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合益泰小食
也再度入選2018米其林推薦街邊小吃
腸粉
就是他們家的招牌
分成小／中／大三種尺寸
最便宜港幣10元內有找
是相當平價的庶民美食
店裡有分座位區和外帶區
大多是來外帶的人
所以即使有排隊人潮，消化速度也算快
我們買了一盤腸粉（中）／12元
來試試風味
你看！
看起來是不是讓人食指大動～
最在地的吃法，就是點了在這裡吃後
直接在一旁小巷內開吃
在地人都是這樣吃完再走
是不是和你印象中的腸粉不太一樣？
我們在茶餐廳吃到的腸粉
都是那種外皮偏薄、裡面有包內餡
豬肉和蝦仁等等肉餡
那樣的腸粉
但這裡的腸粉，則是沒有包任何東西
口感也較紮實彈Ｑ
然後淋上了醬油、甜醬和芝麻醬
再攦上芝麻粉
吃起來有一些鹹甜綜合的味道
也帶有一點花生的香氣～
我覺得吃起來是很特別的風味
之前沒有嚐過這樣的搭配
腸粉本身做的很軟Ｑ
口感上不錯
但是我本身比較不愛鹹甜口味一起吃
所以這一道我覺得我還好～
同行旅伴倒是覺得很好吃
一口接著一口，幾乎都被他清盤了
所以這一道其實蠻看個人口味
我的話，覺得嚐個鮮OK
不到很愛的程度
但看其它人都吃的相當盡興的模樣
我想，愛吃的人一定很喜歡！
嗝，完食！
►文記車仔麵／
初次上米其林！日賣上千碗的泡麵＋滷味店！
我們的午餐就在這裡解決囉！
這一間，是在2018年初上米其林推薦的街邊小吃
也是深水埗早就人氣很旺的一間小吃店
原本只有一個店面
現在已經變成二個店面
還時常客滿！
兩間店面左邊這一間是老店
其裝潢佈置都較懷舊
門口一進去就看得到一鍋又一鍋的滷味
很好認
右邊這間內部裝潢較新穎
也是文記
兩間我覺得應該差別不大
新店剛好有座位，我們就來這間囉！
店裡有列出十大必食
讓第一次來到這裡的我們能按圖索驥
入座後，這個以鐵板特製的點餐點
讓我們研究了好一回....
因為第一次來真的有點找不到方向
要怎麼點餐啊？？？
我們還詢問了隔壁的香港人～
幸好她們很親切的一一幫我們回答
看上面那張菜單
最上面那一排，就是十大的招牌
想吃什麼就用麥克筆圈起來
下面則是其它配料
種類相當多
點自己愛吃的就對了
到了第三排
就是要選你這一碗要加什麼樣的麵
秊可選的種類相當多
包括油麵、公仔麵、米分、烏龍麵.....
光麵條就有十種以上選擇
超級詳細
最後則是看到最下面～
要選什麼樣的湯底以及是否要加辣
「腩汁、瑞士汁、清湯、走湯」
有四種選擇
腩汁就是牛腩汁
是最受歡迎的選擇～
瑞士汁
是比較重口味的
他們家的另一個招牌瑞士雞翼就是用這風味去滷
清湯則是清爽湯頭
走湯就是不加湯的意思～
就看你們要選哪一種囉！
上桌囉！
建議大家在吃之前，要確認一下是不是點的都有到～
像我點了豬血和豬皮都沒有
嗚！我是吃到一半才發現....
