【台北餐廳推薦】杏子日式豬排店~享受大口日式豬排的美味感!《13食記》 跟著我*嚐美食-北台灣

旅人:13

喜歡旅行,鍛鍊自己的勇氣;透過旅行,發現生命的感動,一步一步認識自己。

台北美食餐廳.九州杏子日式豬排店

 

高麗菜絲爽口開胃

 

炸豬排口感軟嫩,不會有豬體味

 

這是13對於「杏子豬排」的好印象

 

奔一趟台北就能食得媲美日本炸豬排的好美味

 

能不出發嗎!?

 


 

 

請繼續往下閱讀…


發現炸豬排真是一樣人間美味的好物

 

熟成的溫體豬肉裏上麵包粉油炸

 

外表炸得金黃焦脆,切開的肉質是散著熱氣的粉紅色

 

超可口的畫面

 

就是從這裡開始,那酥香軟嫩的滋味讓人欲罷不能

 

是好吃到會不小心把舌頭給吞掉的炸豬排

 

快跟13到台北找美味,一起去吃「杏子日式炸豬排」囉~

 

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久久北上一次

 

這次與台北幫相約在杏子豬排飯敘

 

這裡不難找

 

搭乘捷運至科技大樓站

 

出站後往左邊方向,就在左轉第一條巷子內

 

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喜歡杏子豬排的朋友都知道

 

假日用餐時間杏子豬排分店都是不給訂位的

 

除了復興店小小的例外,也多虧了這樣的例外

 

讓13免於排隊受餓之苦,能準時與友人們開心享美食

 

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從入口開始,就能看見經營者的用心

 

可愛的手寫板,帶人從這兒開始就感受到彷彿到了日本小旅行

 

店內整體營造著日式木造溫潤的氛圍

 

快火速地一起進到店裡瞧瞧吧!

 

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餐廳內正高朋滿座熱鬧著

 

以簡單的格柵設計

 

劃出用餐空間與走道的獨立場域

 

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餐廳周圍利用食材飾品與日式經典炊具妝點用餐情境

 

讓食客可以親身感受就像是在日本食堂裡的幸福小食旅

 

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用餐位置分別於一樓及地下一樓

 

比較引人注意的是一樓除了餐廳與收銀櫃台外

 

還有個半開放式廚房

 

納入食材全程製作的透明化,讓食客也吃得更加有味與安心

 

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今晚的座位安排在地下一樓餐廳區

 

用餐時間限定90分鐘

 

把握時間,決定好就開點!

 

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菜單的本數不少

 

常來用餐的食客大都已有自己的喜好,選擇簡單也快速

 

但如果你和13一樣是初訪杏子,就請專責服務人員先作個簡單介紹吧

 

了解點菜方式後,可以看看食材的出處,會更了解它的用心美味

 

這裡的前菜(高麗菜絲)與米飯都是無限制供應的(那天餐桌上沒出現過蘿蔔干絲這類前菜)

 

賞食客們吃個痛快~

 

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點餐方式為單點式

 

菜單內容提供多樣組合套餐、單點主食與飲品點心等

 

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蠻特別的還有兒童餐及外帶便當可選擇

 

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等候上餐前,還有個前戲呢!(笑)

 

這是杏子蠻特別的餐前小運動

 

也是豬排套餐不可或缺的靈魂沾醬製作

 

13喜歡這樣的方式

 

「自磨芝麻」

 

要細緻些或保有原來的顆粒全由自己決定

 

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磨好了,再澆入濃郁豬排醬即大功告成

 

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各式調味醬

 

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前戲小運動結束!這時候來吃餐前開胃菜最棒了

 

店家標榜選用來自武陵農場高山高麗菜

 

清脆鮮甜的高麗菜絲加入羅美生菜來搭配口感

 

還豪邁的無限量供應著

 

看著台北幫友人吃的津津樂道

 

(很懷疑)其實大家都是為高麗菜絲而來的吧!!

 

當天追加程度儘管沒有太激烈,但至少也有3~4盤(笑)

 

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搭配高麗菜絲的調味品︰和風醬與紫蘇醬

 

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淋上和風醬的菜絲多了鹹甜滋味

 

如果想多一點微酸口感

 

那一定要再來點紫蘇醬(大推的開胃~)

 

 

 

大開胃後,也該輪主餐上場

 

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里肌肉豬排套餐 250元+10%服務費

 

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打著日式口味的里肌肉炸豬排

 

外皮炸得金黃酥脆,香氣四溢

 

里肌帶一點點的筋,口感上吃起來比較有嚼勁紮實

 

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而且一定要沾裏剛剛自己磨好的豬排芝麻醬(滿滿成就感)

 

芝麻的油香會讓里肌豬排吃起來更有香氣

 

鹹香入味

 

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越光米

 

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日式漬物

 

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腰內豬排套餐 250元+10%服務費

 

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朋友點的腰內肉炸豬排

 

13分食吃了一塊

 

天呀~好好吃噢!!

 

外層的麵衣超盡責的,經過高溫油炸後完全沒讓裡頭的腰內肉變老變柴

 

是粉紅色的!!

 

咬起來還保有香嫩多汁的肉質

 

超級大推~

 

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試了盤裝的黃芥末醬,得到很大的驚豔口感

 

微微的嗆中帶鹹,是13很愛的口味

 

豬肉彈牙、麵衣酥脆、醬料清爽

 

100分了啦~

 

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生薑燒厚切里肌套餐 350元+10%服務費

 

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紫米飯(五穀?)

 

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不同於炸豬排油炸做法

 

也能以醬燒方式料理

 

油油亮亮的豬排,吸附著濃郁醬汁

 

應該很不錯吃吧?

 

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搭配生薑,除了增加口感外,應該也為了多些清爽味道

 

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其實這道生薑燒厚切里肌,大家都沒嚐到!

 

由於用餐限制在90分鐘內,上到這道料理時已經過了70分鐘了!

 

剩下20分鐘就必須狼吞虎嚥吃完,那多沒氣質啊

 

友人最後選擇打包回家

 

這是這次用餐過程擁有高度評價的最後敗筆之處

 

 

 

建議用餐的朋友,一定要抓準用餐時間

 

久久未上的餐點,也再提醒、確認一下出餐的時間吧!

 

還是間好吃的日式豬排店

 

讓人吃了還想再吃

 

奔一趟台北就能食得媲美日本炸豬排的好美味

 

能不出發嗎!?

 

推薦給大家囉!

 

 

 

杏子日式豬排店(復興店)

 

◆地址︰台北市復興南路二段271巷2號(捷運科技大樓站附近-出站後往左走,第一條巷子內)

 

◆電話︰(02)2701-0298

 

◆營業時間︰AM 11:00 ~ PM 21:30

 

◆分店訊息︰
.南京店-台北市南京東路二段63號 (02)2537-3767 營業時間︰AM 11:00~PM 21:30(週六、日不開放訂位)
.阪急店-台北市信義區忠孝東路五段6號 營業時間︰AM 11:00~PM 21:00(未開放電話訂位)
.SOGO復興店-台北市忠孝東路三段300號10樓(SOGO百貨復興店10樓)(未開放電話訂位)
.SOGO天母店-台北市中山北路六段77號8樓(SOGO百貨天母店8樓) (未開放電話訂位)

 

 


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