【清邁住宿】清邁四季飯店（享樂篇）～學做泰北菜及幸福spa！泰國泰國●泰好吃好玩

旅人：Via

準備好心情，跟我去旅行。水瓶座女子，記錄旅途中的點滴，分享給每位愛旅行的人。

2011-11-25

Via遊清邁四季飯店的最末篇
在渡假村裡，不出門的旅行法～

上午～愉快烹作泰北菜！
中午～享用自己親手做的大餐！
下午～美妙放鬆的SPA時光！

待在飯店不出門～ＧＯ！

請繼續往下閱讀…

在清邁四季渡假村，我們渡過了很有趣的一天
早上用過早餐後，
我們一群人往在樹林裡的廚房出發囉！

這次，我們要在這個漂亮的大廚房裡，來學作泰北菜！
這樣的課程，約要三～四個小時，做完後便可享用自己做的大餐
費用約六千元泰銖左右，
可以這樣親自體驗做菜的樂趣，
可是讓在台灣從沒動手做過菜的我，感到很新鮮呢！

首先，我們作菜半開放式的廚房，相當漂亮，當然要先介紹一下囉！

這是我們每個人烹飪的地方

桌邊都擺好了待會會使用到的用具～

用「搗、磨」的方式，磨出香料的香味，是泰菜的菁華之一！
所以這個木缽在製作泰國菜裡，相當重要喔～

在這麼精緻的環境下作菜，
整個心情都很好呢！

在開始作菜前，我們要來先拜拜四季的廚神
祈求～嘿！待會的每道菜都成功，以及美味十足！

泰國人，真的對宗教信仰相當重視呢！

插上清香，準備「開工」囉！

今天要教我們作泰北菜的大廚～
親切的笑容，讓我們先安心了一大半！呵～
因為可都是一群不常作菜的人呢！

再來，穿上俏皮的圍裙～

還發了每人一份，關於泰菜所用的食材、香料講義（英文版）
讓大家對待會要吃的食材更加了解～

然後，一行人環坐在「講桌」～

清邁四季泰北菜，開課啦！

老師從一些泰國當地的食材開始介紹，
很多以前都只吃過、沒見過呢！呵

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這次我們總共要做五道菜，
老師每教一道，我們就回到位置上做一道
這樣才不會忘了順序

但其實教的都不會太難，所以大家都做起來蠻有成就感的！呵～
只是順序及步驟，還是得認真聽老師講
不然回到位置上，就真的不知該從何下手～
而且，待會午餐，就得自己吃完自己動手煮的吶！呵～

老師開始一步一步教學～

教完還能當場試吃老師所做的～幸福！

也在做菜的過程中發現，泰國人對於細節、擺盤都很講究
像我們有道菜，在食材中，發現了～火龍果！

原本想說，是火龍果要入菜嗎？？？
但....老師豪邁的挖掉火龍果的果肉
（我們這些人，則是把火龍果肉吃光光！超甜的！）

原來，要的是火龍果的外殼，要當作裝飾～
呵！還要幫它稍微雕飾一下呢！

漂亮的一盤菜，就出現囉！

我覺得在四季的廚藝教室作菜，
有個很美的環境，大家都相當愉快的享受作菜時光

而且，手邊的料理用具，都有人幫你準備好
就像同行友人說的：煮完菜，最棒的是有人幫你收拾『殘局』呵！
自己完全不用動手清理

然後還可以學到不同風味的泰北菜作法，相當有趣！

再來，來驗收一下我們忙了一個早上所做的五道菜成果吧！

不過，via又記不得菜名了！哈哈！大家就看圖片欣賞吧！
下面所拍的，都是via跟著老師做出來的！
所以大家不用太擔心，完全不會做菜的我都能做出來了～
而且還覺得相當有趣，很推薦大家來試看看！

首先，第一道～
是用荷葉去包覆著沾滿香料的魚肉，再拿到炭火中燒烤！香極了

再來，第二道，是香料的碎肉，搭配著可口的鮮菜食用

第三道，就是上面有介紹過的火龍果包覆著香料碎肉，
與上道有點像，但是是完全不同的香料口味，很配飯呢！

第四道，還有一盤可口的雞肉～
注意到沒，每一盤都很講究擺盤、色澤搭配喔！呵

第五道，來個泰北最道地必吃的：咖哩湯麵！
香濃好吃！麵身又炸過、脆脆的！很喜歡這道呢！

把自己親手做的菜，擺上桌～
大家都開心的幫這些辛辛苦苦做好的菜
留下最後的影像～待會要大開動啦！

餐桌上，還會送上一個小竹籠裝著的糯米飯
這可是泰北人用餐時必備的喔！

別忘了！要融入當地，一定要學學泰北人用手取餐的精髓！

一頓幸福的用餐時光，就在美食包圍下，完美結束囉～

你問我自己做的好不好吃？
當然好吃！呵～自己動作做，更有不一樣的滋味呢！

辛勤了一個早餐，學做了有趣的泰北菜並享用完美食後～
我們很奢侈的回房偷了個午憩的小光陰

更奢侈的，下午，就用美妙的SPA，
鎬賞今日上午的「勞動」吧！嘿！

我們再度往綠林出發，前往四季的SPA區

走過小徑，還沒開始做SPA，心情就開始放鬆起來
這，就是在清邁四季裡的魅力

接待區，相當優雅

而這是做spa的區域～
好放鬆的空間

走進專屬的包廂內，在充滿泰味的空間更衣

待會一個半小時，就是幸福至極的時光～
我做spa去囉～～～

這樣在清邁四季，不出門的渡假旅行方式
是不是相當夢幻呢！

很推薦大家也能這樣定點式的玩樂，
不一定要出門趕行程，
尤其入住一些較貴的渡假村飯店
很多都有提供在飯店內就能玩樂的方式
一定要好好享受在飯店裡旅行的樂趣！

回來已經好一陣子了，
但每每回想起在清邁四季的時光，
嘴邊總是會掛上一抹淺淺的微笑

很幸福、很回味的那幾天呢...........

有機會，換你來清邁走走，旅行吧！

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