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海底撈火鍋
終於來台中

我想這是近期台中最火紅的一間餐廳了!
走!
來去台中大遠百12F
一嚐這遠近馳名的美味火鍋~


 

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這在中國大陸相當知名的連鎖火鍋店

海底撈火鍋
終於展店到台中了
地點就在:台中大遠百12樓美食街

才剛開始試營運沒幾天
就成了大台中最熱門的美食話題
幾乎吃貨們都已經先來報到一輪
一嚐這在內地火紅到不得了的人氣火鍋

還記得via我去年底到上海
原本也想一探這海底撈火鍋的美味
沒想到在平日沒預約的情況下
到店裡居然人潮滿炸
詢問下,居然要等二個小時才有位置
可見其人氣之盛

那次很可惜的在上海沒能嚐到~

不過,這回終於在台中補上了!

這來自大陸的海底撈
有什麼樣獨特的地方
讓分店一間間的開
讓其話題及人氣一直不墜?

還有那傳說中的《肉麻服務》
到底有多肉麻呢?

跟著via~
一起來去瞧瞧!



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在試營運期間(到9/10止)
都是只開放現場排隊
目前預約僅開放到10/31止
而且只開放1/3的座位預約
其它都保留給現場候位的民眾
(※往後每月1號開放當月預約※)

營業時間:早上11點~凌晨3點

你沒看錯!
居然開到凌晨三點
而且是在百貨公司裡耶!

真的是一大創舉了~
在台灣幾乎沒有百貨公司裡的櫃位會營業到這麼晚啊
可見大遠百也是高規格的迎接海底撈

而我們為了不想排太久的隊
這天,我們約上午10:45分
就先搭電梯到大遠百12F等候

此時只能在電梯口的空間等待
通往美食街的門還未開放
會在11點整,準時打開

雖然提到了十幾分鐘
但此時電梯間裡也已經有十幾位的民眾在等待
大家都是衝著海底撈而來

11點時開門時
我看梯間應該有50人以上了...
真的是太火紅了!

幸好我們有提早些
很順利的拿到了8號的號碼牌!

 

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其實台中海底撈餐廳
裡面的空間位置很大
足足有400個座位
只要早一點到
絕對會有位置
只是一下湧入太多,服務員要一一帶位
所以要稍候一下下

在等待叫號的期間
也不會無聊~
因為,海底撈最聞名的《肉麻服務》
就在餐廳裡的空間裡,悄悄展開....



先是一區的等候休息區
拿到號碼牌後,就可以先在這裡坐著休息
而且一邊有提供的開水、麥茶
還有小餅乾
甚至.......

兩種口味的哈根達斯冰淇淋!

完全免費提供!!!

 



除此之外,還有提供孩子們可以遊戲的區域



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大人當然也照顧到了!
除了電動按摩椅外~
還有擦皮鞋的服務
一樣,免費服務!

但我覺得最誇張的是......
居然有:免費美甲!

這真的是我第一次在餐廳裡~
看到這樣的服務啊!

BUT....要享受到這個服務,還真有點不容易!

因為我們一開店就進入
當時抽到的是14號...
但輪到我時,我們早就用完餐回家了~

呃!
所以,真的很想享受免費美甲的人
請一開店就來,而且抽前五號比較保險囉!

 

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 才一開店
人潮就滿滿!

 

再來看看台中店的空間
明亮的開放感
而且感覺桌數不少
整體環境頗為淨雅~



也有一排的靠窗座位區
還可以欣賞外面的風景
我個人很喜歡這一區

如果想要隱私性高一點的
也有專屬的包廂座位
包廂有低消限制
詳細可以詢問店員囉!

 

在餐廳內,還有這個《醬料、小菜的吧台區》

上面提供超過20種的醬料
有些幾乎都沒看過~
不過要使用這些醬料的話
一人都要酙收50元

另外吧台上還有提供小菜及水果、甜湯
則是免費食用

 

入座吧!
一坐到位置上
服務人員就遞來了圍裙
可以在吃火鍋的過程中,防止被油漬噴到

 

海底撈的服務人員
我覺得訓練的蠻好的!
態度都很親切
介紹也很詳細
更有時刻都在注意客人的狀況~
看看有什麼需要服務的地方!

(至少我這回用餐時,這位服務生的服務真的很好!)

像除了有提供圍裙外
我們的包包放在椅子上
他們也立刻拿起布蓋在上面
防止火鍋的味道沾染在包包上面



桌邊的抽屜裡也有一堆小用品
包括綁頭髮的髮圈
還有可以把手機包起來的夾鍊袋
甚至清潔手機、眼鏡的溼紙巾
都幫客人準備好了

而且是服務生主動拿出來詢問客人是否需要使用
有貼心的感覺~

 

在點餐的部份,全部電子化
菜單就是一台IPAD
上面都有圖片相佐
點餐起來更加明瞭
火鍋的配料相當豐富
選擇性多
更棒的是,都可點半份

份量減少,就可以多吃幾樣
很適合我這種胃口不大
或是只有少數人來用餐的情況下點餐

我覺得半份這件事
我個人很肯定

倒是價格......

我覺得偏高一點
值不值得,就看個人囉!



