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搭乘電梯來到三樓
像來到一座歐式貴族的書房式的～
我們正式進入蔡氏釀酒廠的故事館之中
在這裡，蔡氏釀酒廠的主人
化身為「熊阿蔡」
一隻可愛的台灣黑熊
用趣味的故事
帶領著大家進入他的釀酒人生之中～
他有許多可愛的同伴
像「林老獅」....等等
與他一起創造出他曾喝過的難忘啤酒風味～
利用詼諧的諧音
讓人莞爾一笑
也留下俏皮的印象
三樓的空間，介紹了啤酒的由來及原料
用深入簡出的方式
帶些童趣味
讓人可以輕鬆的進入釀酒的世界
開放式的原料
遊客們都可以靠近聞一聞
感受這些製酒原料的獨特之處
釀酒器材的縮小版模型
陳列的宛若一間展示室
對釀造酒類有興趣的人
可以在這裡細究
一旁，特地打造了拍照區
遊客們可以坐下來和熊阿蔡來個到此一遊的合影
桌上有提供可愛的啤酒杯道具
可以拿來一同拍照紀念
旁邊還有個小酒館吧台
林老獅就在這裡等你啦！
吧台區也開放進入拍照
在這裡拍照很有在歐洲某個小酒館的味道呢！
接著，我們往下走來到二樓
在梯間
忍不住被灑落的光陰所吸引
這原本舊有的老廠房
雖然年代已久
但歲月的陳香
讓廠房更有味道
我很喜歡這裡沒有全部打掉
而是保留了不少舊有風味
再加入新的創意
讓空間有了新生命
二樓，也有精彩的亮點！
一進入二樓的展間
更有來到歐洲小酒館街道的風情！
一個個精心打造的小館門面
讓人就像走了一回歐洲小鎮上的街弄
很有異國風情
這裡也相當好拍
讓遊客殺了不少記憶體
倒是這廊道空間不大
要拍下每間小店的正面不是很容易
都要取斜側面的角度
另外，如果假日人潮一多
也不是很好拍到空景
建議還是平日來
或著晚上人潮也會少一點
室內也不受白天晚上的光線影嚮
所以早晚來都合適
這一間間精緻的小店
都是無法進入的～
透過幾個透明的窗戶走進一瞧
你會發現～
原來裡面的空間是釀酒廠的內部
就是生產啤酒的作業區
而這條廊道除了像歐洲小館的設計外
另一側牆面我也覺得好美
是早期台灣常見的花式鏤空牆面
現在已經很少看到了
幸好館方有留下這麼美麗的一道牆～
走到廊道的盡頭～
別急著離開！
還有個隱藏版的小天地
等著你來探索
這個隱藏版的小空間
我差一點點就要錯過它了
要不是我經過時，剛好有遊客從裡面走出來
不然我跟本不知道這裡還有這麼一個隱藏門
而且它打開的方式
是側牆面上一個很小的按鈕
一個不注意就會錯過了～
進入後，是一個神秘的實驗室耶！
這裡就是熊阿蔡研發森林裡意外發現的美味啤酒的地方
各式的研發器材
都在這裡展示～
在這裡還提供了一個實驗室常見的白色大衣
立刻讓Ｖ爸穿上
化身實驗室怪客.....
