歡迎加入Via的LINE生活圈

大家愛吃沾麵嗎？

沾麵其實和拉麵一樣
在日本的飲食文化中
佔有重要的一席
也是當地人常選擇的日常美食

倒是台灣人好像對沾麵沒像對拉麵那麼喜好？

之前via吃沾麵的心得～
總覺得沒像拉麵那麼熱呼呼的過癮好喝
再加上沾汁有的偏冷、偏淡
總覺得讓吃慣熱食為主食的我們
吃起來總覺得少了股什麼......

如果你和我一樣
對沾麵的印象，停留在那個階段～
那麼，via這篇就要帶大家去嚐一嚐
一間我吃過覺得超推薦給大家試試的沾麵店！

原本對沾麵還好的人
給他一個機會你會改觀的～
那麼原本就愛沾麵的人
這間店你更要來朝聖啦！

因為這間沾麵店可是許多日本明星藝人的愛店呢～

GO！
我們往池袋出發

元祖明太煮沾麵
元祖めんたい煮こみつけ麺

店面的位置，就離【池袋車站】很近
搭電車到池袋站後
走到《西武鐵道池袋駅東口》
再步行三分鐘即抵

走出東口後，先過馬路到對街
再往右轉直走
三分鐘內就會抵達囉！

池袋站這一帶也很好逛
車站樓上就有西武和東武百貨
附近還有很多百貨公司和藥妝
像前往的路上就有唐吉軻德
也是愛血拼的人必去～

走一小段路，很快就來到我們今天的目的地～

元祖明太煮沾麵

店面位在二樓
招牌要抬頭看一下
樓下就是7-11
還蠻好找的喲！

招牌是黑紅相間
很好認

順著一旁的階梯
我們走上二樓
這裡也有提供電梯可以乘坐
請放心喔！

門前是個低調的黑色暖簾
簡約的寫著店名
門後則是熱鬧聲不斷
都是用餐聊天的聲響
預告著裡面的精彩

迫不及待的推開門
準備來嚐嚐沾麵囉！

一進入，果然中午用餐時間
人潮滿滿的～
而且以日本人居多耶！
不少年輕人都來這裡吃午餐

由於日本人很重隱私
所以via趁吃完飯再補拍一些用餐環境的空景
讓大家看看室內的空間～

二人、四人的座位
還有吧台的個人座位區
應有盡有

一旁牆上有不少日本藝人的簽名
由於鄰近電視台
再加上店內空間在二樓較隱密
不少藝人會選擇在這裡用餐或外帶
有機會來這裡時會遇到藝人喲！

來到「元祖明太煮沾麵」
有個很特別的地方～

一進門的左手邊
有著一甕甕的小缸
分別是不同辣度的木牌
客人可以依自行喜愛的辣度做選擇
拿起裡面的木牌
待會點餐時再交給服務員
餐點就會依你所選擇的辣度去做調整

有提供不辣、小辣、中辣、大辣、激辣和變態辣
六種不同的辣度
除了最後二種的淚辣和變態辣度要另加費用外
其餘都是免費添加喲！

「變態級辣度」
就留給超會吃辣的你們來挑戰啦～

入座來點餐囉！

服務人員會先送上「國寶茶」
喝起來很沁涼順口，好喝耶！

溼毛巾上還有可愛的沾麵碗的圖樣
俏皮極了～

點餐單就在桌上
這個是日文版本的～
基本上就以提供最自豪的沾麵和白飯為主
再搭配一些佐餐小點及飲品

請放心～也有提供中文餐單
英文／韓文也都有
點餐更加方便囉！

「元祖明太煮沾麵」
與其它沾麵店有什麼不同？

最大的差別，就是它們在沾麵醬裡～
加入了「明太子」！

明太子是以「介宗鱈魚」的「鱈魚卵」來醃漬
再加入佐料調味並靜置熟成
讓它呈現美味又可口的風味
是日本人相當喜愛的高級食材

「明太子」是九州博多的特產～
而「元祖明太煮沾麵」本店就在九州發跡
東京池袋是目前的唯一分店
