【正宗台塑牛小排】一頭牛只能做六客的私房菜，在家也能吃五星級料理，超級美味限時開團中！跟著我*過生活

旅人：Elva

喜歡旅行跟料理，任何新鮮事都想嘗試～透過這些喜歡讓自己沉澱，感受生活的小細節，慢慢咀嚼，細細品味。

2020-05-20

私房美食

正宗台塑牛小排

從小就耳聞有塊神秘的牛小排
是經營之神∕台塑集團創辦人
王永慶 先生的最愛！

以前想要嘗到
「一頭牛只能做六客」的名菜
只有在台塑13樓招待所才能吃到

這麼珍貴的料理
現在跟著本團就有
我們一起來看看這番美食的滋味吧！

●Via X 台塑牛小排團／限時開團中●
～詳請內文～

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｜　本文。作者　｜
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●文字：Elva

●攝影：Mos
https://www.facebook.com/mosphotos.tw/

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●　限時限量！台塑牛小排團　●

團購期間：109/5/20(三)12:00～5/26(二)23:59
出貨時間：結團後開始寄送，最慢 6/6 (含)出貨完畢
►點我下單：https://bit.ly/2yffJ9x

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《匯款期限》
請於下單後三天內完成付款，否則訂單會自動取消。

《本團運費》
冷凍運費225元。總金額(不含運費)滿3000元免運!
不寄送外島、海外。冷凍商品如要指定送貨日期
請寫在備註!
(周日及周一無法指定配送)

《商品保存期限》
出廠日(2020/5)起
冷凍6個月∕冷藏3天

《注意事項》
商品若有重大瑕疵，以收貨日為準7天內提出
逾時不論理由恕不處理

收到貨請務必先檢查
根據消保法如撕下貼紙或是水洗過，均無法退換貨

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例如：跟著via趣旅行牛小排團李小美

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【第二重】
購買2支以上即贈，保冷袋一個（顏色隨機，不挑色）

►正宗台塑牛小排

防疫期間現在大部分都在家裡用餐
如有聚會也盡量都在家裡
為了開趴踢可以加好料
這次團長特地開了

正宗台塑牛小排團

使用17種獨特秘方醃漬
獨特風味讓人吃過就愛上
再加上特殊料理方式
一直是招待所內最名聞遐邇
歷久不衰的招牌名菜！

目前全台吃的到的地方只有三處
台塑集團招待所（僅限員工）
林口長庚球場（僅限内用）
彰化台塑生醫健康悠活館

這番獨特美味現在也開放限量團購喔～
讓團友們與家人或朋友聚餐的時候
也能享受五星級的美味料理！

「正宗台塑牛小排」
帶骨
12oz∕約355g
團購價TWD689

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►台塑牛小排食用方法

牛小排的外包裝有通過SGS檢驗
可以耐熱到126度

牛小排放置冷凍6個月
放置冷藏3天

如果想要吃牛小排
建議前一天可以從冷凍庫拿到冷藏存放
這樣就可以低溫解凍

～貼心提醒～
牛小排解凍後要趁早完食
才能保持鮮度跟美味喔！

加熱的方法可以選擇以下四種方式

1.直接水煮加熱30分鐘
2.直接電鍋加熱30分鐘
3.先完全解凍，拆開真空包裝，微波爐加熱3分鐘
4.先完全解凍，拆開真空包裝，烤箱加熱5分鐘
（需切片約1公分厚度）

我選擇使用最簡單的水煮加熱方式
把牛小排放入深鍋裡
水注滿蓋過牛小排並開火
水滾的時候轉為中小火，約煮30分鐘
每隔10分鐘
拿夾子把牛小排翻面
讓整塊牛小排都可以均勻的受熱