喔喔！是實驗室的專業人員～哈哈！
V爸說他一輩子都沒穿過這類像醫生袍的衣服
穿上也挺有架勢的呢！
（好開心的偽醫生啊....）
參觀完二樓
我們準備到一樓的中庭嚐嚐他們家的啤酒囉！
走到這裡～
其實你可以感覺到，整個觀光工廠不大
甚至說有點迷你
但我覺得規模雖然小了一點
但用心度上有感受到～
整體小而美
若是只是走馬看花的旅人
可能很快十幾分鐘就可以走完
但如果能看仔細些
也喜歡拍照的人
可以停留的久一些
不過也由於場地很小
所以假日人潮一多
一定會覺得很不好逛
因為到處都是人
再次提醒～
不妨安排平日
或晚上來，人潮才會少一點喔！
未來蔡氏釀酒廠也有規劃第二期、第三期的展區
遊客如果越來越多
也能期待這些新館的開幕囉！
接著，我們來一樓中庭
準備品嚐看看蔡家的啤酒
點餐單一覽
有點心類也有主餐類
以西式餐點為主
主餐有義大利麵、披薩、烤助排、豬腳...等等
搭配一些西式炸物點心
當然主角就是他們家的啤酒囉！
自家招牌的自製啤哂～
共分成三個風味
蔡氏金黃愛爾
蔡氏苦啤酒
蔡氏燕麥司陶特
都是蔡氏自家釀造的啤酒單品
而蔡氏釀酒廠的靈魂人物
也就是化身＂熊阿蔡＂的釀酒師
他可是七十七年次的年輕人
曾在英國求學
更到了德國取得釀酒師執照
現在駐紮在蔡氏釀酒廠裡
向大家介紹他自豪的自釀啤酒～
我們分別點了中杯的兩杯啤酒來試試味道
費用一杯／100元
我們用了門票折抵
再多付50元即可
左：金黃愛爾／右：燕麥司陶特
他們家的啤酒，泡沫都偏少
喝起來氣泡感也偏少一些
口感上滑順些
這樣的作法
也讓喝啤酒常會有的脹氣少一點
先來看看這杯呈現漂亮金黃色澤的『蔡氏金黃愛爾』
顏色上好漂亮！
透著金澄的光芒
拿近淺聞，就可以聞到淡淡的香氣
是融合了花香及柑橘
喝了之後，發現口中帶著微甜的香氣
水果的味道濃郁
啤酒會有的苦味反而淡了些
我覺得這一杯很適合女生飲用
喝下去好順口
嘴裡香香甜甜的
很以往喝過的啤酒，有不太一樣的風味呢！
酒精％數也很低，只有4.3%
所以平常不太喝酒的人也可以嚐試
記得！
※開車不喝酒、喝酒不開車※
另外一杯色澤較深的～
則是『蔡氏燕麥司陶特』
若你只能嚐一杯
那麼，不妨可以試試看這一杯的味道！
它很特別的是，在聞的時候就可以發現有咖啡味
喝下去也在啤酒味中，帶有咖啡的烘焙香氣
中間還會穿插黑巧克力的微苦味道
但底韻還是有些甜度
不會說整體喝起來很苦
我覺得是一款適合成熟大人風味的啤酒
很特別的風味
第一次嚐到呢！
如果真的無法飲酒～
那麼試試他們家的麥汁也不錯！
門票費用中的50元
可以完全折抵這杯麥汁
麥香清淺
和我們熟悉的麥茶完全不一樣
喝起來頗為清爽消暑
夏天來一杯也不錯喔！
另外，開幕期間
還有打卡送專屬資料夾的活動
這個資料夾設計的還蠻精美的～
上面都是啤酒釀法
我個人很喜歡這款資料夾
喜愛的人
趕快來打卡收藏吧！
一樓還有個＂蛇麻小市集＂
這裡販售著蔡氏釀酒的相關商品
冰箱裡照理說應該是要有啤酒的....
但這一天看到冰箱是全空的～
可能商品還未準備齊全？
他們家啤酒有喜歡的人
可以考慮直接買回家暢飲囉！
另外相關商品也都設計的還不錯
LOGO很有味道
喜歡的人就下手囉！
這回走遊甫新開幕的「蔡氏釀酒觀光工廠」
首先，身為南投人
能看到這頗具規模的新觀光工廠誕生
心裡是很開心的～
也希望大家多來南投一帶走走
南投不是只有清境、日月潭可以旅行而已喔！
而釀酒廠本身
我得再次提醒：它不大
我幾乎是鉅細靡遺的介紹了全部的空間
（除了一個小酒館的空間）
所以整體規模不算大
假日人潮一多
一定品質大打折扣
所以旅人們在規劃行程時
要多注意一下
這可愛的歐風觀光工廠
還有口味獨特的自釀啤酒
就等著你們親自來嚐囉！
歡迎來南投旅行趣～
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