所以想嚐到這美味的明太子沾麵
不用飛九州
在東京就能一解思念囉～

準備來品嚐看看！

明太煮沾麵套餐／1590円

很特別的～一上桌的盤子
採用的是「直式」的擺法
這樣的方式，讓客人享用沾麵時
可以讓沾汁的位置更加靠近自己，也不會被旁邊的碗卡到
是特別精心設計的擺盤方式

你看看！
這一碗明太子沾汁
是不是光看就很可口～～

一打開蓋子，濃郁的香味就立刻飄出
是那種立刻就讓人肚子會發出聲音的香氣
寫文的現在～
看著圖片，我又餓了啊！

可以看到沾汁裡，有一顆顆的小點
全部都是加入了明太子
去烹煮而成的沾汁～
與一般的沾麵醬汁
又多了一層更豐富的口味

我點了中辣程度的沾汁

我本身在台灣約吃小辣左右的程度
有鑑於日本人不太吃辣
所以我直接挑了中辣程度～
果然，大約在台灣的小辣左右
吃起來對我的辣度剛剛好！

搭配沾汁的麵條也很重要～
他們家的麵條我覺得口感超彈Ｑ的！
吃起來很有咬勁
但又不會過硬
口感很棒！

沾麵的吃法
直接挾麵到沾汁裡
吸附滿湯汁後
就可以大口往嘴裡吸囉～

你看看！沾滿了湯汁的沾麵～
還有一顆顆的明太子點綴
是不是超可口的！

吃起來味道濃郁
有著明太子特有的鹹度
又不會過鹹～很香！
搭配麵條一起吃剛剛好

我選的中辣
讓沾汁吃起來更加帶勁
一旁友人點不辣的
口味溫和許多

我強烈推薦愛吃辣的朋友～
可以點中辣或大辣的程度
吃起來真的更有爽度
愛辣的旅人別錯過囉！

而且店家也很貼心
如果沾汁想要再加熱，也可以請服務生幫忙加熱喲！

醬燒豚肉／290円

除了主餐
我們也點了些小配菜

像這盤醬燒豚肉
一吃立刻有家鄉味耶！

滷的十分入味的豚肉
吃起來香嫩、順口
輕輕咀嚼就入口即化
很適合點來搭配沾麵
讓菜色更加豐富

半熟蛋／180円

另外愛吃蛋的人～
這清香的半熟蛋也很推薦點來搭配
滷煮過後，即使單吃也有鹹度喲！

最後～我一直很佩服
日本人有辦法吃麵又點飯
一個人全部吃光光

這套沾麵套餐
當然不意外的，也要搭配一碗白飯
才夠地道！

選用高級的越光米～
光單吃就很好吃
建議也可以搭配剛才的醬燒豚肉
立刻有回家的感覺！

但這一碗飯，其實是最後讓客人
可以倒在剩餘的沾汁內
並提供保溫壺，裡面裝著店家特製的清湯
可以調整濃湯頭的鹹度
再一起攪拌均勻後食用

有點像吃日式火鍋最後的「雜炊」的概念
把剩下的湯汁精華
再加入白飯
一起吃光光

強烈推薦這個吃法～
把最後的精華
用超好吃的越光米
一起吃下肚
滿足極了！！！

吃完這上面的餐點～
可能像我已經飽到天靈蓋了！

但是！
傳說中，女生都有二個胃
一個裝主食
另一個則是裝甜點～

嘿！
即使再飽～只要有甜點，我一定不客氣！

來到這裡最後一定還要再來這一份：

能喝的布丁／580円

品名就是如此直接帥氣
告訴你，這是「能喝」的布丁！

它超軟滑的，真的用喝的也沒問題～

倒是布丁，吃過的也不少
但他們家的布丁，我一吃就印象深刻
因為上面那層焦糖，甜中帶苦
苦味反而比甜點多一點點
卻不會讓人反感

是一道我覺得很適合「大人」品嚐的甜點
吃起來微苦中又帶一點點甜
很像人生的味道啊......

呵！
感覺吃完一個布丁
都要寫詩了....

這款布丁，是店內人氣必點
你們有機會來也要嚐嚐喲！

好吃！