※此篇為Via北海道的旅行採訪文喲～※
來到北海道，不大吃螃蟹
總有一種沒有好好走過一回的空虛感...
北海道知名的三大螃蟹：帝王蟹（鱈場蟹）、毛蟹、松葉蟹
都是不容錯過的美味
之前跟團，有吃過飯店裡的三大螃蟹吃到飽
雖然有嚐到螃蟹，也吃的很盡情
但後來吃過更好的，才發現一分錢一分貨
吃到飽的螃蟹和一般外面單點套餐式的螃蟹
真的在肉質及鮮美度上有差別呢！
這回，Via要帶大家來去札幌《薄野》一帶
大啖一家美味的螃蟹料理
來薄野好多次，對這間餐廳已經投注好多次目光
這回終於要來品嚐啦！
如果想在札幌吃螃蟹大餐的人，挑這間就對了！
一起來去品嚐去
札幌螃蟹家（かに家）
這間かに家，就緊鄰在薄野的
《かに將軍》旁邊
かに將軍因為門口有一隻大大的螃蟹，所以相當吸引眼球
大部份觀光客也會選擇這一間
其實
「かに家」和
「かに將軍」是相關企業
所以選擇哪一間都可以～餐點上相似
但かに將軍比較多團客會選擇
我覺得かに家反而環境比較高級、悠閒一點
如果喜歡清雅的用餐環境
我會推薦隔壁かに家喲！
那如果是愛復古風情的～就可以選擇かに將軍囉！
店裡的裝潢都比較偏懷舊風，運用大量的木材
帶點粗礦原始的，呈現出舊時光的風情
我們今天是選擇在
『かに家』用餐！
在店門口的展示櫥窗裡，發現除了螃蟹料理外
還有提供十勝和牛耶！
愛吃牛肉的旅人，也可以往這裡尋美味
一樓環境
這兒也有兼賣一些北海道名產及螃蟹相關的商品
像＂螃蟹拉麵＂還蠻特別的耶！
座位空間
再往樓上，都是餐廳的用餐空間
每個樓層都有不同的主題
像三樓的
《蟹遊亭》
就是很高檔的鐵板燒料理
需要事先預約才能享用
環境十分高雅，很適合慶祝重要節日的時候
安排來這裡享用大餐喲！
三樓另外的空間也佈置的很優雅
有著日式的迷人風情
空間感也較新穎舒適
而我們今天用餐的樓層，安排在高一點的樓層
記得好像約在五樓....
總之，到了櫃台表明要用餐
服務人員就會帶領你到適合的樓層喲！
這一層樓的是包廂式的環境
一間間典雅的日式包廂
搭配精緻的和式座席
很像是在高級的溫泉旅館裡用餐呢！
多人的團體也不擔心
將隔間打開，就可以來個大聚餐囉！
而我們今天是三人一起享用
小型的包廂也有喲！
雖然是和式椅
但紫色的座墊略高，還蠻好坐的唷
餐桌上先擺好餐具
待會要大挖蟹肉的工具，當然先擺好等著囉！
嘿～照片沒拍到，但連筷架都是螃蟹的造型
很古錐
座位中間，也會發現這個瓷盆
猜得到它是做什麼的嗎？
嘿！
這個精美的小物，居然是讓食客把吃剩的螃蟹殼
可以放置在其中喔
有沒有猜對呢～
接著，送上茶水
我們準備開動囉！
穿著傳統日式和服的服務生
開始一道一道的遞上我們的餐點
我們這次吃的套餐，總共有二組
／ そうや Souya－9720円 ／
MENU有英文／韓文／中文的版本
內容包括：
開胃菜／螃蟹豆腐
蟹黃／帝王蟹生肉片
松葉蟹醮醋／蟹肉燒賣
烤帝王蟹／油炸蟹殼
帝王蟹肉／雜燴粥
泡菜／水果
好豐富！
另一個套組再貴一些些
主要就是加了好吃的一整隻大毛蟹
愛吃毛蟹的人一定要點這一組！
／ 浜頓(はまとん) Hamaton－12960円 ／
內容包括：
小菜／螃蟹豆腐
毛蟹一隻／烤品
蟹肉片／蟹肉
油炸螃蟹燒賣／雜燴粥
泡菜／水果
品項感覺比上一個套組少
但是都是選用極好的蟹肉
就看老饕們喜歡哪一款囉！
而且這間店很貼心的地方在～
上面的套餐，都可以二個人以上享用
所以想要二個人一起享用一份，絕對沒問題！
這樣的份量，我覺得二人吃一份也會飽喲
來看看有什麼好料的吧！
你看，不一會
就擺了滿滿一桌的好料！！
一碟碟的蟹肉料理擺了滿桌
還沒開動就已經有享用大餐的視覺滿足感
啊～
來日本就是要大吃這類宴席料理啊！
由於我們這一餐忙著吃又忙著拍
