【台南宵夜美食】三十八番大眾酒場～有日式風味的居酒屋《13食記》 跟著我*嚐美食－南台灣
旅人：13
喜歡旅行，鍛鍊自己的勇氣；透過旅行，發現生命的感動，一步一步認識自己。
台南日式居酒屋．三十八番大眾酒場(3號店)
中式老宅搭上日味居酒屋
中西區很走紅的日式大眾酒場
「三十八番」
是今晚和姐妹們的微醺旅行目的地
結束台南十鼓的夜拍行程後
約莫晚上10點許，來到了新美街夜街上準備接力今晚的宵夜場
街邊小吃店店家點起的紅燈籠，照亮這條僻靜巷弄
說也特別，這裡像是自成一格的小吃街
由古味的府城縫合著週邊日味屋台式的小吃店
沒有突兀反倒小街裡氣氛更是融洽
一切是如此的自然與合宜
今晚的宵夜場，我們選在「三十八番大眾酒場」
在稍早訂位時，才知道三十八番有2種不同的經營型態
「家庭式料理」與「串燒烤物大眾酒場」分別
於是我們訂下了大伙們都愛的大眾酒場
同一條街上還有間有企業關係的「正義餃子」
在當地的評價也十分不錯，有機會也想嚐嚐
位於新美街的38番3號店，是以台南在地的老宅為據點
不變的是保留老建築的本身構架，有前廳後堂式的老宅元素
但從店面外觀到室內裝潢均採原汁原味的日式居酒屋步調
讓人才踏進餐廳就有錯置在日本熱醺醺的熱鬧居酒屋氛圍
如果接待人員能夠再來幾句日文接待，那就更道地了
全木造的裝潢，牆上不忘設計一些衣架，讓來用餐的顧客懸掛衣物
地板的部份不難看出，也保留了些在地的老味道
天花板上的黑漆與吧檯上的黑板白字，流露濃濃日式情懷
其中還不少老宅本身保留下的中式元素在裡頭
中日合併的佈置小元素，原來這麼合拍
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跟著帶位人員往屋內走，這裡面的感覺就比較像古早味的台式小吃部
料理位置以前廳的吧檯為主，後場則有一台關東煮攤負責熱煮的部份
三十八番酒場裡烤物料理十分多樣，酒類為迎合台灣人口味也有多種選擇
調味料
招待小菜
關東煮綜合小盤+豆腐炸
關東煮煮得十分入物，沾點特調醬和味噌一起吃，味道不錯
免費關東煮熱湯，裡頭熬煮了多樣煮物的菁華，湯頭鹹甜十分好喝
可以續壺
泡菜炒麵
日式炒麵特別加了泡菜、美奶滋、海苔粉上桌
品嚐前記得先拌炒過，麵條的Q彈和泡菜的鮮脆，吃起來口感更有層次
味道裡還帶點奶香和鹹味，大家都愛吃
刺身生魚片小盛，肉質鮮美
筊白筍
明太雞翅
雞翅裡塞著飽滿的明太子，友人轉述口感相當特別，也蠻好吃的
不過，價格讓13在整理圖片時非常驚嚇！這樣「1隻翅」80元(圖中2隻)
豚五花
五花油脂分佈均勻，肉質烤得不乾不柴，灑些檸檬汁，味道更不錯
雞膝肉串
味道很好，但裡頭有個硬硬的軟骨，吃起來不太習慣
索性吃完軟肉的部份就直接放棄咬食了
章魚足
在靠海的府城，其實很難吃到不好吃的章魚足，但今晚遇到了XD
口感略為乾柴也不好咬，這道普遍不受大家青睞
烤花魚
採用一夜干鹽烤的作法，是道重口味的烤物料理
非常期待這道料理，但吃起來卻溫溫熱熱，不太有炙燒的感覺
魚肉鹹香適合下酒，不過如果可以多一點焦香會更棒
(喝酒勿開車，開車不喝酒)
大五郎(溫)
生啤酒
櫻桃沙瓦
角HIGH(買一送一)
一餐下來，帶著愉快心情的大家，個個吃得臉紅耳赤帶著微醺
閒話家常之餘，這絕對是個最棒的旅行夜晚
餐後整體感，餐廳氛圍裝潢營造的很日味
對於料理的口味印象度不深，反觀價格是標準的日本價位
在美食重地的台南，應該可以吃到更不錯，更超值的日式料理
三十八番大眾酒場 新美店3店
電話︰(06)223-3338
地址︰台南市新美街11號
營業時間︰PM 17:30 - AM 02:00
(喝酒勿開車，開車不喝酒)
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