【泰國美食】Sinmana Farmstay生蠔農場～泰好食！海上人家大啖生蠔趣！泰國泰國●泰好吃好玩

旅人：Via

準備好心情，跟我去旅行。水瓶座女子，記錄旅途中的點滴，分享給每位愛旅行的人。

2012-07-17

這篇，要帶大家到泰國蘇叻他尼府
來個澎湃豪華的【生蠔之旅】
走吧！我們往海上去～
在＂產地＂現吃，才正點！

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泰國的蘇叻他尼府，大家可能還是有點陌生
之前的文章有介紹過～
這個府裡有個非常知名的島嶼：蘇美島～
呵！這樣就親切多了吧！

回顧一下上一篇介紹了「蘇叻他尼府」裡的好玩遊點！
可愛的猴子學校～
美翻了小桂林水庫～
還有夜晚的螢光閃閃水上螢火蟲～

（點我回顧遊記）

那麼，這篇～要帶大家去祭祭五臟廟～
來到蘇叻他尼，一定要出海呷這味！

那就是：生蠔啊！！！

這裡可是全泰國最大的生蠔產地～
許多日本的生蠔可是都由這裡進口～
產地可是新鮮又便宜，一出國，身價都是翻好幾倍的啊！

那，生蠔要出海吃？
沒錯！就是要在「產地」現採現吃～
才夠生猛新鮮啊！

要出發前往這個位在海中央的＂海上蠔宅＂
可以從蘇叻他尼出發，也可以從蘇美島的港邊坐船過來
據說，真的有台灣的遊客，從蘇美包船過來
就是為了大啖生蠔的鮮美滋味啊！

不囉嗦，先附上店家的聯絡方式
想要前往體驗的，可自行與店家聯絡前往方式喔～

再來，就是via的實際遊記分享啦～

我們是在蘇叻他尼府的一個小港邊搭船
坐上船家專屬的船隻～
往海上出發啦！

沿途，可以欣賞泰國的水上人家屋舍風情～

再來，就一路往外海開去
這天～藍天白雲陪伴我們～真是出遊的好日子啊！

沿途，可以看到不少當地的海上人家
一根根木樁下，都是漁民在海洋的心血結晶
也造就了十分特殊的景色

我們搭著船，約莫四十分鐘左右的時光
來到了位在海上的這間屋子～
這就是我們今天生蠔之旅的目的地～

Sinmana Farmstay
生蠔農莊

一下船，就位在海上屋的下方
就是滿滿的生蠔棚架～
帶著海水鹹味的氣息～
好酷！
我們真的在「海上人家」旅行呢！

這時導遊請店家拉起在海中的一長串"生蠔"～
一顆比一顆還大顆的生蠔！
這次真的開眼界了呢！

這些有的快要比臉大的生蠔，都是已經養了好幾年了～
平常不常有機會看到生蠔的我們，著實興奮～
原來，生蠔是這樣飼養的！
有機會到原產地，真的是特別不一樣的體驗！

再來，這間生蠔農莊的主人：SomChai登場囉！

原本是法官的他，擁有對海洋及生蠔的熱愛
開始投入海上養殖生蠔的行列，
已經累積有二十幾年的經驗，
憑著一股熱情及對環境堅持的理想，
讓這個生蠔農場，能夠永續生存～
也讓更多人，能享受到新鮮、無汙染海產的美妙滋味～

接著，主人便動手～
開始一邊介紹，一邊動手讓大家品嚐鮮甜的生蠔啦！

原來要吃一顆新鮮的生蠔，需要準備：小刀、手套、槌子
這三個必備道具～

還有最棒的佐料，居然是"檸檬"！
還有主人準備的"水含羞草"～
讓口味完全煥然一新呢！

主人開始動手切開生蠔，這個動作還不是普通人可以隨便上手的～
所以我們大家就等著吃就好了！真幸福～

切開生蠔後，主人會先給每一個人一顆，都先嚐過原味～
就是什麼都不加的超原味生蠔

這時能嚐到生蠔最原始的海洋鮮味，
搭配鮮Ｑ的肉質，一口一口，在口中散開～

然後，第二顆，就是最棒的生蠔吃法～

首先，先將生蠔擺在在鼻前聞它的海味！
再來，加入新鮮的檸檬汁液，默數一到十～
讓檸檬有足夠的時間與生蠔發生化學效應～
然後一口氣吸入嘴裡！
輕輕咀噣幾口後，再加入葉片一起食用～

啵棒！無敵好吃！

原來，只是淡淡的再加入檸檬及葉片
讓生蠔的滋味大大提升順口度～
好吃呀！！！

而且主人的豐富肢體動作，逗的現場每個人都開心不已
我想，這又再幫生蠔加了好幾分好吃度呢！

文字好像不夠身歷實境～
那～我們來看看現場的實況影片吧！

（無敵感謝示範的麻豆：Ｋ先生啊～）

吃完生蠔～
主餐當然不止這樣囉！
一字排開的各式海鮮料理，讓我們大家再度胃口大開～

種類雖然不是很多，但每一種都好可口！
像在台灣很貴的「血蛤」～這裡可是一整盤啊！
還有下圖左下角的海星造型紫米飯～
超可愛的！

一下子，就是幸福的一盤海味餐啦！

來到這裡，只要花一人約台幣六～八百元
就可以包船到此，享用一頓豐盛的生蠔＋海鮮大餐
（有最低人數限制，請與店家聯絡確認喔）

甚至，可以在這個海上農場～
來個無憂的海上住宿之旅呢！

這個農場屋舍的二樓，就是提供住宿的區域～
很適合一大票朋友，一起來這體驗住在海上屋的滋味
一人的費用也約台幣一千左右，便可在這裡吃餐及住宿

備有簡單的睡床～
毫無距離的大通舖，感覺可以和朋友們玩鬧一整晚～
呵！也不用擔心會吵到隔壁的＂鄰居＂喔！
因為整個海洋～就只有你們呢！

望出去，就是美麗的藍海～
真的就是住在海上了！

洗澡的浴室及廁所都有提供～
在海上，一切從簡～
但，邊上廁所還能看得到窗外的無敵海景啊！

剩下的時間，除了和朋友聊聊天～
就是單純的享受在海上放空的時刻了！

提供各式躺椅，還有吊床～甚至還有鞦韆！
一旁也有提供獨木舟讓客人使用～

在海上蘯著，搖著～
幸福，安靜的渡時光..............

最後，依依不捨的準備離開這座生蠔農場之時～
巧遇了泰國當地的電視台也到此來採訪
可見這裡人氣相當高啊！

下圖應該為泰國當地的明星，有人可以幫我解答他們是誰嗎？：）

這座Sinmana Farmstay生蠔農場～
強調的就是以原始的方式，體驗純粹的海上生活
所以，這裡沒有多豪華華麗的設備
也不是高檔的旅館住宿享受

有的就是新鮮的生蠔及各式海鮮料理～
還有樸實的海上生活

這，不也是每日在城市裡辛勤為了生活而工作的人們
最缺乏的原樸、慢調、自然的生活嗎？

如果玩膩了一般的旅遊行程
這裡不妨可以參考安排～
體驗獨特的生蠔人家的生活

再回眸一眼～
下次有機會再訪～Sinmana Farmstay生蠔農場
回味大啖新鮮生蠔的滋味囉！