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這在中國大陸相當知名的連鎖火鍋店
｜
海底撈火鍋
終於展店到台中了
地點就在：台中大遠百12樓美食街

才剛開始試營運沒幾天
就成了大台中最熱門的美食話題
幾乎吃貨們都已經先來報到一輪
一嚐這在內地火紅到不得了的人氣火鍋

還記得via我去年底到上海
原本也想一探這海底撈火鍋的美味
沒想到在平日沒預約的情況下
到店裡居然人潮滿炸
詢問下，居然要等二個小時才有位置
可見其人氣之盛

那次很可惜的在上海沒能嚐到～

不過，這回終於在台中補上了！

這來自大陸的海底撈
有什麼樣獨特的地方
讓分店一間間的開
讓其話題及人氣一直不墜？

還有那傳說中的《肉麻服務》
到底有多肉麻呢？

跟著via～
一起來去瞧瞧！

在試營運期間（到9/10止）
都是只開放現場排隊
目前預約僅開放到10/31止
而且只開放1/3的座位預約
其它都保留給現場候位的民眾
（※往後每月１號開放當月預約※）

營業時間：早上11點～凌晨3點

你沒看錯！
居然開到凌晨三點
而且是在百貨公司裡耶！

真的是一大創舉了～
在台灣幾乎沒有百貨公司裡的櫃位會營業到這麼晚啊
可見大遠百也是高規格的迎接海底撈

而我們為了不想排太久的隊
這天，我們約上午10:45分
就先搭電梯到大遠百12F等候

此時只能在電梯口的空間等待
通往美食街的門還未開放
會在11點整，準時打開

雖然提到了十幾分鐘
但此時電梯間裡也已經有十幾位的民眾在等待
大家都是衝著海底撈而來

11點時開門時
我看梯間應該有50人以上了...
真的是太火紅了！

幸好我們有提早些
很順利的拿到了８號的號碼牌！

其實台中海底撈餐廳
裡面的空間位置很大
足足有400個座位
只要早一點到
絕對會有位置
只是一下湧入太多，服務員要一一帶位
所以要稍候一下下

在等待叫號的期間
也不會無聊～
因為，海底撈最聞名的《肉麻服務》
就在餐廳裡的空間裡，悄悄展開....

先是一區的等候休息區
拿到號碼牌後，就可以先在這裡坐著休息
而且一邊有提供的開水、麥茶
還有小餅乾
甚至.......

兩種口味的哈根達斯冰淇淋！

完全免費提供！！！

除此之外，還有提供孩子們可以遊戲的區域

大人當然也照顧到了！
除了電動按摩椅外～
還有擦皮鞋的服務
一樣，免費服務！

但我覺得最誇張的是......
居然有：免費美甲！

這真的是我第一次在餐廳裡～
看到這樣的服務啊！

BUT....要享受到這個服務，還真有點不容易！

因為我們一開店就進入
當時抽到的是14號...
但輪到我時，我們早就用完餐回家了～

呃！
所以，真的很想享受免費美甲的人
請一開店就來，而且抽前五號比較保險囉！

才一開店
人潮就滿滿！

再來看看台中店的空間
明亮的開放感
而且感覺桌數不少
整體環境頗為淨雅～

也有一排的靠窗座位區
還可以欣賞外面的風景
我個人很喜歡這一區

如果想要隱私性高一點的
也有專屬的包廂座位
包廂有低消限制
詳細可以詢問店員囉！

在餐廳內，還有這個《醬料、小菜的吧台區》

上面提供超過20種的醬料
有些幾乎都沒看過～
不過要使用這些醬料的話
一人都要酙收50元

另外吧台上還有提供小菜及水果、甜湯
則是免費食用

入座吧！
一坐到位置上
服務人員就遞來了圍裙
可以在吃火鍋的過程中，防止被油漬噴到

海底撈的服務人員
我覺得訓練的蠻好的！
態度都很親切
介紹也很詳細
更有時刻都在注意客人的狀況～
看看有什麼需要服務的地方！

（至少我這回用餐時，這位服務生的服務真的很好！）

像除了有提供圍裙外
我們的包包放在椅子上
他們也立刻拿起布蓋在上面
防止火鍋的味道沾染在包包上面

桌邊的抽屜裡也有一堆小用品
包括綁頭髮的髮圈
還有可以把手機包起來的夾鍊袋
甚至清潔手機、眼鏡的溼紙巾
都幫客人準備好了

而且是服務生主動拿出來詢問客人是否需要使用
有貼心的感覺～

在點餐的部份，全部電子化
菜單就是一台IPAD
上面都有圖片相佐
點餐起來更加明瞭
火鍋的配料相當豐富
選擇性多
更棒的是，都可點半份

份量減少，就可以多吃幾樣
很適合我這種胃口不大
或是只有少數人來用餐的情況下點餐

我覺得半份這件事
我個人很肯定

倒是價格......

我覺得偏高一點
值不值得，就看個人囉！

在IPAD上選好你要的餐點後～
記得別送出，請服務生過來確認後
她會協助下單

我們這回只有二人用餐
很客氣的點了二種鍋底

每一種鍋底就要210元左右
而且裡面是沒有食料的～
都要另外再加點
和台灣的麻辣火鍋不太一樣囉！

上面我們點了二種最受到歡迎的湯底

麻辣鍋／三鮮鍋

由於是第一次嚐
麻辣鍋的部份～
服務生幫我們做了減麻減辣的處理
即使是這樣，也讓我們吃的嘴邊發麻...
如果不太能吃辣的人
先從減麻減辣開始挑戰囉！

而依照我們點的餐點
服務生會端上搭配的沾醬

所以就視自己需求
有沒有需要再額外的沾醬～
像我們此次用餐就沒有再花50元使用沾料
也是吃的很開心喲！

搭配三鮮鍋，會端上一個湯碗
裡面已經放好蒜末及碎蔥
將三鮮湯倒在碗裡
搭配著一起喝
味道更鮮！

三鮮湯是我的菜耶！
湯頭鮮甜又不會過膩
很適合女生的口味
難怪是店員口中的人氣推薦

準備開動囉！

等了一會
菜也陸續上齊囉！

菜盤也都選擇的蠻雅致的
細長的盤子，也能讓桌面的空間更好利用

點了半份的青菜組合盤
二人食用剛剛好

這是店員大力推薦的蝦滑
用滿滿的蝦肉做成的泥
但一份就要490元
我們客氣的點了半份～

豬肉也是點了半份
肉片我覺得切的份量還不錯
入口剛剛好！

服務生也會主動過來
幫忙把火鍋料一一下鍋

蝦滑真的好吃耶！
煮到變成紅紅的，就可以食用了
口感很彈Ｑ
蝦味香郁
可以先嚐原味，後嚐專用沾醬
推薦必點喲！

血旺也很好吃
Ｑ度脆度都不錯

另外點的豆花
其實就是豆腐
煮三分鐘就可食用
搭配它專屬的沾醬，很好吃喲！

這回因為我們戰力有點弱
所以只客氣的點了半盤五花肉片
肉質還蠻新鮮的～
這樣就好吃喲！

他們家的麻辣鍋
是真的會嘴裡發麻的那種口味
和台灣的不太一樣

減麻減辣後的口味
對平常吃小辣的我剛剛好
嚐得到辣感，又不至於太過嗆辣
吃起來就很過癮

我也特別點了我個人很愛的加多寶～
來搭配重口味的湯頭

沒聽過加多寶的人，可能會對這名字有些卻步
但它就是很好喝的青草茶
口味略甜
我個人很愛
每回去大陸，都要喝呢！