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台中審計新村越來越活躍
從上回拜訪後～
到最近又有好多新店開幕
讓這個舊宿舍群
更為有看頭
現在不論平假日
都有不少遊客前來造訪
讓審計新村裡總是人氣滿滿

這一天
Via抽了個空，和好朋友一起再來審計新村走走
吃了二家新開的甜點店
就一一和大家分享囉～

首先，先來分享這一篇！

COME TRUE
成真咖啡

成真咖啡
座落在審計新村的外側，靠民生路的路旁
一直很喜歡這裡悠靜的氣息
讓人雖然身在城市之中
卻又擁有難得的靜謐
尤其在平日來訪
那份悠閒的味道更濃
現在假日，這裡已經成了人氣的打卡景點呢

而成真咖啡是整個審計新村最大的院邸
白色加紅屋頂
只有一樓的傳統平房風情
讓我這愛老房子的人
好想住在這樣的屋子

歡迎來到
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成真咖啡館

成真咖啡
原來有個赫赫有名的主人
原是王品集團前副董─王國雄先生
離開王品後，創立了以公益為出發點的品牌
第一個作品
就是這個：成真咖啡

店裡的咖啡豆，都選自非洲的頂級咖啡豆
也因為親自走訪了咖啡豆的源頭
發現當地的水資源相當貧乏
便決定未來咖啡館收入的一半
皆捐給當地

以公益為出發
就是成真咖啡最初的衷心

入口在靠民生路側這邊
木質加白色的輕鬆色調
營造出LOHAS的氣氛

戶外也有座位區
但炎炎夏日
還是室內最舒適

進入到室內的區域
先是一條木暖色系的長廊
一旁是主要的點餐櫃台

這裡擺放了成真咖啡的咖啡豆等物品展示
豆子都是選自非洲頂級豆
相信愛咖啡的人
可以在這裡找到許多共嗚

點餐的方式
先拿好餐單
再自行找座位
點好餐到櫃台結帳即可

一致性的餐單、名片等設計
給人文青的質感

餐點以咖啡為主
也有其它非咖啡的飲品
搭配輕食、點心

Via我自己不喝咖啡
所以目標就對準他們家也很受到歡迎的舒芙蕾

他們家的咖啡很受到親睞
愛咖啡的人
來這裡尋美味就對了

室內的用餐空間不大
座位數不多

裸露出的老屋屋樑
有著懷舊的氣氛
再搭配簡潔的白、木色系
清新的風情自然散發

戶外座位也頗有風情

點完餐後，會視點餐的項目
給予叫號機或號碼牌

這天雖然平日來訪
但室內的小空間也快要坐滿

我們點了咖啡及舒芙蕾
咖啡倒是等了約十分鐘便送上
舒芙蕾應該等了約半小時...

如果假日人潮一多
可能就得等上更久
旅人們要自行評估等待的時間...

紫霧花開／180元

點了一杯很具人氣的咖啡
還沒享用
光看到咖啡端上桌時的架勢
就讓人期待

連隔壁桌的客人
也都直往我們這邊瞧～

噱頭十足的掀起玻璃蓋後
一陣白色煙霧迷漫出來
帶出來的是陣陣的薰衣草淺香

杯子的設計，更是巧妙
原來，上面是個尖錐型的杯子
底下才是圓杯藏著霧香

尖錐型的杯子可以看到很漂亮的漸層色澤
請友人幫忙品嚐
喝進嘴裡
竟是湧上滿口玫瑰香氣
再加上滑順香濃的咖啡
難怪是廣受好評的一道創意咖啡

邊喝，嘴中是玫瑰加咖啡的優雅
一旁還有薰衣草的淡香相伴
女生們，一定會喜歡這一道！

抹茶紅豆－舒芙蕾厚鬆餅／210元

可以說是為了他們家的這道甜點而來
我個人很喜歡舒芙蕾
他們家的口味有五種
鹹甜皆有

抹茶紅豆／香蕉巧克力／時旬鮮果
松露野菇／羅勒奶油燻鮭

點了份我個人很愛的抹茶紅豆口味

擺盤的方式很日式
搭配的佐料也走日本風味

像蕨餅的點心串
再加上白玉及紅豆
搭配上抹茶風味
日味十足

附上抹茶醬
想加多少都可依個人口味添加

這畫面是不是好邪惡！

豪氣的全部淋了上去
抹茶風味清爽
搭配起來也不會擔心太有負擔

迫不及待的開吃囉！

嗯...我覺得他們家的這道點心
較以往我嚐過的舒芙蕾而言
口感上更為紮實
比較像紮實的厚鬆餅

口味上也偏淡
吃到後期會有些些乾的感覺

我覺得口味上可能要再加強一點
讓風味不要那麼清淡
我這個螞蟻人可能會比較喜歡

不過～口味這種東西
真的都看個人
就有人很喜歡

所以，自己嚐最準確囉！