※本篇用手機拍攝※

在台中《中區》也就是火車站附近
有條原本相當熱鬧的「電子街」
相信是台中人絕對不陌生的地方
本來是許多人購買電子產品的去處
但近年逐漸沒落
人潮越來越少

但是，有一間店硬是在這裡闖出一番名號
即便夜晚時分，電子街的人潮更少了
但這裡依舊人聲鼎沸
熱鬧非凡

走！
這篇帶大家來去吃三十年老店
老字號的大人氣火鍋店
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台灣陳沙茶火鍋

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這間就位在電子街巷弄裡的陳沙茶火鍋店
可說是在地人都極力推薦的好味
每天都只開晚上五點～十點的時間
平日人潮就不少
到了假日更是一位難求
（假日不接3人以下散客，請注意喲！）

陳沙茶火鍋店址就位在最近很熱門的《綠川水岸》旁邊
地點位置相當方便
如果開車可以停在《第一廣場》的地下停車場
（但這個停車場有點老舊）
走過來也很近
週邊也有大人氣的「宮原眼科」、「第四信用合作社」
完全可以串聯起來做為順遊景點
建議平日來玩才不會人擠人喔～



我們平日的晚上到訪
室內的座位幾乎都坐滿了
我們被安排坐到巷子裡
生意真的超好的啦！

服務人員的動作也都很迅速
安排好位子，送上餐單
出餐速度都很快

《菜單一覽》



很貼心的把熱門的品項都畫上星號
食客們照著上面去點就對了
其中左下《陳沙茶三寶》
幾乎是每桌必點！！

另外「鎮店之寶」也很特別～
是廣式腊味耶？！
這次我們倒沒有點來試試
留給你們來嚐試囉！

畫好單後
工作人員也提醒我們
可以到餐廳中央的醬料櫃台準備醬料

他們家據說有推薦的特調醬料
加入了白醋和糖更加特別～
推薦你們去找老闆
由他來調配絕對最對味！

 

說到老闆～
他一定是《陳沙茶火鍋》的第四寶....
本人太逗趣了啦！

身為第二代接班人的老闆
也是人稱的「火鍋老師」─陳文廷先生
原本他是體育老師耶
現在變身成火鍋老師
總是在餐桌間穿梭
和客人們玩遊戲或介紹
時不時都可以聽到某桌傳來笑聲

他才是真正的「鎮店之寶」吧？！XD

送上我們用完餐時，火鍋老師和Ｖ爸的合照
不止教Ｖ爸怎麼擺姿勢
還規定我相機角度要怎麼擺....
哈哈，整個過程老爸被逗的笑嘻嘻的啦～
真的是很促咪的老闆耶！



好囉！
我們來開鍋吧！

這已經飄香30多年的沙茶火鍋
咱們開動囉～

 

這次我們四個人用餐
大家很克制的點了這些....
其實還想再點
但幸好有忍住！真的會吃不完啊！
想點的東西太多了
大家要冷靜點！
先點一些，吃了一半後再看狀況加點
不然真的會想畫星星的都來一份！！

首先，會送上鍋底
裡面已經有些青菜做底
旁邊也還會附上一份菜盤
這是固定會附的！



接著，就是把火鍋料全部丟下去煮啦！
冷冷的天氣吃火鍋就是對味～
但台中人愛吃火鍋的實力不容忽視
一年四季，他們家的生意都很好！

先說說他們家的湯頭
走的是較為清爽的風味
有加入大骨和扁魚的高湯
嚐到的魚湯的鹹甜味
湯頭也很清澈
我本來就愛這類不要口味太重的火鍋
喝起湯頭也不會太有負擔
可以一碗接一碗的喝
好喝！！

 

來看看我們這次點的食材～

他們家的三寶一定要的！

黃金豆皮

這個吃起來不會有油耗味耶！
每桌必點！！
份量給的也很實在！

 

招牌燕丸

看起來很平實
但吃起來口感很紮實
味道好香喔！！！
難怪有些人都會特地來外帶他們家的燕丸
吃起來好好吃！
是這回我的最愛！

 

再來三寶還有這一道

宜蘭酸菜肉

由於老闆一家人來自宜蘭
所以特別加入這道宜蘭的特色菜
中間是豬肉塊
兩邊夾上酸菜和胡蘿蔔
好特別的做法！

嚐起來風味偏酸
很特別的口味，只能說很具特色
但我本身不愛酸～所以這道我只嚐了一個XD

 

其它火鍋料就都任君選擇～
我覺得食材方面都準備的蠻新鮮的
簡單、新鮮
口味就會好吃

百頁豆腐

 

花枝

 

霜降豬肉

我覺得他們家的肉品準備的不錯耶
豬肉吃起來很脆口
煮久也不會變的太乾硬
是好吃的豬肉片
切的厚薄度也很剛好！



9A和牛
 
名字寫的太威了！
不得不點來嚐嚐～
倒是因為我已經戒掉牛肉
同桌的人吃～
說是好吃
但沒吃出和牛的特別之處.....

就留給你們自己來嚐試看看囉！
 


火鍋料通通丟下去煮
這樣的畫面
看起來就是幸福滿滿

他們家的沙茶火鍋
我覺得湯頭很耐喝
給人暖胃又暖心的感受


 
搭配店家用心思製作的火鍋料
成就了陳沙茶火鍋屹立三十多年不墜的好生意

 

下回有到台中來玩
尤其到火車站週邊的商圈

像是最近很紅的「綠川水岸步道」
還有「宮原眼科」、,「第四信用合作社」、「台中公園」、,「一中街商圈」、「第二市場」...
這些都是火車站附近的熱門玩點
都可以串聯起來玩一天
晚餐再用陳沙茶火鍋做個完美的ENDING
吃飽再散步去搭火車回家
超方便！

下回何時來台中玩？
好吃的火鍋等你們囉！