再加上餐點陸陸續續的一直上桌
所以接下來的圖片，就不特別分是Souya或Hamaton套餐裡的品項
總之，大伙們跟著吃就對囉～
上圖下方的小菜及螃蟹豆腐
都是二個套餐都有附的小點
螃蟹豆腐很滑嫩
上面點綴了幾片蟹肉絲
吃豆腐之餘，又有蟹肉的香氣
附上的餐點小菜
一旁還有提供一碟的蟹膏
老饕的最愛啊！
另外，各式的蟹肉上桌
不論是生蟹肉、烤品、或是川燙的蟹肉
都一一上桌～
每一盤都吃得到蟹肉的香甜可口
其中，我們最愛烤過的口味
蟹肉又香又彈牙
好吃！
在這一輪的蟹肉大餐輪翻洗禮下
原本覺得蟹肉很麻煩
不是很愛吃蟹肉的我，都忍不住愛上
因為店家都有特別處理過蟹肉
都盡量讓客人方便食用
我們只要用蟹肉棒輕輕一挖
蟹肉就自動跑出來
懶人也可以很方便吃喲～
簡單煮過，蟹肉的鮮甜盡在其中
沒想到生蟹肉也好吃
這回愛上了！
滑嫩嫩的
吃起來滿嘴海味，鮮喲！
烤帝王蟹好吃！
帝王蟹的肉厚質多
用烤的更具口感
蟹香四溢
這個炸蟹殼也很經典
再加入餡料
吃起來有蟹肉香氣，又有一點點飽足感
另外，還有蟹肉燒賣
有分一般口味和炸過的
兩種滋味不同，都可以試試喲～
緊接著，Hamaton套餐的主角上桌囉！
北海道三大蟹之一的
『毛蟹』
毛蟹吃起來與其它蟹相較之下
多了一股香氣
肉質也更緊緻
所以不少老饕就是特愛毛蟹
一整隻！
完完整整的一整隻！
沒有在客氣的喲～一整隻都送上桌
連蟹黃都保留下來，讓饕客可以慢慢品嚐
整個好肥美的毛蟹
從身體到飽滿的蟹腳
絕對是愛吃蟹肉的人最愛！
吃這一隻就值回票價了～
毛蟹好甜啊！
最後，精華的當然要上桌囉！
套餐裡都有附一個蟹肉鍋
是不是很棒！
我最愛吃鍋物了～
一旁附的菜盤
當然也有附上新鮮的蟹肉囉
服務人員也會協助客人
一一將食材往鍋裡放
蔬菜都是先下鍋調味的喲～
這裡的蔬菜都好鮮
明明感覺湯頭沒特別放什麼
簡單的放入蔬菜，湯的甜度就已慢溢出
接著再加入主角蟹肉們～
你看，這Via在北海道毒慘你們的螃蟹大餐
是不是真的好邪惡！
寫文的現在，看到這張圖片
忍不住又回想起這鍋蟹肉粥的味美啊～
你看！
這蟹肉有多飽實！
太邪惡了啊～～～
而最後，最邪惡的一刻....
卻是在吃完蟹肉蟹後，才真正的登場！
各位觀眾～
雜燴粥來囉！
利用吃剩的湯底，清去不要的食材後
再加入已經泡水過的米飯
加入蛋、蔥後與湯底一起烹煮
就完成最後的這一道＂蟹味雜炊粥＂
它不像一般的雜炊，有點飯水分離
而是完全的煮成跟＂粥＂一樣
超、好、吃
即使前面吃的再飽
最後這一鍋你絕對還是吃得下
因為真的很好吃喲～
同團人都愛慘這一鍋啊！
飯後，送上一份水果小點心
這一次的螃蟹大餐
完美結束！
這間札幌
かに家，我們這次吃完
都覺得很棒，值得推薦喲！
有到札幌，想試試螃蟹料理大餐的旅人
可以考慮這間店
下回如有機會再帶家人來，我也想帶他們來這間嚐嚐
雖然價格也不便宜
但一份可以２人食用沒問題
來到北海道，就是要大啖螃蟹啊～
噢！對了，也特別的提醒一下
推薦午餐時候來，價格會比晚餐便宜喲
這個用餐的小貼士，旅人別忘囉～
かに家，下回再見^^！
札幌かに家本店 / 蟹遊亭鉄板燒
電話：011-222-1117
地址：北海道札幌市中央区南4条西2-11
（地下鉄南北線すすきの駅 2號出口 徒步2分）
營業時間：週一至週五
11:00～15:00(最後點餐14:00)
17:00～22:30(最後點餐22:00)
星期六／星期日／例假日
11:00～22:30（最後點餐22:00)
https://gurunavi.com/zh-hant/h001800/rst/
北海道かに将軍 札幌本店 
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