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※─感謝邀請採訪─※

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攝影：小六　http://wedding.eryo.tw/
文字：Via　http://viablog.okmall.tw/
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許多旅人來到日本
都是指名必吃各地的特色拉麵
來到大阪，也有許多知名的拉麵店

但今天Via要和大家分享的～
則是除了拉麵、丼飯、生魚片外
有一味也是日本很愛的小吃

＂餃子＂

通常餃子都是以「配角」的方式登場
常在拉麵店裡，可以讓客人加點餃子
來增加口感及飽足感

不過，如果曾來過大阪旅行的人
一定對via即將介紹的這間店不陌生

將餃子拉為主角
以『餃子專門店』之姿
華麗的站上道頓堀美食散集地的舞台
讓往來的各國旅人
也能嚐到這來自中國，再經日本小小改造而成的道地餃子～

走！我們一起來去嚐嚐

大阪王將餃子專門店
－道頓堀本店－

＂大阪王將餃子專門店＂
就位在熱鬧精華的《道頓堀通》上
是各國旅人來到大阪，都一定會安排的逛街旅點
這裡不止有很多伴手禮可以買
也與超好血拼的心齋橋為鄰
最棒的，就是有一堆美食餐廳也在這裡！

舉凡金龍拉麵（我個人比較愛薩摩子拉麵）、551蓬來肉包、
美津／千房／鶴橋風月大阪燒、大阪章魚小丸子、元祖串炸...等等
都是當地很具人氣的美食小吃

而大阪王將，在一堆美味餐廳中

也是許多旅人很喜歡報到的一間

餃子？
台灣不就有很多了
為什麼要來日本吃呢？

嘿嘿！
一起來去吃過，你就知道哪裡不一樣囉！

大阪王將餃子專門店
在外觀就十分搶眼

道頓堀通上其實各家都出奇招
店家招牌都在比花俏比搶眼
也形成這條路上的特色

大阪王將家的當然也不輸入
大大的餃子就掛在店門口前
路過這裡，真的很難忽略它
記得要來和餃子留一下合影紀念照喲！

一進入，一樓店面
空間較小
只有一小區的座位席
主要的座位區在二樓
主要是給外帶客人點餐外帶

一進入就看到工作人員雙手忙碌著
一個一個的準備著待會準備上桌的美味

你看看，在師傅的巧手下
一顆顆白晰清秀的餃子
光看就感覺可口！

嘿！發現我在拍照
店裡的工作人員也很俏皮的比ＹＡ讓我拍～
大阪人就是多了一份俏板及熱情

接著，我們上到二樓
準備找個好位置來用餐囉！

二樓的座位區選擇不少
而且氣氛還不錯

後方還有大一點的圓桌座席
適合多人或家庭的選擇
店家的地點就在道頓堀上
緊鄰著道頓堀川
所以窗邊就能看到小川的景色～
不時還會有乘著觀光船遊覽的遊客們
穿梭在川上
也可以跟他們揮手喔

二樓也有一個廚房吧台區
工作人員也正專心的準備著餃子

一鍋的美味
等待登場

嘿嘿，是不是讓人想吃餃子了呢....

趕快來點餐吧！

在大阪王將餃子專門店
點菜很方便
因為菜單上，不止有圖片
還有日文／中文／英文／韓文的輔助
所以點餐時一點都不煩惱
文字及圖片都清清楚楚
十分貼心

除了招牌必點的餃子外
還有各式的中華料理
炒飯、蛋包飯、蓋飯.....應有盡有

有飯類，當然也有麵類囉
炒麵也是他們家的招牌耶！
另外也有拉麵可以選擇喲～

另外一些作為配菜的中華快炒類
這裡也點得到～
如果在日本吃膩了每天都是生冷類的食物
在這裡也可以回味一下熱炒的滋味

另外炸雞也是許多人愛點的選項
日本的炸雞就是和台灣的不一樣
吃起來多了一份清爽呀！

如果想將餐點升級為＂定食套餐＂
這裡也有提供喲！

很快的～
我們這裡就一桌菜啦！

我們這一桌大約4、5個人左右的份量
其實每一個量都不少
我們幾個小鳥胃，吃下來都快飽翻天了
如果是大食怪，可以再多點幾道
菜色種類選擇多
吃起來就是超豐富！

先來看看今天的主角～

「餃子」

嘿！你沒看錯！
就是餃子

你是不是想說...這？這比較像台灣的煎餃吧？

在台灣，如果說＂餃子＂會覺得是＂水餃＂
但其實日本的＂餃子＂比較像台灣的煎餃喲～

是用煎的方式去料理
所以側邊會赤赤（台語）、脆脆的
色澤也會較深潤
有著煎過後的美味微微焦香....

這就是日式餃子
造型較小巧
噢，我無法抗拒那煎到微赤的餃皮！

在正式開吃之前
別忘了先將一旁的調味醬準備妥當

嘿～你知道來吃大阪王將的餃子
有推薦必吃的吃法嗎～

利用桌上提供的醬汁
準備四碟不一樣的風味

四種醬汁調味分別如下：

一、店家特製餃子醬：
這是一般人最常沾取食用的沾醬

二、辣油：
帶著麻油香味的辣油，愛吃辣的不能錯過

三、味噌沾醬：
這個是最特別的！有著味噌的香氣，推薦！

四、空碟：
嘿嘿...就是要你嚐原味的意思囉～^^

沒想到餃子也有四種吃法吧！

通常建議：先不沾，吃原味
再來試著沾店家特製的餃子醬，醬油的香味去帶去餃子的鮮甜
再來愛吃辣的試著沾辣油，讓味道再往上提升
最後搭配味噌醬，讓舌尖留下獨特的印象

嚐過一輪，你就知道自己最愛哪一種口味囉！

他們家的餃子，我自己還蠻喜歡的耶～
來了大阪好多次，還是第一次嚐
吃過後，我覺得我還會再來報到！

不見得是多特別的口味
我也不矯情的說大阪必吃
但簡單美味的口感
再加上清爽的滋味
我覺得很適合每天大魚大肉的旅程中
偶爾點綴穿插的一道小品

吃起來口口都有煎香的氣味及口感
口感上也較台式煎餃再滑嫩些
很適合女生們品嚐

內餡都是採用日本境內的食材
堅持食材的品質

而且雖然內餡裡有加入大蒜提味
但經過店家調理過程處理
蒜味已經去除不少
所以吃完後也不容易在嘴裡留下很重的口氣味道
這點也很棒喲！