【廚房料理推薦】Bruno萬能調理鍋 & 卡馬龍Camaron海鮮團,日本熱銷小家電、尚青海鮮,這團必跟上!! 跟著我*過生活

旅人:Elva

喜歡旅行跟料理,任何新鮮事都想嘗試~透過這些喜歡讓自己沉澱,感受生活的小細節,慢慢咀嚼,細細品味。


Bruno萬用調理鍋
X
卡馬龍 Camaron海鮮團


日本熱銷小家電,一機可多用途
料理超多變化,好收納超方便
沒有廚房也能煮

卡馬龍海鮮嚴選
急速冷凍、包裝到運送
全程嚴格控管
就是要把大海的鮮甜送到餐桌上
美味饗宴就跟這一團
Let's Go!

●Via X Bruno萬用調理鍋 X 卡馬龍Camaron海鮮團●
~限時開團中/詳請內文~


請繼續往下閱讀…




| 本文。作者 |
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●文字:Elva

●攝影:Mos
https://www.facebook.com/mosphotos.tw/

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►Bruno萬用調理鍋,不用廚房也能煮

從去年開始大家都無法出國
本來很夯露營活動又更熱門了

身邊一堆朋友常常在聊
這周末或是連假是第幾露
有不少媽咪跟我推薦露營的幫手
Bruno萬能調理鍋

不但在家裡能用、戶外也能用
走到哪,煮到哪
只要一咖鍋,不需要換鍋
煎、烤、炸、燉、蒸、煮、炒
通通難不倒
有了這個鍋,沒有廚房也不怕





Bruno這個品牌,深植日本國民的心
不僅設計時尚,而且也非常實用
這品牌的家電設計很貼心
把烹飪的瑣事簡單化
連小朋友想一起做料理,也可以輕鬆上手
鍋型設計時尚簡約,真的非常漂亮!



【Bruno萬能調理鍋】
型號:BOE029-RD∕BOE029-WH
電壓:AC110 60Hz
耗電:1000w
尺寸:約307(寬)X211(高)X248(深)mm
重量:約2.1kg(含炸物蓋子、蒸網)
電線長度:180cm
安全裝置:溫度調節器,溫度保險絲240°C
材質: 加熱主機–鋼鐵+鋁合金、 蓋子–鋁合金
把手–酚醛樹脂+鋁、 鍋子–鋁合金(內:陶瓷塗層∕外:氟樹脂塗層)
鍋柄–酚醛樹脂+不銹鋼、 蒸網–不鏽鋼、 炸物蓋–鋼鐵


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基本的配件非常簡單也很直覺性
專門為了我這位不喜歡動腦的煮婦做設計
每款基礎配件都有超實用的功能喔!



插頭跟主機採用分離式的設計
不使用的時候,可以獨立開拆
非常好收納

要使用時只要插上插頭
轉動主機上的旋鈕挑選想要的溫度
就可以直接使用

溫度分成四段,隨時調控
高溫適合中式料理快炒
中溫適合燉湯跟滷肉
低溫適合做可麗餅
保溫適合湯品保溫通用

HI 高溫 約180~210°C
MED 中溫 約150~180°C
LOW 低溫 約120~150°C
WARM 保溫 約70~120°C





Bruno萬能調理鍋
有很多外掛的秘密武器

「鑄鐵無水料理鍋蓋」
蓋子內部有一顆顆像小釘子的設計
是用來收集食物烹煮的水分
食物烹煮的時後
在鍋子裡內部產生「水蒸氣循環」
不需要加太多水來做料理
就可以完整地吃到食物的原味
而且透過鑄鐵鍋蓋,可以節省烹煮的時間


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「烤盤配件組」也超實用
鐵板可以乾煎料理
搭配兩跟木頭小道具
在家也能輕易做出甜筒跟可麗餅



本篇會用Bruno萬能調理鍋的各項配件做料理
讓E編開箱介紹給大家看囉!

 

►卡馬龍 Camaron海鮮團,新春過年海鮮饗宴

再一個月就要過年了
各位主婦或婆婆媽媽們
已經開始準備過年要吃的年菜佳餚

過年很多親戚都會來家裡走春
長輩最在乎年節
免不了就是要端出好看又澎湃的好料
這樣招待客人才不會失禮阿~

E編我是海鮮控
對海鮮的品質要求很在乎
本團是我們首次開鮮食團
有特別跟廠商討論到「運送過程」
只要下訂我們的團
全程都是黑貓冷凍運送
新鮮品質掛保證!



這次的海鮮團除了有海鮮肉品單一販售
也有精打細的算主婦們最愛的新年組合套餐
平均每套都是市價的6折
是不是超級划算的阿!





北海道干貝 S生食級
大小大約是我的半個手掌大
愛吃干貝這款一定要帶
E編我試吃過後就愛上了!

