【島根美食】來島根必吃的幸福結緣料理～竹葉料理溫泉旅館日本中國●愛玩客必去

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準備好心情，跟我去旅行。水瓶座女子，記錄旅途中的點滴，分享給每位愛旅行的人。

2013-05-05

島根‧結緣料理

竹葉

就位在足立美術館旁的幸福料理！

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來到足立美術館
欣賞完美麗的日式庭園景致後
不妨也可以到就緊鄰在一旁的這間日式料理屋

『竹葉』

竹葉不止是一間餐廳，另外也有提供溫泉住宿的服務

我們此次便在這裡享用一頓美味的午餐

入內後，典雅樸實的日式風情座席
是一個空間不大，卻令人感到舒服的餐廳

選了一座席區
來了日本那麼多次
還是坐不慣這類的盤腿坐椅
雖然座位感覺比較典雅
但也只維持了十分鐘....
之後腳一麻還是各種奇形怪狀的姿勢都來了
呵～
很佩服日本人都能優雅的久坐啊

入座後，舊式但卻充滿暖味的保溫瓶
裝著熱呼呼的麥茶
為我們除去即使在春日，依舊微寒的一身冷意

點餐時，翻開菜單
我們一行四個女生，很快就決定了我們要點的餐點～

大家一致通過，就是它！

這是連當地的結緣料理推薦的DM
都有介紹到的餐點喔～

點餐後，幾個女生小聊了一下天
餐點不會一兒就一一上桌囉！

一上桌，是一個精緻的木盒
份量感覺有些大
還沒打開前，讓人忍不住期待裡面會是什麼景象...

一打開來～

「嘩....」我們幾位女生，都異口同聲發出了讚嘆的聲音！

有那種好像打開一個寶盒的感覺
裡面～裝滿了美食驚奇！

這道結緣料理，是一道以女生角度出發設計而成的料理
完全以健康、輕鬆飲食的概念
營造出此道吃起來完全沒有負擔的餐食～

先來看看「米飯」的部份～
採用的是白米＋紫黑米的結合
讓米飯的口感及層次都更加提昇

上圖中，有幾顆黑色的米粒～就是紫黑米！
比一般的白米再稍微小一些～
（有些是芝麻喔，不要認錯^^）

紫黑米是日本一種古代流傳下來的米
這類被稱為「古代米」的米類
還有其它紅、綠、紫黑等顏色
所以日本有些地方，也會利用這類有顏色的米
去種植出一片有如畫布般的稻田
也相當具有魅力喔！（請點我觀看via在青森的彩繪稻田遊記）

再來～這個精緻的配菜～

像炸餃子般的形狀～
放在似花朵的小碟子上，怎麼看就是個精緻！
是用餃子皮包著蘿蔔乾，再加入中藥中的紅花去調配
紅花在中藥有活血化淤的效果...
這裡只淡淡的加上一些

左後側則是小松葉＋豆皮的清爽配菜

再來，這盤也是用很精美的花朵狀的小碟盛著...

這是豆漿加入美乃滋的開胃小菜
據說對女生養顏很不錯喔！
吃起來很順口，我一下子就嗑光了～^^

在小碟的後方，有一團看起來黑黑的配菜
雖然不起眼，但卻很配飯喔！
它是在島根本地「隱岐島」的名產～荒布
來島根必吃喔～

在這道結緣料理木盒的最上側～
就是今日的主食部份

你猜？會是什麼呢？～

我想，大家應該會想猜是炸雞塊、炸魚塊...等等的肉類

答案是..........猜肉的都錯了！
呵～這道要讓女生吃了氣色好、身體好
才能幸福的去結緣的料理呢～

主軸就是健康養生～

不用吃肉，對身體才會更好！
但又考量到大家平日習慣吃些肉的胃口
所以特地製作採用了「大豆」去製作的炸塊
嚐起來的口感，真的有些像雞肉呢！
但卻不是真的肉
這樣的做法，真的太棒了！
吃起來，一點都不負擔呢！

最後，再搭配清甜的湯頭～
呼！終於不再是濃稠鹹重的味噌湯了！
在日本....幾乎每次配湯都是味噌
其實我是沒那麼愛味噌的人
我反而愛這類清爽滑口的湯頭！