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 ((據網友回報"金記已歇業"?不是很確定~
如果有正確消息的歡迎留言告訴Via喔,感謝萬分!))

來新加坡~必吃美食!

辣椒蟹 VS 黑椒蟹

嚐過後,你一定愛死這一味!
一起來去新加坡大吃美食~

 

 
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新加坡的必吃美食
我的清單裡,一定有這二項:

辣椒蟹 & 黑椒蟹

大部份的遊客,應該對傳統的「辣椒蟹」比較熟悉
後起的「黑椒蟹」~這次嚐過後
我們大家都大愛!更勝於辣椒蟹~
就來看看這篇食記
我們是如何愛上黑椒蟹的吧~

首先,咱們往當地人大推薦的海鮮餐廳出發~
就位在新加坡芽籠區的
「金記海鮮屋」



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「芽籠」這一區呢,有一點點小風化區的感覺
但我們實際來到這裡後,發現還蠻正常的~
沒看到什麼特別的景象
或許也都隱身在巷弄裡?

芽籠區可是有不少美食,可別因為被冠上風化區
而不來到訪~那就大可惜了!

這間「金記海鮮屋」,是當地友人
只要有外國朋友到訪,
一定帶他們到這來嚐嚐道地的新加坡風味餐
如果要前往,因為離地鐵站不近
建議還是搭乘《計程車》來吧~



金記一看就知道是華人所經營的餐廳
在門口也貼有春聯



戶外的座位區~
但推薦還是要在室內,邊吹冷氣邊大啖海鮮
才最過癮啊!^^



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室內空間



桌位不算多
但稍晚也都是人氣滿滿的被饕客們坐滿了~

菜單,外觀有著濃濃的中國風味



每一樣餐點都有簡體中文以及英文
所以不用擔心點餐的問題喔~



而當地的友人,也吃到和老闆相當熟識了~

早年這間金記,只是在路邊小店面在賣炒福建蝦麵(這也是星國必吃)
做到最後開了這間店面
成了很人氣的海鮮餐廳!

現在已經換第二代接手~
照片上是第一代的老闆
在照片前則是現在的經營者
也是老闆的兒子^^



而我們今天要用餐的重頭戲~
就是這鮮肥的大螃蟹!



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螃蟹先等等~
先來上其它的餐點美食
主餐放在最後~
有種更加期待的滋味~

首先,上桌的是我們點的飲料
「薏米水」



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看此文章的人也看了...


薏米水是新馬一帶著名的飲品
由薏仁熬煮而成
這是我第一次嚐到薏米水
身邊在當地工作的台灣朋友~
她特別推薦我喝看看溫的

我一嚐就愛上!

金記的薏米水,真的好好喝~
而且口味濃郁,大推薦來這必喝
平常和我一樣愛溫的飲品的女生
請一定要點溫的來嚐嚐喔!

因為第一次喝薏米水就是喝溫的~
印象很好,相當好喝
所以之後在新加坡其它地方,我也很愛點溫的口味呢
只是有時候還是會踩到雷...
也不是每一間都有提供溫的薏米水

接著,第一道餐點
先來個暖胃的~魚標湯



魚標湯口感濃稠,每一口都嚐得到湯的清爽鮮甜
湯裡有蟹肉、蝦肉及蛋花
我很愛這樣的調味~



第二道:鐵板蛋煎蚵仔

那蛋,超好吃~
超下飯的!溼潤的口感,一口接一口!



接下來~是招牌之一!
炒福建蝦麵!



這算是新加坡必吃的道地美食之一了!
炒的略乾的口感
口味略重
和台式的炒麵不太一樣
麵條感覺更粗一些
再搭上新鮮的鮮及花枝一起拌炒
就是很道地必嚐的風味



沾上辣醬~我更喜歡!^^



接下來~是兩道魚肉料理~

原諒我只顧著吃!
這兩道,完全記不起來是什麼菜名!

但都是很好吃的啊~
如果想點,可以拿圖片給服務生看喔

(好不負責任的食記啊....笑)



上面炸的略酥的魚肉,好涮嘴!



