌，服務生就提醒我們
盤子有些冰，要注意一下喲！

原來，為了讓食材連上桌時都能再延長一點點的保鮮
所以連盤子都特別冰鎮過再上桌

分別有鮑魚沙拉、小章魚以及蟹肉棒的拼盤
嚐起來清爽開胃

醃漬過的小章魚加上健康的黑豆
風味可口
打開味蕾，令人開始期待接下來的餐點

黃金龍黃帶

這一道我個人還蠻喜歡的！
微稠的濃郁湯汁，喝起來很香濃順口
再搭配鮮脆的干貝及蝦仁
吸附湯水後，更顯鮮甜
好吃！

洛神荷香雞

這一道一上桌，有點神秘的感覺
小小的，份量小巧
荷葉包覆著，令人期待將它拆開

打開後，荷葉的香氣清香
說是洛神入菜
但我沒聞到特別的清香

倒是雞肉鮮嫩
不過這一道偏油膩點
愛清淡口味的長輩就會不太習慣

樹子蒸魚排

這一道一上桌，我有一種很家常的感覺～
Ｖ媽在家裡也很常煮這道魚排
應該使用的是扁鱈
魚的肉質很鮮嫩
加入了破布子，多了一份懷舊味

不過這道口味也略為鹹重
在吃的過程中，其實很想來碗白飯～
是配飯的最佳伙伴！

露竹銀杏蔬

這道嚐起來有媽媽的味道～
是一道平易近人的菜色
加入了銀杏果
雖然無特別氣味
還有脆口的竹笙片
但增添豐富的口感

櫻花蝦炒飯

其實上到這一道
小鳥胃的女生，就差不多飽了！

但美味的櫻花蝦
怎麼能錯過呢！

粒粒分明的炒飯口感
吃起來有紮實感
每一口都有蝦味及飯香
雖然已經飽了，但我還是嗑了大半盤～

鳳梨排骨湯

偏乾口感的炒飯
這時搭配湯品最適合了！

用鳳梨加入排骨，製作而成的清甜湯品
是飯後最溫潤的搭配

這道湯，我們大家都蠻喜歡的
鹹淡適中
好喝！

寶島鮮果盤

最後，是水果拼盤
我倒覺得有一點點陽春感

雖然也是好吃的水果
但人在台東
其實更想嚐嚐東台灣的在地鮮果

像釋迦或是火龍果等等....
能有更具代表性的在地味
會更加分呢！

整體用餐下來
我們還吃的蠻愉快的！
即使是長輩，因為吃的是熟悉的中菜
所以適應度也很好

來幫Ｖ爸Ｖ媽留一張用餐時的紀念照吧！

隔天早上，我們來到位在一樓的早餐餐廳

四季自助餐

樓層：1F
座位：220位
營業時間：06:30~10:00 / 11:30~14:00 / 17:30~21:00

•收費標準
06:30~10:00 大人NT$ 380+10%/位；兒童NT$ 240+10%/位。

11:30~14:00 提供中西式單點。

17:30~21:00 大人NT$ 720+10%/位；兒童NT$ 420+10%/位。

•兒童定義：
身高150公分以上成人計價；身高115-150公分兒童計價；身高115公分以下免收費。

在一樓大廳後側的四季自助餐廳
空間的開放感很棒
中間是天井的設計、天花板又是透光的玻璃
所以室內採光很棒
空間也很開闊放鬆

搭配的桌椅色澤也頗為用心
讓空間多了一絲活潑感

知本金聯世紀酒店的早餐我還蠻喜歡的耶！

除了中西式都有外
我覺得餐點的種類蠻豐富的
再加上也有現點現煮的麵食及蛋類料理
在種類上，我覺得大勝！
想吃什麼樣式的早餐，這裡應有盡有！

而且，取餐的環境也很典雅
用餐起來很舒適

熱炒類種類豐富
我還是愛這類熱呼呼的早餐選擇！

包子、饅頭或是法式土司
都有提供！

現做的蔥油餅

想吃什麼麵食，就請師傅現場製作吧！

粥品當然有囉！
還有提供清粥及鹹粥兩種

還有各式的小菜搭配

現切的肉片及鬆餅

喜歡吃簡單、西式一點風格的早餐
這裡也都有喔

餐包及可頌麵包

各式的飲料也都有提供
果汁、咖啡
或著自己要來泡杯好荼
選擇應有盡有

另外，還有一區甜點及水果區
水果還是放在冰箱內保鮮
而且種類豐富
我愛他們家的水果吧！

繞了一圈，我簡單的選定幾樣用餐
不用吃太飽
悠閒一點
反而是我現在旅行中，所追求的旅行方式呢！

你看，現點現做的麵食
我點了一份米粉湯
還蠻好吃的喲！

早上我還是熱愛來碗粥品
我果然是東方胃...^^

之後我烤了個小餐包
搭配著我的剛泡的奶茶一起食用
最後，再來個水果拼盤

噢！有我最愛的白色火龍果！
自從去泰國吃了後
就一整個愛上
旅人們，有機會請試試它喲～
或許沒有紅色的那麼甜
但我覺得它的點度及脆度都剛剛好
我個人比較偏愛白色果肉的火龍果呢！

以上，就是Via在知本金聯世紀酒店入住一晚
所享用的晚餐及早餐食記～

其實知本溫泉由於較為偏鄉
所以如果要用餐，除了老街上的選擇
就是得再開車外出
所以在飯店用餐，反而是一件輕鬆的事

而整體用餐下來
我覺得金聯世紀的餐點，都具一定的水準
尤其是早餐的自助吧
真的是蠻推薦的
品項豐富、食材新鮮
讓我們留下了很好的印象呢！

這次的金聯世紀，我們印象都很不錯
期待下回天寒之際
再回來台東知本走走
屆時，一定要一宿三泡
好好的一次體驗夠那知本溫泉的魅力～

秋冬泡湯
正是最棒的時節呢！