30分鐘一到，就可以把牛小排取出
這時候要非常小心燙手

剪開外包裝
撲鼻而來的牛肉香味就散開了！
天啊！邊切牛肉都要流口水了！

「正宗台塑牛小排」
帶骨
12oz∕約355g
團購價TWD689

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►五星級料理，台塑牛小排

切好後裝盤
水煮青花菜跟紅蘿蔔配色
增加配色跟營養

「正宗台塑牛小排」
出場拉！！

牛小排使用17種獨特秘方醃漬
擁有特殊香氣
低溫慢烤，保留牛肉的鮮嫩度

並且肉質扎實又彈牙
咬起來有點筋性，但又是軟嫩的！
把切塊的牛肉放進嘴巴裡
就像噴發夏季燦爛的煙火一樣
徹底愛上這一個味道！！

就連挑嘴的長子也給4.5顆星
不愧是「一頭牛只能做六客」的名菜

牛肉本身有鹹度
單吃已經很夠味
可以沾大眾口味的黑胡椒醬
沾辣芥末或是松露鹽
更能增添風味喔！

「正宗台塑牛小排」
帶骨
12oz∕約355g
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►夏日輕食，牛小排好好食

牛小排搭上沙拉拚盤
正適合炎熱的夏季輕食料理
一口牛肉一口沙拉
絕美！！

「正宗台塑牛小排」
帶骨
12oz∕約355g
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►五星級熱炒，牛小排筊白筍炒飯

台塑牛小排除了單吃或是配沙拉
也可以變成熱炒單品
長子是飯桶～
來上一道五星級熱炒

首先把牛小排、洋蔥、紅黃甜椒
還有我最愛的筊白筍通通都切丁

熱油鍋，打入兩顆蛋
煎5分熟起鍋

再補一點油進鍋子裡
依序洋蔥、紅黃甜椒、海量的筊白筍
並持續地翻炒

待蔬菜都軟化後
加入牛小排肉丁跟白飯

這時候我們按下「暫停」按鈕
炒飯一定要長子來炒才好吃
輪到長子換裝，搖身變大廚
鍋中的料都飛起來了！！

攪拌均勻後
趁鍋氣很旺時
加入醬油跟黑胡椒醬提味

五星級熱炒
「牛小排筊白筍炒飯」
上菜！

「正宗台塑牛小排」
帶骨
12oz∕約355g
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►五星級料理番外篇，山珍海味小卷鑲飯

最近好想念澎湖
為滿足慾望
買兩條澎湖名產「透抽」
來解解饞

小卷洗乾淨，用紙巾擦乾
把剛剛炒好的牛小排筊白筍炒飯
用小湯匙慢慢灌進小卷裡

建議先灌一半
然後用指腹把炒飯往尾端壓
這樣才不會尾端空空的

大約灌約8分滿就好
灌太滿小卷受熱會緊縮
炒飯會爆開喔！
再用兩支牙籤交叉式固定封口即可

氣炸鍋先預熱
設定180度20分鐘
大約烤10分鐘拉出來翻面刷醬
最後剩3分鐘鍋子拉出來翻面再補醬

叮咚後～
山珍海味小卷鑲飯
出爐了！

你們看！小卷也流口水(誤)！！

剛出爐的小卷非常燙
切的時候要特別小心
每切一段小卷
海味加牛肉味一直在漫延
哇～讓人好有食慾啊！！

擠上檸檬提味
讓小卷更鮮甜

小卷飽滿的海味
跟炒飯中牛小排的油脂
在嘴巴裡一起跳探戈

山珍海味小卷鑲飯
上菜！！
我～要～開～動～了

「正宗台塑牛小排」
帶骨
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之前我對真空包的料理很怕踩雷
以往對這類的食物，都非常不愛
結果試吃後就覺得一定要開團
這塊牛小排實在太神了！！
就連平常都愛下廚的我也被收服

最近很瘋露營或是野炊踏青
這塊「正宗台塑牛小排」
只要直接加熱30分鐘
野外露營吃牛排
天啊！一想到就覺得太奢侈

而且有時候朋友來家裡相聚
也想搬出可以上得了台面的菜色
這塊「正宗台塑牛小排」
可以讓主人很體面！

平常在家自己想吃
犒賞自己也很合理
自己弄料理也可以五星級
趕快把握本團，為自己加菜吧！！

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帶骨
12oz∕約355g
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