福岡美食/住宿》博多笑門居酒屋–帶你嘗遍九州特色料理 & mizuka美型酒店–揪團入住划算又超值！日本九州●自在樂活遊

旅人：Elva

喜歡旅行跟料理，任何新鮮事都想嘗試～透過這些喜歡讓自己沉澱，感受生活的小細節，慢慢咀嚼，細細品味。

2023-08-18

福岡旅行的旅人看這篇！

超人氣的美食住宿全攻略
博多笑門居酒屋 & mizuka Hotel

帶你吃遍九州特色料理
入住個性風的美型自助酒店

我們一起沉醉在
深夜的浪漫博多運河裡～
GO！

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｜　本文。作者　｜
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●文字：Elva

●攝影：Mos
https://www.facebook.com/mosphotos.tw/

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►網路大推，超人氣居酒屋

入夜後的福岡市越來越熱鬧
就在博多車站附近
這裡居酒屋店面林立
堪稱是一級戰區

我們今天晚餐吃這家
『博多笑門居酒屋』

從JR博多站築紫口
散步過來2分鐘內就可以抵達

超高人氣居酒屋
九州的鄉土在地料理
這裡通通都能吃的到

許多網友都大推～
就連日本上班族
下班後都會來這裡用餐

我們為了的避開用餐的熱門時段
選擇下午四～五點來吃晚餐

一入店內～暖色舒服的木質裝潢
牆面上掛了一串燈籠
『笑眾酒場，博多笑門』

店主希望每個客人來店裡消費
都能有好心情
開開心心的笑著回家
把電充滿挑戰明天的工作

店內總共有兩層樓
（一樓跟地下一樓）

一樓的空間非常大
有平面式的桌椅
或是半開放式的包廂
都很適合三五好友糾攤吃飯

隨著弧形階梯往下走
到地下一樓
和式地板的設計
需要拖鞋才能入內

這裡的包廂隱密性較高
可以隨心所欲在這裡用餐
不受干擾～

工作人員熱情地打招呼
超有活力！
真的好可愛！

►一本菜單，集合九州在地美食

店家超級貼心
直接標上來店必點料理排行榜
而且菜單上有圖片有編號
還有各式語言的菜單
韓文/中文/英文/日文
手指點菜都不用擔心點錯

桌邊有專屬的服務鈴
點菜或是其他服務都能直接按鈴喔！

等待料理上桌時
先來一杯美酒

日本的生啤最好喝
來居酒屋一定必點！

個人偏愛梅酒跟清酒
這次點兩款清酒來做比較
獺祭&久保田

獺祭口感較為辛口
雖然一入口感覺到些微辣度
入喉後酒的香氣會回甘

久保田口感較偏甜
溫潤順口
喝完嘴角上的米香味還殘留著

我愛較甜的久保田清酒
有興趣的旅人也可以試試喔！

或是不喝酒的旅人
也有非酒精的飲品可以供應

日本的文化裡
努力工作後的酒最美味好喝！

乾杯～
大家辛苦了！

►呼子烏賊刺身

第一道菜上來了！
來自唐津呼子市場
新鮮水產，產地直送

一隻烏賊有兩吃
一吃烏賊刺身
二吃可以選擇鹽烤烏賊
或是炸烏賊天婦羅

烏賊剛端上桌時
頭的部位還保留皮層
皮層上的有色素小囊
就像會呼吸一樣轉變著
由深變淺，由淺變深
這實在『有青』（新鮮）

新鮮的烏賊刺身吃起來
好彈牙，好鮮甜喔～

我們把身體吃完了
剩下烏賊的頭部
被端進廚房做『鹽烤烏賊』

烤烏賊味道好香喔！
沒有過多的調料
炭的香氣帶出烏賊的甜味
『呼子烏賊二吃』這道菜必點！

►燒鳥串綜合拼盤

九州的雞肉串非常有名
來居酒屋必點必吃

雞肉、雞皮串我們選擇基本款的鹽味
炭火把雞肉跟雞皮烤出微微的焦黃色澤
單純的鹹味提出雞肉的鮮甜美味
雞肉軟嫩有彈性
雞皮香Q好好吃

醬汁雞肉丸串燒
這道菜大推！
本以為雞肉丸是圓形
而這裡的雞肉丸串燒
形狀有點像是台灣的黑輪

雞肉泥塑型成條狀
炭火燒烤沾上醬燒醬汁
吃起來有點甜甜的
雞肉丸子也很Q彈
鹹鹹香香，超級美味！

►福岡名物！！博多明太玉子

九州名產–明太子
愛吃明太子的我
還沒來九州之前
對於明太子只有做『明太子蓋飯』的印象
在到九州才知道明太子有各種不同吃法！！

『博多明太玉子』
把明太子包裹在玉子燒裡
中間夾著紫蘇葉，增加香氣
三角形的玉子燒超可愛討喜～
夾一塊，一口咬下
軟嫩的玉子燒
明太子的海味
嘴巴中同時有不同層次的口感跟香味
超級好吃！！

