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來到稚內,要吃什麼?

這篇帶大家來去稚內必吃的二間餐廳~
好吃的會讓舌尖回味無窮!

大啖稚內海鮮!GO!

【稚內美食】稚內餐廳推薦~必吃!海鮮炉端うろこ亭海鮮爐邊燒+車屋源氏章魚涮涮鍋

 

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● 豪華海鮮大餐‧稚內是海鮮的樂園 ●


來到稚內~請你三餐都跟著我這樣吃:

海鮮!海鮮!海鮮!

稚內,就是一個海鮮的樂園~
來到這裡,請盡情的享受這裡鮮美味甜的海鮮
絕對會讓你和我一樣
來過稚內後,會無窮懷念這裡的海鮮啊!

午餐,我們就來到離稚內站不遠的「海鮮炉端うろこ亭
這裡不止是餐廳,也有販售一些當地特產及海鮮



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中午時間來到這間餐廳~
大部份的客人,都是衝著這道人氣的料理而來~

豪華海鮮丼飯 1500日元



共有八種海鮮入料
澎湃的程度,是海鮮饕客的最愛
且一份1500日元,包括海鮮丼、味噌湯、還有小菜
很是超值!

但如果你是晚餐時間來~
請一定要來嚐嚐這道:海鮮爐邊燒(一人份5000日元)
(建議前一日預約)

 

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海鮮爐邊燒套餐內容包括:

1.北寄貝刺身
2.帝王蟹脚 1支
3.宗谷黑牛沙朗牛排 90g
4.錵魚 半尾
5.扇貝  1個
6.鮑魚 1個
7.玉米
8.奶油馬鈴薯 1個
9.鮭魚子丼
10.味噌湯
11.甜點

 

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超華麗的海鮮組合!

先用北寄貝刺身開胃吧~
我個人好愛北寄貝那充滿彈度的口感
吃起來貝肉的鮮美滋味,在嘴裡輕輕化開
為接下來的海鮮大餐,輕柔美妙的揭開序幕!

再來就是在爐火上燒烤的香嫩的各式海鮮及有名的宗谷黑牛
再佐以北海特有的香甜玉米馬鈴薯
這個烤盤內的料理,豐富極了

最後壓軸登場的是魚卵蓋飯
讓海鮮大餐有個華麗的結尾!

請來稚內,就這樣盡情的吃海鮮吧~
什麼減肥、什麼膽固醇的...
就等回家後再去煩惱吧~
在這裡不盡情的大啖海鮮
回家才會想哭啊!



這些海鮮,你可以自己放上炭火上烤
享受燒烤的樂趣
或著是請店員代勞
我覺得請店員幫忙燒烤也很棒
才能吃到這些食材的最鮮美滋味!



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烤好的宗谷黑牛,微熟帶嫩的滋味
入口輕嚼即化、好吃~

再來豪氣的帝王蟹腳、香烤的錵魚肉
嚐起來都是會令人感覺到幸福的美食!



還有烤好的扇貝及鮑魚
更是老饕們絕不會錯過的美味!

搭配上套餐裡提供的鮭魚卵蓋飯~
吃起來會在嘴裡啵啵爆開的鮭魚卵
是我最喜歡的海鮮之一
在北海道,就是要豪氣的大吃魚卵啊!

最後,再送上清爽的抹茶及哈密瓜口味的麻糬
讓整個幸福的海鮮大餐
畫下完美的句點

 

這間餐廳~
如果你中午來,就大推嚐嚐1500日元的海鮮丼
若晚上來,就請鎬賞自己,來個5000日元的爐邊燒吧~

一餐吃下來~
真的是視覺、味覺都滿足
是一間可以吃飽又吃巧的餐廳喲!


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海鮮炉端うろこ亭 

【營業時間】9:00~21:00 ※星期五、六營業至22:00。

【地址】北海道稚内市中央5丁目6番8号
【電話】0120-211-911
【傳真】0162-23-7823
【Email】 info@uroco1.com 
【網站】http://sakanaya.uroco1.com/item10.htm
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● 稚內獨創章魚涮涮鍋!日本偶像「嵐」指名必吃 ●


「稚內的必吃美食是什麼?」

你若這樣問我,我的標準答案一定是這個!

『章魚蝦噗蝦噗(涮涮鍋)』

嘿嘿!你沒聽過也沒吃過吧!

請跟著via的腳步,我們往稚內市的「車屋源氏」餐廳出發!

這間餐廳的章魚涮涮鍋,可是連日本的當紅偶像「嵐」
在錄製節目時,特別指名要吃他們家的章魚涮涮鍋
讓餐廳人員帶著食材,搭飛機到東京棚內
特別煮給嵐他們品嚐呢!



這間「車屋源氏」餐廳,可說是稚內章魚涮涮鍋的先驅
當時在稚內,大家都在想有什麼獨特的海鮮料理
是能代表當地的?

這時,在稚內常被捕獲的章魚
成了大家開始發想的目標
最後~章魚涮涮鍋,便油然而生
這個在其它地方完全沒聽過的吃法
因為在稚內補獲的章魚
肥美又鮮甜
所以成了涮涮鍋最好的食材!



來到車屋源氏,必點的就是這招牌章魚涮涮鍋
圖片上的皆為二人的份量,一人費用1980日圓
包括蔬菜盤、章魚片、麵條

日本的涮涮鍋,一開始都是一鍋清水加一片昆布片
所以,第一步請先把蔬菜盤豪氣的全往下倒
讓鍋底充滿蔬菜的鮮甜味



蔬菜煮的差不多後~
此時就可以開始煮備涮章魚片囉!

