台北美食推薦．林東芳牛肉麵

什麼美食讓人在深夜不回家睡覺，還在排隊等？

13帶路直擊，深夜的排隊現場

位於中山區八德路的台北排隊美食

台北連線╱「林東芳牛肉麵」

忍餓了一整天，不誇張真的是整整一天，就等著吃這一餐了！

和學長從白天在南勢角站碰面後，開始了鐵屁股的機車一日旅

我們一路戰上了北橫，騎跨過北台灣輾轉來到宜蘭拍幾米，又從宜蘭戰到九份、基隆！

到底是誰安排的路線啊，已經都不年青了，為何還要這樣滿腔熱血？

沒辦法～誰叫我們就是對攝影熱衷，上山下海餓個一二餐都是家常便飯的事啦

但大家知道的，女生在喜歡的人面前，總會有些鬼矜持，13當然也不例外（轉頭微笑說著︰沒關係~我不餓）

其實在路經基隆廟口時，已經餓到很有衝動想直接跳車奔去吃碗鼎邊挫或來份超營養三明治什麼都好

可是人家學長都說了，等等就要去吃一家他吃過覺得蠻推薦的好吃牛肉麵店，那再等一下下囉…誰叫你喜歡人家

看似值得放煙火高興，終於能吃東西了！但這一等，又是2小時之後的事了！(眼神死)

 
好吧！打了長篇廢話，真的只是想表達我那當下說有多餓就多餓的複雜心情

時間來到午夜前的11點鐘左右(沒騙人吧，我整整餓了一天)，我們來到學長口中的台北好吃牛肉麵店

「林東芳牛肉麵」

但…他沒說要排隊啊！！當下又有衝動…我能吃隔壁的洗門就好嗎(姐姐我餓到脾氣都快上來了)

不過，最後還是有默默地忍餓到最後啦…

 
現場排隊的人潮真不少，這一等又等了將近20分鐘

 
隊伍裡的每個人，臉上全掛著無怨無悔並期待滿滿的神情

唯獨只有我吧，一臉已餓到深處的憔悴落沒

尤其是飽餐後或打包好準備帶走的食客，神采飛揚地從排隊人潮面前飄過時

再再顯示出一種就是非吃不可的概念，終讓我也願為它甘心等待了

 

聽聞學長介紹，林東芳牛肉麵店已從第一代交棒於第二代手中

所以看過去清一色全是年青人在主事

而第一代的林爸爸卻又在吳興街另開一間「林家牛肉麵」

2家各有各的擁護者，但口味上聽說都是非常不錯的

等有機會都親嚐過，再和大家好好分享一番囉！

 
林東芳牛肉麵在這午夜時分上門光顧的人潮真不少

足足3家店面裡面全都座無虛席，好吃程度可見一斑

 
終於輪我們入座，學長也立刻開點

 
我們點了林東芳最有名氣的2種品項

分別是一大一小的半筋半肉牛肉麵及小菜花干

這是來這用餐的饕客必點的美食喔！(趕快筆記)

 
花干快速上桌

滷過的花干，宛如蜂巢般的軟嫩內在吸著飽滿的滷汁菁華，實在入味

醬油與滷汁搭配調味出的味道鹹淡適中

真的是道必點的小菜(超推薦)

其實花干也能搭配店家所提供的牛油一起食用

會有意想不到的絕配好吃口味，非常值得一試！

 
接著半筋半肉牛肉麵上桌

大碗的以紅色碗盛裝，小碗的則是以綠色碗盛裝區分

林東芳必點的2樣人氣美食，是我們今晚主要點食的品項

上桌的速度也快，正巧能填一填那早已餓到扁到不能再扁的胃了

 
碗中的一半牛肉與一半牛筋舖滿了碗面，在主食來講給的相當大方

 
等候了好久，就等開動的這一刻了，13先來幫大家嚐嚐味道吧！

牛肉口感厚實不細碎，很合愛大口吃肉的13

肉中填著滿滿的滷汁，煮得相當透味也夠軟嫩

是吃過的牛肉中，好吃且不會帶太重油腥味的牛肉

 
從來都不知牛筋也能滷得如此入口即化(入口即化是誇張了些)

不過韌筋的部份真的超級軟Q，一咬就化，不用怕半夜來吃還要一邊練牙齒

口味上和牛肉一樣好吃，但13最愛的還是牛筋的口感

滑嫩Q軟的吃在嘴裡，彷彿舌尖也跟著搖擺起來，吃得太愉快了！

 
麵條中規中距，扮演著飽足腸胃的陪襯一角，讓牛肉與牛筋盡力發揮

整體一餐吃來，湯頭屬於較淡味的牛肉湯汁，還帶有淡淡的中藥味

與主力牛肉、牛筋搭配的天衣無縫

牛油也適用加在這湯麵裡，但不愛滿嘴油膩的13沒有再多加

純粹的牛肉湯汁也很好味

 
如果認真想要說出缺點，可能就是湯裡溶出的肉脂會讓湯汁變得稍微油膩

但其實是不影響整體風味的

 
看這碗裡一滴不漏的完食，就知道我有多餓了吧！

林東芳牛肉麵整體食後感

嗯，深夜不睡覺還在排隊吃美食是有它獨道之處，也吸引人甘願為它胖

它是一家讓13吃完會唸唸不忘的台北好吃牛肉麵店

雖然價格偏高，但確實有那絕對值得一吃的價值存在

13給的評價很高，半筋半肉牛肉麵與花干都是店內必點

超推薦給喜歡台式小吃，愛吃牛肉麵的朋友們

有機會一定要去嚐嚐看喔！^_^

 
林東芳牛肉麵

◆地址︰台北市中山區八德路二段274號

◆電話：(02)2752-2556

◆營業時間︰早上11點~凌晨3點（週日公休）

 ｜文章來源：１３’Ｓ幸福食光 http://shine.gogoblog.tw｜