千島寒流帶來的純淨北極海水
滋養出干貝的鮮甜
日本漁協認證標章,保障品質
使用急速冷凍技術, 鎖住新鮮和美味!
從撈起,選貝,取柱,急速冷凍,分級,到包裝,全程嚴格控管
就是想把最新鮮的海味端到餐桌上

北海道帆立貝 (L)
每回去北海道帆立貝就是必吃的海鮮
清甜貝柱搭配Q甜干貝唇,豐富飽滿的口感
多汁鮮甜,不論是香煎、酥炸或是搭配鍋物都很適合



加拿大波士頓龍蝦 (非真空)
400-450公克/隻

分布於大西洋的北美洲海岸
鮮紅的外殼下有著清甜彈牙的肉質
高蛋白、低脂肪為其最大特色

可用鹽水川燙後灑上檸檬汁享受最自然的鮮甜
也可搭配起司放入烤箱輕鬆品嚐異國料理



美洲白晶蝦
A+ 級特選美洲白晶蝦
美味的極限尺寸,養殖期長,產量少,販售期有限
直引純太平洋海水養殖,使白晶蝦肉質更健康甜美
並孕育出白晶蝦獨特的高度甜味及海洋鮮味

低密度環境養殖,是肉質最紮實有彈性的公開秘方
先進急速冷凍技術,讓蝦肉保存如同剛撈起後的新鮮



這次海鮮團的品項每款我都好喜歡
本篇文的E編海鮮私房料理
都會使用「卡馬龍 Camaron海鮮」呈現分享呦!

 

►馬鈴薯燉肉

這道菜是跟媽媽學的~
小時候我就超愛吃馬鈴薯

只要有這道菜,當晚我會多吃一碗飯
滷汁淋在飯上,鹹鹹香香好開胃
尤其是吸飽飽滷汁的豆輪
一咬下去香噴噴的滷汁流進嘴裡
現在想到依然覺得美味!





【材料】
蒜頭4~5瓣、蔥2支、洋蔥半顆、紅蘿蔔1條、馬鈴薯1個
梅花肉約600g、豆輪7~8個、醬油半碗、冰糖約10g糖

------------

把所有的材料清洗並好切塊
調理鍋先放油再轉到高溫熱鍋
可以讓鍋子產生的鍋氣
這樣會有大火快炒的效果

熱鍋後把蒜頭、蔥白、紅蘿蔔跟入鍋拌炒
紅蘿蔔是脂溶性食物
跟油炒在一起,會越炒越甜喔!





蔬菜炒軟後
把切好的梅花肉一併入鍋
調理鍋維持中高溫
把肉煎得稍微黃恰恰
味道會更讚~





梅花肉炒出香味
把馬鈴薯、豆輪、青蔥段
跟約半碗的醬油跟10g冰糖一併放入
加水淹過食材,並把調理鍋轉成中溫

蓋上鑄鐵無水料理鍋蓋
大約滷15分鐘,關火悶10分鐘





最後用筷子戳馬鈴薯看看
如果馬鈴薯熟透就可以起鍋開動囉!







 

►蒜泥蒸蝦煨粉絲豆腐

每回家裡有客人,這道菜我必煮
準備的材料跟工序很簡單
而且看起來「金青操」
不管大人小孩都愛





【材料】
鮮蝦約10尾、粉絲一把、豆腐半盒、蒜末約3~4瓣
蔥末、醬油膏、白胡椒、米酒、香菜

------------

準備好蒸網放入鍋中
倒入約300CC的水





準備深盤子擺放在蒸網上
溫水泡軟的粉絲用剪刀剪小段後
跟切塊的豆腐平舖在盤子上
盤子放一點水淹過粉絲即可



蝦子剪鬚開背,把腸泥挑掉洗乾淨
蒜末、醬油膏2大匙、水1大匙
少許白胡椒、米酒,並攪拌均勻
把調理好的醬汁,用小湯匙塞進去蝦子的背



蓋上蓋子
調理鍋轉到高溫讓水煮沸轉中溫
大約蒸個10分鐘

鍋蓋加熱會燙
要記得使用墊布才安全呦!





拿筷子檢查蝦子是否熟透
如果還有點生,蒸的時間可以延長1~2分鐘

確定蝦子熟透後
撒上蔥末、香菜末
蓋鍋再悶1分鐘
就可以起鍋上菜囉!







這道菜我就是想秀給大家看
彈牙扎實的蝦子,我愛
熱騰騰軟嫩的豆腐,我愛
吸飽蝦汁的粉絲,我愛
整個蝦味滿出來,我愛

~~普天同慶(灑花)









 

►乾煎奶油蒜香干貝

平常除了正餐以外
還是會想吃點零食塞牙縫
尤其是喝點小酒的時後
可以配上美味的海鮮就更讚了!

其實海鮮食材夠新鮮
用熱鍋稍微煎煎就會很好吃

這次我們使用品質超優的
「北海道干貝 S生食級」
由千島寒流帶來的純淨北極海水
滋養出鮮甜的干貝
使用先進急速冷凍技術
直接鎖住新鮮和美味送到餐桌上!



【材料】
干貝、蒜末、奶油、檸檬

------------

這道菜選用「烤盤配件」來煎干貝
倒少許的油在烤盤上
轉到「高溫」讓油溫變高
油溫夠熱後,放入干貝





看著干貝滋滋作響
這聲音太美妙!





