【釧路必吃】釧路和商市場～旅人們必來！在魚市場裡品嚐自己親手挑選的「勝手丼」美味！日本北海道●四季之美

旅人：Via

準備好心情，跟我去旅行。水瓶座女子，記錄旅途中的點滴，分享給每位愛旅行的人。

2014-10-13

來到釧路～
請也一定要來這走走、嚐美食

和商市場

一個有新鮮魚獲、又能吃到可口海鮮丼的地方

釧路
就是一個美食的殿堂啊！

請繼續往下閱讀…

這次來到釧路～
整個就是美食之旅！

前面分享的爐端燒
是我和旅伴們，吃過都覺得難忘並推薦的一間老店！

這篇，要再帶大家去嚐嚐
來到釧路不能不去的美食聖地

和商市場

而且～我們很邪惡的！
一大早就要開吃澎湃的海鮮
整個就是太‧過‧份‧啦！

和商市場
就是一個專賣魚獲的市場
位在釧路市區
從釧路車站過來也很快
成了遊客們到釧路
都會安排造訪的一處觀光勝地

看起來就像一般魚市的和商市場
為什麼遊客們來到釧路都會指名必訪呢？

內部整齊、空間寬敞的和商市場
前半段看起來和日本其它魚市
其實相差不大
都是維持很乾淨且魚獲種類豐富的市場

來看看這裡豐富的各式漁獲照片吧～

前一篇，Via在爐端燒老店嚐到的秋刀魚～
這裡也有販售
那滋味真的好美味！

超大的螃蟹這裡也有～

也有各式的一夜干

各類漁獲琳瑯滿目啊～

看完這些漁獲後～
在和商市場的後半段
就是這裡最吸引人的地方！
觀光客們也都是衝著這裡而來.....

原來！這裡有日本少見的『勝手丼』

在日本的魚市場中
大部份都會有店家提供海鮮丼
就是把新鮮的生魚片蓋在白飯上做成丼飯
但大多都是以固定的食材提供

而和商市場之所以特別
是因為他們推出了：勝手丼

勝手丼的意思，就是想吃什麼就自己添挾的丼飯

所以，這裡的丼飯～食材都可以自由選擇
再依照各別食材計價
很特別吧！

雖然價格上沒有比較便宜
但可以確保到每一個都是你想嚐的生魚片
而且都可以隨意組合
整個很新鮮有趣啊～

在市場中間，還有提供座位區
大家可以選好食材後，再到這裡坐下來好好享用美食

接下來～我們就準備開吃啦！

要開始準備自己的勝手丼前
第一個要準備的～就是＂白飯＂啦！

在市場最後方有個＂大內商店＂
這裡就是賣白飯的地方

分大中小等五種尺寸～
像Via這種胃口不大的女生
建議可以點160日元的飯量
如果胃口再小，那就是110日元囉！（這個我覺得有點太少～）

左邊是260日元／右邊是160日元的飯量
其實都不算多～
男生就建議左邊的囉！

接下來～就是幸福又煎熬的時刻
要到各個攤位去挑你自己喜歡的食材啦！

為什麼說幸福又煎熬呢？

因為攤位真的蠻多的
而且生魚片種類好豐富
光選要哪間攤位就令人好猶豫
選定攤位後，又要選擇想吃什麼
又是另一個幸福的折磨～

啊！什麼都好想嚐一嚐啊！

就這樣～
在每間攤位前流漣著
找尋自己喜歡的美食
也就成了吃勝手丼的樂趣！

最後～
我們這一團的人，整個就很偷懶....ccc
隨意找了一間感覺種類很豐富的攤位
就全部在這裡下手囉～

看看！真的是滿滿的各種魚生啊～
很多魚，連日本朋友都說：他沒想到這也可以做成生魚片耶！

光看圖片～就令人食指大動
你是不是也和Via一樣
一整個眼花繚亂
也不知道該挑哪些.....

這時，幫你挑餐的大姐
會把你的白飯先接手過來
看你要哪一個，指給她看～她就會幫你挾在飯裡
在你不知道要挑什麼時
她也會試著給你建議

像當時....她有建議我參考＂鯨魚肉＂
我立刻搖頭～
請大家到日本，不要嚐鯨魚肉！
牠們是保育類動物
數量也越來越少了
真的很希望日本能停止吃鯨魚肉這種傳統啊.........

希望～Via在這裡一點小小的呼籲
能多少起到一些作用
讓大家了解保育鯨豚的重要性喲！

已經有這麼多可口的魚肉可以嚐了～
其實真的不用再吃一些濱臨絕種的動物喔！

基本上～Via推薦的勝手丼的挾法～
就是種類多樣化！

像蟹、蝦、魚、魚卵、海膽、干貝...等等
用不同種類的海鮮
來豐富你的海鮮丼口感
切塊的魚片，只要挑幾種來嚐嚐就好！

但請記得～一定要挑海膽啊！！
北海道海膽必嚐～
另外，我個人也很愛鮭魚卵
提供給大家參考囉！

挾好後～店家就開始計算每一盤的價格囉！

噹噹！我的勝手丼完成囉！

完成後～我們就回到中間的座位區
準備開動囉～

這一份～是Via這次精挑的勝手丼
其中包括有蝦類、鮭魚生魚片、干貝、鮭魚卵、海膽...
另外有二片不知名的生魚片～
有發現Via刻意挑不同肉質的生魚片
這樣嚐起來，風味也會較多樣化

另外，同行友人還去點了一道蟹腳味噌湯
一碗是300日元

再看一次～Via這次的勝手丼
整個賣相是不是很好呢！
在挑選的過程中，店家也會幫你擺盤擺好
一整個就讓人食指大動啊～～～

海膽真的好好吃啊～

你一定想問～這樣一碗丼飯
要價多少呢？

Via挑的這樣一碗，價格是2538日元
別忘了還要再加上白飯160元
才是整個丼飯的價格喲～

價格看起來好像有點點高
那是因為Via很貪心的挑了一尾要價950日元的蝦子～
喔！果然很鮮嫩好吃
就是它拉高了價格，不然其它的也約160日元左右
我覺得還在合理的範圍喔！

所以吃勝手丼，就是這樣有趣味
你可以依自己的喜好
或是依自己的預算
來挑選食材～
並在選擇的過程中，獲得樂趣呢！

而我們這團愛食客～
怎麼能只吃丼飯就滿足呢.....

我們團員立刻又到販售螃蟹的攤位
買了一隻今天早上才現煮的螃蟹
是來自根室的可口螃蟹喔！！