採用「水章魚」品種的肉片
章魚片大塊、肉質又充滿彈Q度
只要輕輕涮幾下,不用涮太久的時間
看到章魚片的兩邊已經捲曲時,就可以起鍋

此時的章魚片,超彈Q好吃!
咬在嘴裡,能吃到最純粹的章魚鮮甜
也強烈推薦必沾他們家的沾醬
有著花生香氣及帶點微辣豆瓣醬的獨家特調沾醬
能讓章魚在嘴裡的滋味更顯層次
吃起來超過癮!

當場再追加一盤!

這真的是讓我回國後,還念念不忘的好滋味啊~



等待章魚片吃的差不多後
這時就能把麵條再加入鍋底
煮熟後~
挾起麵條放入上面提到的沾醬中
就是好吃的沾麵囉!

那沾醬,真的很不錯呢~

如果晚餐只吃這樣,那只能算是小幸福的晚餐時光
章魚涮涮鍋真的無敵美味
令舌尖回味再三

但,如果要來個大幸福的晚餐光陰~
那麼,請跟著我們來大啖餐廳裡的豪華海鮮料理吧!

車屋源氏不止提供章魚涮涮鍋
還有許多道地必吃的海鮮
都是來到這,不能錯過的美味!

第一道:北寄貝刺身

好大一個北寄貝!

還是活的北寄貝,要吃之前請用筷子先把貝肉挾起
在小碟子上面先將貝肉摔個幾下
這時還可以看到貝肉有著反射性的動作
幾次之後,便可入口
這樣的動作讓貝肉更具彈性
吃起來更好吃!

這是我目前吃到最好吃的北寄貝刺身啊!

第二道:蟹膏料理

這道料理由於蟹膏十分難處理
所以也是個平常很難得吃到的好料!
能吃到這麼多的蟹膏,真的太奢華了~
小火煮過後,蟹膏呈濃稠狀
香味四溢,嚐起來味道香濃

此時若能有碗白飯相配,那就更幸福啦!

 

第三道:帝王蟹螯+蟹卵

這道也是大犯規的一道!
飽滿肥美的蟹螯,處理過後,我們只要沾醬就能輕鬆入口
省去了處理蟹殼的麻煩
入口就能嚐到帝王蟹充滿海味的肉質
帝王蟹好好吃啊!

再來,第一次嚐到蟹卵
滿滿的蟹卵,要價不斐
吃在嘴裡,在嘴裡清脆破開的蟹卵口感
是我這愛卵類料理的人的最愛
搭配著螃蟹的香氣,我也超愛這道!

 

第四道:燒烤八角魚

在北海道,只有小樽稚內能捕捉到的八角魚
因頭部正面看起來有八個角,因而得名
雖然有著超嚇人的外表,彷佛像鱷魚般的魚鱗
但肉質卻相當好吃!

燒烤後,將八角魚的肉質整個提到最好吃的程度
魚肉嚐起來香嫩順滑
會讓人一口接著一口的嚐下去~

據說,八角魚的生魚片也很好吃
下回有機會一定要試試!


第五道:鱈魚魚鰾

魚鰾也是海鮮料理中,屬高價的料理之一
魚鰾有人說是魚的氣囊,也有人說是魚的精囊
不論是什麼,喜愛魚鰾料理的饕客一定不會錯過這道!

這道魚鰾嚐起來鮮嫩、還帶著些許海味
入口即化的魚鰾,特意加入了雞蛋一起烹調
把腥味淡去,增加了蛋的香氣
讓味道更有層次

好吃的程度~
讓在一旁常吃這類海鮮料理的好友直呼:
這是他吃過最甜美的魚鰾啊!

第六道:鮭魚卵蓋飯

吃到這一道時,我們真的滿到胃快炸開了!
但看到這迷人的鮭魚卵,還是硬清空了胃
把這幸福的美食吃下!

店家特選八月左右時的鮭魚卵
此時鮭魚們大多剛懷了魚卵,這時的魚卵口感更佳柔嫩
它的色澤也略暗,雖然不像後期魚卵的鮮亮大顆
但獨特的滑嫩口感
也是吃到成精的饕客們的最愛!



這一餐吃下來~
真的是超級幸福的!
能吃到平常難得吃到的海鮮料理

再次讓我們讚嘆~
稚內真的是海鮮樂園啊!

如果荷包夠深,來到車屋源氏
真的請不要客氣的大啖鮮美海鮮料理
讓旅行中的胃,也能好好的被撫慰一番啊!

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車屋源氏

【營業時間】11:00~14:00,17:00~22:00(不定期公休)
【住址】稚內市中央2丁目8-22
【電話】0162-23-4111 / 【傳真】0162-24-2887
【Email】kg-takosyabu@comet.ocn.ne.jp 
【網站】
http://www.saihoku.net/shop/kurumaya-genji/

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via在寫這篇食記時~
指尖敲打著鍵盤
舌尖也彷佛跟著畫面及文字
再回味了那一餐的美好

「稚內的海鮮,是會讓舌尖回味無窮的....」

我在心中給了稚內行這樣的結語~

稚內,等著你

用味蕾來旅行
用舌尖來回味

旅行吧!
 

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留言內容

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create 2014-02-26 13:23:40 112.90.*.*
看上去很精緻美味哦
1樓
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