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※─感謝邀請採訪─※

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攝影：小六　http://wedding.eryo.tw/
文字：Via　http://viablog.okmall.tw/
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來到神戶
不吃個道地的神戶牛排
似乎真的有白來一趟的感覺....

如果是牛排的愛好者
請別錯過這聞名遐爾的神戶牛
已經成了日本頂級牛排的代名詞呢！

這天來到神戶旅行～
拜訪了這一間隱身在巷弄裡的餐廳

如果搭車過來，在阪神線的【神戶三宮站】下車
再依導航的指示
約十分鐘的散步路程，就可以來到店門

彩ダイニング神戶牛排餐廳

餐廳有提供午餐及晚餐兩個時段的用餐時間
中間有休憩
建議要來可以先預約喔～

店門口有些低調
隱身在住宅區之中
不是那麼好找
幸好有導航帶路

店舖位在地下一樓
感覺很像要進入酒吧般
佈置也帶著新潮的洋式風味

還沒進入就看到一堆獎牌
讓人更加期待囉！

店內的裝潢果然也是走新潮的時尚風格
略帶深色調的沉穩設計
搭配白色牆面
讓空間不至於太過沉悶
又能提帶出質調

我們挑了晚餐用餐時間前來採訪
所以店裡都還沒有看見人潮
我們也才可以盡情的拍照

日本人很尊重其它顧客的隱私
所以都會盡量避開用餐時段來取材呢！

先來看看菜單吧～

這裡提供的都是最高等級Ａ５的神戶牛！
價格則是依所選的部份及公克數而有所不同

並有分成Ａ套餐及Ｂ套餐的選擇

在價位上，我覺得還蠻合理的
不會貴到離譜的價格～

我們今天就是要來嚐嚐這個店裡最貴的這一份套餐～
神戶牛雪花臀肉牛排

選擇了Ｂ套餐
有前菜、蔬菜羮、沙拉、烤蔬菜
以及飯或麵包擇一
飯後可以選擇咖啡或紅茶
以及一份甜點！

冷盤前菜上桌囉！

是我愛吃的生雞肉片耶！
選擇雞腿部位，吃起來彈性及脆度更佳
搭配義式醬汁
日洋合併風味很鮮甜
我一直都是生雞肉的愛好者！
（但只敢吃日本的...^^）

另外還有一份紅甜菜慕思
則是很有日式風味

說到這，不得不提一下這家店的店長
他本身就是一位蔬果達人
本身用心學習蔬果知識，也獲得認證
所以在餐點上，特別增加了蔬食類的食材
讓餐點的風味更加豐富
吃起來也更清爽

南瓜濃湯

香濃好喝
我一下子就喝光了
嚐得到新鮮南瓜風味

連沙拉也都講究
店家就是一位龜毛的蔬菜達人（笑）

蔬菜都是當天現選的新鮮蔬菜
也會視當天的狀況挑選合適的蔬菜
所以每天都不太一樣
連南瓜都要精選適合拿來做生菜的品種
小細節也用心

接著上場的是～烤蔬菜

特選來自淡路的洋蔥、廣島的杏包菇
奈良的茄子、長崎的黑色紅蘿蔔
以及鹿兒島的秋葵

每一個都是當地的特色食材
都是選擇最好的，才端上桌料理給客人

大廚開始烹調囉～

一道香噴噴的烤蔬菜
一下子就上桌囉！
連擺盤也很用心
光看就很美味

圖片的份量是二人份的喲！

搭配的沾醬也是嚴選～

來自高知縣出產的柚子醋
以及從南美州安必斯山脈取得的天然岩鹽
即使是搭配的佐料，也很講究

至於吃法～
你想沾什麼就沾什麼
隨興的吃就對了！

接下來～
各位觀眾！主角登場囉！

神戶牛雪花臀肉牛排
160克X2份

嚴選了牛隻很稀少的部位
每隻牛只有一小小的區域
就位在臀部上緣
是很高級的部位喔！

你看看，那油花就是不一樣！
光看就讓人食指大動～

大廚開始料理
一下鐵板
滋滋作響的聲音
搭配著不斷四溢的肉香

天啊！這時刻，等待的好煎熬....

在大廚的巧手之下
這一塊最高等級A5的神戶牛
已經有著完美的美味姿態

第一次嚐推薦五分熟
如果是老饕
三分熟應該是最棒的選擇！

這時還要經過最後一道程序
這道美味的神戶牛才算完美

只見大廚提醒我們
即將會有大火
請準備好相機～

很多人到這裡用餐
就是要拍這個大火炙過牛排的畫面
很是經典

只見廚師一個帥氣點火
火花就冒出了～

其實這時我有點剉
所以有起身到一旁才拍照

害怕的人沒關係
就拉開一點距離
這樣也不用擔心喲！