而這道用「娘惹醬」去搭配的清蒸魚
辣勁十足
很適合愛嚐辣的饕客~

再來,這道~炸的酥乾的魷魚塊



還有~大好吃的空心菜!必點必點!



吃到這裡.....
我們期待已久的主餐也該上桌囉~

我們一行十個人
其實吃到目前,我已經有些飽足了耶!(戰力好弱)

但一端上這盤「辣椒蟹」
那好吃的模樣~立刻開胃!



辣醬及蛋花去勾芡製作的醬汁
搭配上蟹肉的鮮甜
就是一道超好吃的美食!

如果你愛新加坡的美食
一定對這「辣椒蟹」不陌生~
可說是到當地必嚐的一道佳餚呢!

而嚐到一半~
服務生端來小饅頭,略為酥炸的口感很像台灣的雲絲卷~



這時在當地工作的台灣友人~
立刻提醒我:這無敵好吃的!
我抱著好奇一嚐~
整個是我的菜!
只是一個小饅頭,怎麼那麼好吃~~~
我好愛那口感和甜度!
至今,我還是念念不忘那好吃的小饅頭
或許不那麼特別,但我就很愛對某些可能不起眼的小食點
有特別的偏好啊!

而小饅頭的用餐是要沾著辣椒醬的醬汁一起食用~
但我個人單吃小饅頭也好喜歡啊!(笑)



嚐到這裡~
可別以為我們今天用餐就差不到多此結束囉.....

緊接著登場的,才是今天最最重頭的重頭戲!

「黑椒蟹」



老闆特別告訴我們~

請一定要先嚐了辣椒蟹,再嚐黑椒蟹~
因為,吃了黑椒蟹後
你會愛死它了!
然後~再也回不去辣椒蟹的滋味了!

真有那麼神奇嗎?!

嚐了一口.........

辣度、嗆度都比辣椒蟹再上一級~
但,好好吃!
蟹肉裡吸了更多的黑椒的香味
吃起來無敵香的!!!

我想,老闆說的回不去辣椒蟹~
是因為黑楜的香度、辣度都更濃郁
真的吃了它之後
會覺得辣椒蟹有些淡呢!

總之,我們在場的每個人
都愛死這道黑椒蟹了!!!

來看看,那飽滿新鮮的蟹肉~





食記寫到這,味蕾忍不住又回味了一次
下回再到新加坡,好想再去嚐嚐啊!

在金記海鮮屋,就這樣~
開心的和朋友們吃吃喝喝
渡過了很愉快的一夜

大推薦來新加坡如果想嚐海鮮料理
請不要錯過這間好吃的「金記海鮮屋」~
至於要點什麼好招牌的餐點~
就跟著via所吃的點就對囉!

(這篇的餐點,大約適合十個人左右的食量)

吃飽後,我們就在芽籠區走走
散散步,順便消化一下~



這時,我們又在路邊發現了特別的小吃!

椰醬飯





老闆是印度人耶~



但我們要嚐的不是椰醬飯~
而是另一種也是用蕉葉去烤的「窩打(Otak Otak)」



打開後~
是粘稠,像「糕」(台語)的口感的內容物
是用醃漬的魚肉、椰奶、辣椒醬組合成而成
嚐起來辣辣的
有魚肉的鮮香
總之,挺特別的~
有來新加坡或馬來西亞
一定要嚐嚐看這在地小吃!



就這樣~
這一晚,開心的吃東吃西~
很感謝在地人帶我們去嚐這麼好吃的海鮮餐廳
讓我們對新加坡的海鮮料理
也忍不住給了個大拇指的讚喔!

下次來新加坡~
也不妨尋著via的腳步
來芽籠區啖美食

金記海鮮屋

推薦給饕客們參考喲!^___^



※ 本次用餐,感謝新加坡Handy帶領我們品嚐美食~※

新加坡Handy官網:http://handy.travel/sg/tc/

 

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小天使 2013-11-11 17:31:06 175.139.*.*
这里面汇聚了新加坡美食。。。不妨做下参考。
http://www.sporewheretoeat.com/
1樓
qwe 2015-11-24 09:54:54 123.241.*.*
金記沒開了
2樓
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