【島根美食】來島根必吃的幸福結緣料理~竹葉料理溫泉旅館 日本中國●愛玩客必去

旅人:Via

準備好心情,跟我去旅行。水瓶座女子,記錄旅途中的點滴,分享給每位愛旅行的人。

島根‧結緣料理

竹葉

就位在足立美術館旁的幸福料理!

 

 

請繼續往下閱讀…



來到足立美術館
欣賞完美麗的日式庭園景致後
不妨也可以到就緊鄰在一旁的這間日式料理屋

『竹葉』



竹葉不止是一間餐廳,另外也有提供溫泉住宿的服務

我們此次便在這裡享用一頓美味的午餐

入內後,典雅樸實的日式風情座席
是一個空間不大,卻令人感到舒服的餐廳



選了一座席區
來了日本那麼多次
還是坐不慣這類的盤腿坐椅
雖然座位感覺比較典雅
但也只維持了十分鐘....
之後腳一麻 還是各種奇形怪狀的姿勢都來了
呵~
很佩服日本人都能優雅的久坐啊



入座後,舊式但卻充滿暖味的保溫瓶
裝著熱呼呼的麥茶
為我們除去即使在春日,依舊微寒的一身冷意





點餐時,翻開菜單
我們一行四個女生,很快就決定了我們要點的餐點~

大家一致通過,就是它!



這是連當地的結緣料理推薦的DM
都有介紹到的餐點喔~



點餐後,幾個女生小聊了一下天
餐點不會一兒就一一上桌囉!

一上桌,是一個精緻的木盒
份量感覺有些大
還沒打開前,讓人忍不住期待裡面會是什麼景象...


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一打開來~

「嘩....」我們幾位女生,都異口同聲發出了讚嘆的聲音!

有那種好像打開一個寶盒的感覺
裡面~裝滿了美食驚奇!



這道結緣料理,是一道以女生角度出發設計而成的料理
完全以健康、輕鬆飲食的概念
營造出此道吃起來完全沒有負擔的餐食~



先來看看「米飯」的部份~
採用的是白米+紫黑米的結合
讓米飯的口感及層次都更加提昇



上圖中,有幾顆黑色的米粒~就是紫黑米!
比一般的白米再稍微小一些~
(有些是芝麻喔,不要認錯^^)

紫黑米是日本一種古代流傳下來的米
這類被稱為「古代米」的米類
還有其它紅、綠、紫黑等顏色
所以日本有些地方,也會利用這類有顏色的米
去種植出一片有如畫布般的稻田
也相當具有魅力喔!(請點我觀看via在青森的彩繪稻田遊記)

再來~這個精緻的配菜~


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像炸餃子般的形狀~
放在似花朵的小碟子上,怎麼看就是個精緻!
是用餃子皮包著蘿蔔乾,再加入中藥中的紅花去調配
紅花在中藥有活血化淤的效果...
這裡只淡淡的加上一些

左後側則是小松葉+豆皮的清爽配菜

再來,這盤也是用很精美的花朵狀的小碟盛著...



這是豆漿加入美乃滋的開胃小菜
據說對女生養顏很不錯喔!
吃起來很順口,我一下子就嗑光了~^^

在小碟的後方,有一團看起來黑黑的配菜
雖然不起眼,但卻很配飯喔!
它是在島根本地「隱岐島」的名產~荒布
來島根必吃喔~

在這道結緣料理木盒的最上側~
就是今日的主食部份



你猜?會是什麼呢?~

我想,大家應該會想猜是炸雞塊、炸魚塊...等等的肉類

答案是..........猜肉的都錯了!
呵~這道要讓女生吃了氣色好、身體好
才能幸福的去結緣的料理呢~

主軸就是健康養生~

不用吃肉,對身體才會更好!
但又考量到大家平日習慣吃些肉的胃口
所以特地製作採用了「大豆」去製作的炸塊
嚐起來的口感,真的有些像雞肉呢!
但卻不是真的肉
這樣的做法,真的太棒了!
吃起來,一點都不負擔呢!

最後,再搭配清甜的湯頭~
呼!終於不再是濃稠鹹重的味噌湯了!
在日本....幾乎每次配湯都是味噌
其實我是沒那麼愛味噌的人
我反而愛這類清爽滑口的湯頭!



用完這一整盒的結緣餐盒~

隨後又送上餐後甜點!

豆腐冰淇淋



一路的輕爽養生
連冰淇淋也是採用豆腐的風味
味道輕淡,卻不會讓人覺得吃不下去
反而在用完口味濃郁的主餐後
來上這麼一道後
很解油膩

最後,再來杯咖啡
和姐妹們的幸福用餐時光,就在這裡畫下句點



這間「竹葉」餐廳,很推薦大家到足立美術館時
能在這裡享用餐點

尤其是我們上面吃到的結緣料理
用的不是多豪華驚人的食材
但卻結合了很多心意
也讓人嚐到在地美食的美好

而且,店長夫婦也相當的親切喔!



他們都是當地傳統舞蹈「安來節」的保存會會員~
「安來節」是一種當地傳統舞蹈的名稱
透過像在「撈蛤」的有趣動作
以及逗趣的扮裝
傳達出農田間人們的安樂生活

有機會來安來,也一定要來看看「安來節」的傳統演出喔!

在固定的會館(如玉造溫泉內)
也都會有安來節的表演呢!



在離開前~
我們開心的帶著主人家送的可愛兔子包裝的餅乾
愉快的揮別了竹葉



這道美味的結緣料理
就推薦給各位到島根安來旅行的你們囉!:)

 


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