冬天到了，就是該來一鍋暖呼呼的補鍋～
不止暖胃，也暖心
不止補足了身體該有的元氣
吃到一鍋好吃的鍋物～
也會把心情填的幸福滿滿的！

而眾多的冬季食補裡～
我特別偏愛相較不那麼重口味的「薑母鴨」
好吃的薑母鴨，不止湯頭迷人、肉質鮮甜
其它的配料，也都更畫龍點睛
讓一鍋料及湯，都會讓人捨不得留下～

這次，via要帶大家到台中的太平
離台中市區約二十分鐘左右的車程
卻可以嚐到比市區俗擱大碗的薑母鴨

而且，重點是～真的好吃吶！

走吧～我們往太平出發！

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這一天，是via拍完大坑的情人橋後
好友【13的幸福食光】帶著我～前往她在太平的愛店
「薑王薑母鴨」
距離情人橋約十分鐘左右的車程
（時間為粗估，因途中我們小迷路了一下！呵）

位在太平市區、鄰近【勤益科技大學】的後門
所以這間薑母鴨，不止附近太平地區的居民愛食
連在勤益讀書的學生們也很喜歡喔～

常有學長帶著新生學弟妹，來嚐這個勤益人必吃的冬令食補！

進到店內，這一天由於天氣不那麼熱
所以感覺店裡沒那麼多饕客
朋友來過幾次說～天冷時，座無虛席呢～



來看看菜單吧～



我覺得菜單很簡單明暸，沒有五花八門的配菜
但每一項都是很經典的！

而且注意看上面的價格，
除了主鍋，其餘都是約在30~50元之間
若在台中市區，幾乎無法到這麼平價的價位！
一整個就甘心Ａ～

入座後，每個人除了碗、筷、碟子基本外
還會給一條溼毛巾～這個很貼心
因為吃鍋，一不小心就會用的粘呼呼的～



等了一小會，我們點的餐點就一一上桌囉！
由於我們只有二人用餐，所以點的品項不多～



先來看配料～
米血糕30元＋金針菇50元



這個米血糕特別推薦必點！
煮了之後，超軟嫩入口的！
我和朋友都很喜歡喔～

再來，高麗菜（50元）＋大陸妹（50元）



吃鍋類，我特愛吃青菜
吸附了湯底精華的蔬菜，吃起來更加鮮甜

再來，就是吃鴨母鴨必必必備的麵線！
不知道為什麼，吃薑母鴨一定就是必搭麵線吶～^^



一定要來張銷魂的拉麵線照啊～



不過，等我們拍完一輪後～麵線都冷了！XD
呵，吃不出它最美妙的原味
但可以感覺到它仍是相當有彈性的麵線
不會太軟而失去嚼勁～

最後登場的，當然就是薑母鴨鍋囉！（一鍋300元）



一上桌，好濃郁的香味啊！！！
尤其是薑的味道，一直一直的溢出來～
裡面除了鴨肉，還有丸子、凍豆腐還有鴨血是基本的料底！
丸子和凍豆腐都是好滿的感覺！
照片中沒拍到的鴨血，也是不少喔！



這個鴨血，和一般麻辣鍋常吃的鴨血
口感不太一樣
這裡的比較「脆」一點點，而不是走軟綿的路線～
但也好吃喲！



還有一整鍋滿滿的凍豆腐！



至於鴨肉，有問了一下老闆～
這一鍋約12塊鴨肉
同樣的價格，在台中市區，可能才約7塊肉左右
相較之下，真的是便宜大碗啊！

而且，鴨肉好好吃呀！每一塊都很有「誠意」！
飽富肉質及帶一點點軟嫩～
吃起來很好吃！



別忘了，一旁的豆瓣醬及胡椒
也是搭配鴨肉及配料的必備夥伴喔！



而這間叫做「薑王」的薑母鴨，想當然而～
他們家的薑一定要很「厲害」囉！XD

呵～其實雖然是薑王，薑母鴨鍋也是濃郁的薑味
但卻不會讓薑味嗆辣到喉嚨受不了

而且，最饕客的吃法
是他們還會另外再點「米酒」
在薑母鴨鍋內加入「半瓶」的米酒，據說風味更好喔！
也是最道地人的吃法吶～
（應該沒記錯是半瓶，建議如果想嚐試，
可以問一下老闆再加喲～）

這一餐，讓兩個女生幸福的薑母鴨～
令人回味呢！



離去前，和店家聊了幾句
是一間蠻親切在地的商家
還拍到了店裡創始的老闆喔～



離開時，想說來打個卡～
沒想到FB上的地標找來找去，都是看到「帝王薑母鴨」？
原來此店原本是加盟帝王薑母鴨
後來才改為自己創立品牌
成為唯一一間的「薑王食補」喔～



已經在太平街上屹立二十多年的薑王薑母鴨食記～
就推薦給大家來嚐嚐囉！

天冷，就進補吧！^____^



薑王薑母鴨（台中太平店）
電 話：04-22759303；04-22777169
地 址：台中市太平區東平路429號
 
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