先說湯頭，我點了清湯
我覺得口味上很清爽
再加了小辣的特調辣醬，吃起來很過癮
然後他們家的辣菜脯
則是隨意你要加多少～
吃起來辣度夠又過癮～好吃！
再來，我個人很喜歡的白蘿蔔
很清甜好吃
沒想到簡單的蘿蔔也能列入十大必吃
但真的還蠻好吃的～我愛！
然後豬腸
同行的旅伴說很好吃
很脆又不腥
他個人大推！
再來，我們也點了他們家的招牌「瑞士雞翼」
瑞士汁是一種香港道地的滷汁
以豉油為底，加入薑、冰糖等其它佐料
滷成紅通通的模樣
他們家的瑞士雞翅
口味上偏鹹重，滷的也相當入味
但吃起來蠻過癮的
搭配清爽的湯頭還不錯
感覺很適合下酒～嘿！
這一餐吃下來
其實東點西點，一碗要價不便宜
但店內人潮總是滿滿
不少都是香港人來吃
我想，會這麼受到歡迎
應該也是有一定的支持度
我覺得整體口味來講還不錯
可能我點了清湯，所以不特別亮眼
建議你們可以點腩汁或瑞士汁
來嚐嚐不一樣的風味囉！
►公和荳品廠／
買個豆腐回家料理，最在地街坊的日常！
吃完正餐，當然也要來個甜點搭配！
走！來去吃豆花！
這間公和荳品廠
已經有上百年的歷史耶！
是老店中的老店啊！
店裡有販售生豆腐
也有其它豆腐相關的製品
都很受到在地人或遊客的歡迎
店內的坐位不多
更多都是當地街坊們外帶
買回家品嚐或料理
攤前的各式豆腐製品
買的人絡繹不絕
生意相當好
由於剛吃飽～
我們很克制的點了荳花和煎釀荳腐
來嚐個口味就好
先說豆花～
豆花的部份，很清香清嫩
加一旁的棕色的糖粉來自己調整喜歡的甜度
但因為我被台灣的豆花
可以加各式各樣的配料養壞了
所以這一道比較適合就愛吃豆花原味的人
至於另一道煎釀豆腐
整個就對我這個愛豆腐的人的味
它表皮煎到有一些赤赤的（台語）
先吃到微酥的外層，再吃到綿密紮實的豆腐
在嘴裡的層次感很好
而且好愛它的豆腐香氣
濃郁極了
愛吃辣的，別忘了加上一旁的辣醬
超提味！
噢，我不會形容
或許有人吃起來覺得就像一般的豆腐
（就像跟我同行的旅伴....）
但我覺得它的風味更香濃
而且簡單煎過就很好吃
看起來很簡單，卻是考驗食材本身美味的一道呢！
喔依系！
►坤記糕品／
路邊小攤居然也是米其林推薦街邊美食！
最後，我們在離開深水埗前
在地鐵站的入口處
又撿到了一間米其林推薦的小吃！
攤位真的很迷你
就像上圖看到那樣
小小一攤
卻是人們口耳相傳～來到深水埗不能錯過的美味
坤記糕品
以香港傳統糕點為主
店面一旁貼著他們家的商品
幾乎每個品項都很受到歡迎
也是逢年過節
在地人很喜歡買來當作伴手禮的糕點
他們家的缺仔糕、紅豆糕、白糖糕、鬆糕
還有很有在地風味的煎堆～
都是相當受到歡迎的單品
由於我們吃的超飽
所以直接買了外帶
打算回家再品嚐
放著一陣子再吃
也是一樣很好吃耶！
『缽仔糕』
是香港很傳統的代表性糕點
用黃糖去調底
再加入紅豆增添風味
蒸好了後吃起來ＱＱ的
而且和紅豆的香氣好搭
不會太甜的口味，女生們會很喜歡
另外還有一種缽仔糕是用白砂糖去製作
所以看起來會偏白
兩種都有人喜歡
就看你喜歡哪一種口味囉！
而他們家的鬆糕，我個人也蠻推薦的～
吃起來很有古早味
感覺小時候在台灣也有吃過一樣的味道
鬆香的風味
推薦給你們參考喲！
※補充※►維記咖啡粉麵／
一次三間店面好霸氣！
這一間維記，算是我們此次的漏勾美食
因為真的吃太飽了
只好將它留待下次再品嚐～
他們家的豬潤麵（豬肝）
也是相當受到歡迎
我超愛吃豬肝，下回一定要來攻下！
嘿，下圖仔細看～
你會發現玻璃門上有亮點！
沒錯！香港很紅的「聰嫂甜品」
在深水埗也有分店
如果胃部還有空間的人
也可以安排來個聰嫂的甜點
愛吃榴蓮的人，來這間店就對了！
這裡再補充幾間～
Via其它的深水埗美食口袋清單
讓你們可以多做參考
也是我下回再去深水埗
一定要去補齊的在地小吃～
維記咖啡粉麵
劉森記麵家
華南冰室
添好運本店
十八座狗仔粉
綠林甜品
囍囍美食
是不是～
如同我一開始所說
來到深水埗，真的要準備你最大的胃部空間
才能把這些美食一次裝回家
這篇送上我們這次吃到的五間必吃深水埗小吃
下一次一定要再來深水埗
把這回沒吃到的再補上
何時換你們去吃呢？
深水埗等你們喲！
GO！
北海道夏季自助行程