翻面後,加入蒜末跟少許的奶油來增加香氣
干貝不需要煎太久
只要表面微焦就可以起鍋



起鍋前幾上檸檬汁提味,完美!





 

►煨煮龍蝦佐奶油娃娃菜

過年就是要來小小奢侈一下
犒賞整年的辛苦~

我喜歡新鮮的龍蝦直接煨煮
把蝦肉的水分鎖住
配上蔬菜,自然鮮甜
想到就要流口水了!





【材料】
龍蝦、娃娃菜、奶油、蒜頭、薑片、黑胡椒

------------

選用加拿大波士頓龍蝦
每隻重量大約400~450公克
鮮紅的外殼下,有清甜彈牙的肉質
龍蝦肉是高蛋白低脂肪
吃多的也不怕胖喔~~



把龍蝦洗乾淨,用刀背稍微把殼敲破
調理鍋的底層放3~4片薑片
洗淨的娃娃菜、奶油、黑胡椒放進去
龍蝦平鋪在娃娃菜上
最後放入大約300CC的水入鍋
大概是娃娃菜一半的水位就足夠









材料準備就緒後
將調理鍋轉到「中溫」
並蓋上「鑄鐵無水料理鍋蓋」



使用「鑄鐵無水料理鍋蓋」的特點是
用悶煮的方式把蔬菜裡面的水分鎖住
保留更多營養素,吃起來特別鮮甜

大約水滾後悶煮15分鐘
就可以開鍋了





你們看我手上的龍蝦肉
超級鮮美彈牙,讚啦!





 

►香炸金黃鹽酥雞

從我加入7-11的群組
只要看到不錯的商品都+1+1的買
我家冷凍櫃都會固定囤幾包鹹酥雞
陪伴我每晚追劇,跟歐拔約會的好時光

油炸物就是要用油炸出來
才會又香又脆又好吃



Bruno萬用調理鍋
除了用來煮湯湯水水的料理
也可以拿來炸香脆的食物喔!

鍋子內部有刻度表
烹煮湯湯水水的食物
不要超過第一個刻度(約2000ml的材料)
以免食物煮沸的時候溢出

要炸食物時
也不要超過油量的安全值刻度



秀給你們看~基本配件內的「炸物蓋子」
只要覆蓋在鍋子邊緣,就不怕熱油從過內彈出來
是不是非常貼心呢!





聽著鍋裡嗞啦嗞啦的聲音
讓~人~超~想~吃~



鹹酥雞塊很快就轉色變成金黃色
WOOW~好香阿~

鹹酥雞塊撈出油鍋
我冒著燙手的危險
掰一塊來吃
外皮炸得酥酥脆脆
裡面還保有鮮美肉汁
這盤萬惡消夜,我喜歡!





 

►可麗餅甜筒輕鬆做

一些簡單的料理
也可以做親子的互動喔!

Bruno萬用調理鍋搭上烤盤配件
就可以DIY可麗餅



【材料】
蛋2個、低筋麵粉150g、奶油30g、糖30g、鮮奶200cc
雞絲、玉米、生菜、起司、番茄、沙拉、烘焙紙

把低筋麵粉過篩
奶油放在室溫回軟





雞蛋、麵粉、奶油、糖、鮮奶等材料
一起均勻攪拌
建議使用電動攪拌器會比較輕鬆
當天E編手工攪拌都要沒力了

【小建議】
把糖倒入鮮奶微加熱
不要煮到沸騰
加熱的時候持續攪拌
奶油也放入鍋中攪拌溶化,關火
雞蛋再放進去,繼續攪拌
最後過篩的麵粉分三次倒入
可以避免麵粉結塊





打好麵糊後,我們來煎餅吧!
調理鍋先轉中溫加熱烤盤
不需要放油,把麵糊緩緩倒入烤盤
再用T型木頭工具把麵糊推平
這裡需要快狠準
不能猶豫,如果重複回推的話
面皮會變厚也不好看
我跟長子測次很多回
發現做可麗餅的功夫,不簡單啊~





麵糊熟透後,加入喜歡吃的材料
再把烘好的麵皮捲起來
還真的有模有樣耶~~







除了可麗餅,烤盤配件也可以做甜筒
一樣把麵糊倒入烤盤烘烤
用圓錐式的木棍捲起來
長子已經烤得越來越熟練
他現在開始培養第二專長
開啟他的可麗餅人生了



小小的甜筒餅皮,塞入沙拉跟龍蝦
瞬間變高級的輕食料理
想吃又不想胖的女生會大愛!





其實料理不是單單為了填飽肚子
我常常自己一個人在廚房裡
邊忙料理邊沉澱心靈
算是在忙碌生活中,找到自己的小天地

而且看到長子喜孜孜地吃一餐
就覺得這樣忙好有價值

挑一套自己喜歡的鍋具
或是買幾款自己想吃的食材
在這個辛苦的生活中
讓心情上有微甜的幸福感
我們一起Bruno買鍋趣!






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