►黑豚鐵板餃子

對於日本的餃子
一直沒能吃到滿意的口感
在這裡我吃到了！！

台灣的酥脆鍋貼
跟這裡的鐵板餃子口感很像
金色焦黃的麵皮上面還有漂亮的冰花
讓人好有食慾～

餃子上皮輕薄Q彈
而下皮酥脆有嚼勁
那內餡阿～滿口多汁的豬肉香
但是吃餃子要小心！剛出爐會燙口！

►日式特級燒肉趴

接下來重頭戲來了～
我思思念念的燒肉出現了！！

我們點了A4國產黑毛和牛
以及牛的橫膈膜跟豬頸肉

你們看這款牛肉的油花
超級漂亮的，太OVER了～

還沒開始烤之前
腦袋就已經衝出出牛肉油脂的豐厚香味

溫度到點時，把肉片放入烤網中
滋滋滋的美妙聲音
肉片在烤爐上跳華爾滋

我的老天爺啊～～
這道料理回去我一定會想念的！（讚嘆）

►博多名物！！水炊雞肉鍋

有人跟我一樣嗎？
沒有喝上熱湯感覺沒吃飽

在笑門居酒屋裡
可以同時點到九州特色鄉土料理–
牛腸鍋、水炊鍋

我們點了～
水炊雞肉鍋（兩人份）

鍋子裡有高湯跟去骨生雞腿肉
還有一盤滿到不行的
雞肉丸菇菇蔬菜拚盤

我們等水滾先喝湯頭
舀一瓢湯入碗中
桌邊有岩鹽可加
鹹度濃淡自己隨意調整

再來把蔬菜跟雞肉丸子一一放入
雞肉鍋慢慢烹煮
味道好香喔～

雞肉除了本身的雞肉甜味
沒有其他添加品
喜歡吃鹹一點
可以倒入少許的日式醬油提味

此時青菜也熟透了
灑一點蔥花或是蘿蔔泥
味道會更鮮香

平常我養成習慣每天必要吃青菜
（媽媽說吃菜可以變漂亮）
來到日本更是狂吃
日本的農產品品質都好讚呦！

前面的菜色吃得比較重鹹
來這一道比較清淡的湯品
舒服好喝～～

前面已經吃了一輪
最終還是念念不忘鐵板餃子
還有超級好吃的國產和牛燒肉
我們再追加點餐

超級貼心的店家
直接幫我們把牛肉烤熟
So Sweet～

►用甜點幫晚餐畫下美好的句點

這樣吃下來超級飽！
直接滿到天靈蓋
不過肚子在怎麼撐
還是想吃個甜點來結束跟美食的約會
點了我超愛的黑糖豆粉冰淇淋
跟手工布丁

甜蜜的黑糖漿
淋在香濃的香草冰淇淋
在灑上豆粉～完美！

博多笑門居酒屋
地址：〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-2 1F
電話： +81 50-3476-6729
營業時間：16:00～01:00

►mizuka 市區美型自助酒店–揪團入住划算又超值！

吃飽喝足後～
緊接著接著介紹今晚入住的飯店囉！

mizuka是無人管理的自助型飯店
在博多市區有分布不同的mizuka住宿據點

雖然在住處沒有櫃台人員
但是設備超級齊全
有些房型的樓層還有小廚房
讓你就像回到家的感覺

記得在入住之前
要先到接待處辦理check-in手續
拿到密碼才能到自己預約的那棟樓入住
我們這次辦理入住是在中州(Nakasu)接待處

完成入住手續，拿到密碼後
我們拉著行李前往入住地點 (mizuka Nakasu 5)
建築物打上燈飾
增添視覺效果
真是漂亮～

一進入口就可以看到電梯
長廊兩邊皆有房間
簡單的空間處
準備著洗衣機跟行李重量測量器
貼心周全的準備
讓旅人感到非常安心

我們按照著輸入密碼
就可以進去房間裡囉～

今天入住是2大床的房間
可以同時睡到4個人也沒問題！

簡約的木質調風格，看起來超舒服
房間內空間大小
可以讓29吋大行李同時輕鬆打開

床邊有著超貼心的設計
床頭燈、USB、插座

今晚終於不用摸黑偷滑手機了（笑）

房間的有長桌
需要每天使用電腦的旅人
這個角落很舒服！
桌上還有加濕器跟其他簡單的備品

你一定想問：
飯店無人管理，要如何求助？

桌上有一台平板電腦
對於房間內有任何需求或狀況
都可以24小時求助
退房時～
也是在平板電腦上辦理退房手續喔！

這裡的浴廁是乾濕分離
浴室的防水膠條做得滿完善
洗完澡門的邊緣不會滲水

淋浴間跟備品都是灰階色系
整體房間的風格是
文青氣質帶一點工業風特質

►入住簡約工業風格房型，品味博多美景

mizuka Nakasu3的3F房間
推開門的那瞬間
工業風格氣息又更濃厚了！

房間內的浴廁也是乾濕分離
另外有對外陽台
使用總坪數也比較大

櫃子裡還有BRUNO電烤盤
可以跟好朋友一起在露臺BBQ
同時欣賞博多運河的美景
這一間大推！

同樣是mizuka Nakasu3的2F房間
少了上一間露臺的空間
室內大小跟格局都一樣

歐～對了！
忘了介紹公共區域
這裡除了有洗衣機以外
還有小廚房喔～

簡易式廚具跟微波爐
餐具碗盤都在櫃子裡
這對於旅人來講是一大福音
有時候吃到最後不知道該吃什麼
可以去超市買一點簡單食物
自己料理也很方便呦！

mizuka Unmanned Hotel
電話： +81 34-531-9686
E-mail： reservation@hosty.jp
官網：web.mizuka.co.jp

天神(Tenji) 接待處
地址：福岡市中央区天神2-7-14 天神シティビル7階

中州(Nakasu)接待處
地址：天神站5號出口福岡県福岡市博多区中洲4-5-6

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入夜的福岡市就像不夜城一樣
市區的景色通通都印落運河裡～
浪漫博多運河美景，光彩耀人

福岡～晚安！