台中必比登餐廳》東山棧~第一間登上米其林推薦的甕缸雞餐廳!連續二年認證米其林必比登餐廳,這味美食不能錯過~ 跟著我*嚐美食-中台灣

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台中大坑美食

來大坑必吃什麼?
米其林必比登餐廳
連續二年認證
這味美食不能錯過

東山棧
第一間登上米其林推薦的甕缸雞餐廳!


請繼續往下閱讀…



來台中大坑那麼多次
居然錯過這間已經蟬連二年的米其林餐廳
連續於2020、2021
榮登台中米其林必比登台中美食餐廳的殊榮
這間從鐵皮屋發跡
到現在已經有三層樓舒適的用餐空間
更是第一間登上米其林的甕缸雞餐廳
就是這麼厲害
抱著朝聖的心情
帶老爸一起來享用美食囉~



地點真的蠻方便的~
就在台中大坑的「東山路」旁
沿途都有不少人氣餐廳
但東山棧絕對是這一帶扛霸子的存在

從上圖正門的右側
有個小小的車道入口
從那裡開進去後就可以抵達
店家後側的停車場
空間很大停車很方便



從後門就可以進入餐廳
我特別再走到前門
讓大家看看門口的模樣

在大門口就可以看到一堆龍眼木
東山棧好吃的秘訣之一
就是用龍眼木去燻烤黑羽土雞
製作出來的烤雞又香又嫩
成了老饕們口耳相傳的好滋味



門口就掛著
「米其林指南必比登推薦」的牌子
連續二年都榮登
可見受歡迎的程度



進入餐廳後
挑高的大空間
是舒適宜人的用餐空間
平日午餐時間來訪
一樓也幾乎都坐滿
人聲鼎沸
用餐環境舒適
就給人第一個好印象

樓上也有用餐空間
餐廳規模真的不小


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一旁也有飲品及啤酒
不少都是公司行號或是一票好友
來這裡聚餐享用美食
整個氣氛很適合



入座後來點餐吧!
品項不會多到眼花繚亂
有招牌必點的《甕缸雞》
其它都是一些可口的台式快炒
每一種都讓人好想試試
這種最適合多人一起來用餐
可以盡情吃個過癮!



光看菜單就讓我們飢腸轆轆了
點好餐後
上餐的速度還蠻快的耶~
很快就一桌佳餚登場囉!



來~
剝全雞這個技術活就交給老爸來囉!
我爸最愛這類台式十足的餐廳
整桌都是他的愛


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他們家的烤雞真的好令人期待
還會附上白楜椒及雞油
現在看照片
還是能回想那日在吃時~
香噴噴的味道
都透過螢幕傳過來的感覺
哈哈!



老爸果然技術很好
三兩下就把全雞拆解的差不多了
過程中雞肉香一直噴出
都要流口水啦~



看那油亮又脆脆的雞皮
我最愛!



迫不及待嚐了東山棧最出名的烤雞
滋味真的很不錯耶!
我覺得烤雞肉質不柴
而且保有肉汁
雞肉也很嫩
吃起來很過癮
尤其雞腿
肉質彈Q帶嫩
然後皮烤的酥酥的~
是我最愛的地方
記得要分小塊一點
皮太大塊真的還是會不好咬

整體我們都吃的很開心~
是我們會想再回來吃的烤雞
難怪米其林連二年推薦
好吃!

別忘了,沾些楜椒更提味
再淋些雞油也好好吃~
更香了~



愛吃飯類的~
別忘了來碗雞油拌飯
香!



我私心愛麵線
而且還要再淋一些雞油
更香!



然後不少人都推薦他們家的過貓
我本身也很愛吃過貓
特別點了涼拌的口味
口味帶一點微酸
夏天吃很清爽耶!
而且好開胃
好吃!

解一些吃肉的油膩感
很推薦點來搭配一起吃



然後椒鹽透抽也好吃
做的微酥帶脆
椒鹽香氣十足
好適合配酒的下酒菜

我爸說的~
這盤給他一瓶酒
他可以自己配酒吃一個晚上
很享受的時光啊!

好吃!
很脆口,推薦!



最後~
夏天就是要吃竹筍湯啊!
選用在地的竹筍
吃起來很脆口
湯頭也超清甜
噢,這個我們也好喜歡!!



裡面有加了豬腳
皮Q中帶脆
但我整個魂都被竹筍給吸走了~
哈哈!好愛夏天的竹筍
好好吃!



這一桌點下來~
以我們家的口味來說
完全沒有雷耶!
我們都很愛
每一道都推薦

當然每個人口味都不盡相同
就看你們自己感受囉~

我和老爸是很愛
下次有機會再來大坑
還要再來吃東山棧的烤雞

你們看,我爸吃的多開心!
哈哈



我們三個人吃這一桌
當然吃不完~
甕缸雞和竹筍豬腳鍋
都打包讓老爸當晚餐
三個人都飽到天靈蓋
整個很滿足的摸肚告別東山棧

下回你們有來台中大坑
別忘了來試試
這間連二年都被米其林推薦的餐廳

東山棧甕缸雞
等你們囉!




 


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