在IPAD上選好你要的餐點後~
記得別送出,請服務生過來確認後
她會協助下單

 

我們這回只有二人用餐
很客氣的點了二種鍋底

每一種鍋底就要210元左右
而且裡面是沒有食料的~
都要另外再加點
和台灣的麻辣火鍋不太一樣囉!

 

上面我們點了二種最受到歡迎的湯底

麻辣鍋/三鮮鍋

由於是第一次嚐
麻辣鍋的部份~
服務生幫我們做了減麻減辣的處理
即使是這樣,也讓我們吃的嘴邊發麻...
如果不太能吃辣的人
先從減麻減辣開始挑戰囉!

而依照我們點的餐點
服務生會端上搭配的沾醬

所以就視自己需求
有沒有需要再額外的沾醬~
像我們此次用餐就沒有再花50元使用沾料
也是吃的很開心喲!



搭配三鮮鍋,會端上一個湯碗
裡面已經放好蒜末及碎蔥
將三鮮湯倒在碗裡
搭配著一起喝
味道更鮮!

三鮮湯是我的菜耶!
湯頭鮮甜又不會過膩
很適合女生的口味
難怪是店員口中的人氣推薦



準備開動囉!

 

等了一會
菜也陸續上齊囉!

  

菜盤也都選擇的蠻雅致的
細長的盤子,也能讓桌面的空間更好利用

 

點了半份的青菜組合盤
二人食用剛剛好



這是店員大力推薦的蝦滑
用滿滿的蝦肉做成的泥
但一份就要490元
我們客氣的點了半份~



豬肉也是點了半份
肉片我覺得切的份量還不錯
入口剛剛好!



服務生也會主動過來
幫忙把火鍋料一一下鍋



蝦滑真的好吃耶!
煮到變成紅紅的,就可以食用了
口感很彈Q
蝦味香郁
可以先嚐原味,後嚐專用沾醬
推薦必點喲!

血旺也很好吃
Q度脆度都不錯

另外點的豆花
其實就是豆腐
煮三分鐘就可食用
搭配它專屬的沾醬,很好吃喲!

 

這回因為我們戰力有點弱
所以只客氣的點了半盤五花肉片
肉質還蠻新鮮的~
這樣就好吃喲! 

 

他們家的麻辣鍋
是真的會嘴裡發麻的那種口味
和台灣的不太一樣

減麻減辣後的口味
對平常吃小辣的我剛剛好
嚐得到辣感,又不至於太過嗆辣
吃起來就很過癮

我也特別點了我個人很愛的加多寶~
來搭配重口味的湯頭

沒聽過加多寶的人,可能會對這名字有些卻步
但它就是很好喝的青草茶
口味略甜
我個人很愛
每回去大陸,都要喝呢!



除了上述的菜色
我們還點了服務生推薦的這個"手工麵條"
一份就要110元
但份量不多

最大的賣點就在:會有專人到桌邊表演拉麵

這噱頭讓人忍不住好奇
一定要點來瞧瞧!



就見拉麵師傅到桌邊
還自備音樂
跟著音樂就開始拉動手上的麵條
動作之靈活輕快
好厲害!

直接看影片更快! 



不一會兒,一份寬麵條就下鍋囉!

 

份量真的很小
但我覺得很好吃
不論是麵條的彈度,以及綿密的口感
都讓我很喜歡

我自己再另外沾上豆花附的沾醬
更好吃!!

大推這樣的搭配吃法!

 

用餐到了後半段
服務生還端出了一盤青菜招待
上面還有二隻可愛的小兔子
居然是用鳥蛋做成的!



看其它桌的食客
一次就點了四種湯頭
下回也要揪朋友一起來嚐啦!

 

餐後,還有免費的甜湯和水果可以享用



另外,也一定要來去吃哈根達斯啊!!
也是都免費吃到飽~
整個大心!



 在用餐的後半段
服務生到桌邊貼心的提醒
待會十二點半,會有變臉的表演秀

 

就見表演者身著傳統的中國服飾
準備開始表演囉!

 

直接看影片!更有臨場感!
幾乎全餐廳的人都圍過來看表演了~
盛況空前!




在短時間能快速變臉
很是奇妙
大家也都在這樣的傳統表演中
獲得愉快的回憶

 

表演結束時~
最後一張臉譜,則是表演者的原貌
謝謝他帶來一場精彩的表演!

 

準備結帳囉!
服務生端上結帳單
也放上清口味的糖果及牙籤

服務生會在桌邊直接結帳
就不用再走到櫃台去付費



我們這天兩人用餐
吃了約1500元左右
價格上的確不算平價
但我覺得還蠻好吃的~
口味豐富
又再加上有很多服務
還有表演可以欣賞

下回還會想再帶家人來嚐嚐喲!

 


 海底撈的初體驗
就獻給台中店

感覺還蠻不錯的~
還會想再回訪

有機會,換你們來嚐嚐囉!


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海底撈-台中大遠百店
地址:台中市西屯區台灣大道三段251號12樓南棟(台中大遠百)
電話:04-22540250及04-22540138
 營業時間:上午11點~凌晨3點

臉書:https://goo.gl/JuuiFS
 

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