【香港美食推薦】大坑美食巡禮～Unar Coffee咖啡館＋Lab Made分子雪糕超好吃！中國香港●逛街吃美食

旅人：Via

準備好心情，跟我去旅行。水瓶座女子，記錄旅途中的點滴，分享給每位愛旅行的人。

2014-05-30

大坑‧小巷

在小巷裡探索旅行
每個前進、每個轉彎、每個回眸
都有不預期的驚喜發現！

這就是香港｜大坑

一個既人文又美味的小區

【香港美食推薦】大坑美食巡禮～Unar Coffee咖啡館＋Lab Made分子雪糕超好吃！

請繼續往下閱讀…

香港　大坑

一處鄰近銅鑼灣鬧區的區域
或許旅人們有些陌生
但這裡已經是香港年輕人
喜歡在假日往這鑽的區域

為什麼喜歡這裡？

跟著via走一趟，你就知道了！

大坑，出發！

「安庶庇街」

是大坑必遊的一條重要街道
許多知名的小店，都位在這條街上
我們此次的大坑之旅，就從這條街弄啟程～

從大街上轉進這方格式的巷弄內
從繁榮的高樓街景、轉入有著新舊交錯的屋街
那氣氛立刻轉變的悠閒
明明也只是個街角的轉彎
卻讓人立刻優雅了起來！

大坑的小巷裡，有著文青雅痞風的小店
在街角靜靜佇立著，讓遊人在巷弄裡穿梭著時
不時眼睛一亮....

在時尚潮流中間，又摻雜著平實及日常
那新舊衝突之間的融合風味
揉合成大坑街弄獨特的風情

一條街上，有著大受歡迎～帶點著歐風的甜品店

但，就在對面
就有一間老味的「茶檔」
立刻又讓人思緒飛回香港

這就是大坑這一區，迷人及有趣之處～

在大坑，有種挖寶的FU
不論是在美食上，或著是在一些潮流的小物上
都會有令人驚喜的意外發現！

像這間外觀優雅的店舖
讓人好奇的推著門，期待能遇見些什麼？

先是屋內一系列奇特的吊燈
引了我的注意
每件物品，都像獨一無二似的
沒有什麼重覆，也都具有濃烈的設計感
這是一間搜羅了各類設計物品的店舖
文青們，你們一定會喜歡這間～

香港TOP10熱門飯店-Agoda線上訂房

很訝異，一間不大的店裡
能收藏入這麼多的驚喜
每個角落，都有豐富的小寶藏
等著他的主人來發現！

逛這樣的店，總是能有發現新大陸般的新奇及興奮～

而就在這充滿風格的小舖隔壁
就有一間當地人大愛的咖啡店－Unar Coffee
沒有座位，卻相當受到年輕人的歡迎

深色的質感氣息～
讓人有種在異國街道的錯覺

喜歡喝咖啡的旅人
就別錯過囉～

via因不喝咖啡，所以就無法幫大家嚐嚐味道
留待給你們來品味　^^

接下來，我們就繼續在大坑的小巷裡
隨興又肆意的逛起街來～

轉角鮮豔的店面色系，搶眼極了

轉個方向，又是一眼明亮

充滿藝文風的小店，讓人忍不住多瞧幾眼

在窗外的我們，窺伺到的美妙

　屋簷上的小牛，令人芫爾一笑

邊走邊拍，隨處都有讓我想停下腳步的美好

在這一區，有不少咖啡館及小酒館
都是年輕人們愛在下班後或週末，相約餐會的地點

街角一端，還看到正在裝潢的Hello Kitty店舖
這間是6/1正式開幕的： Hello Kitty Le Petit Café Hong Kong
整個好想進去～

筆記！筆記！下回來香港
一定來感受一下KITTY的可愛魅力喲～^^

在這區也有不少的甜品店
其中這間「小甜谷」，據說是香港藝人們的愛店
可惜我們到時正好是休息時間
所以只能拍拍外觀
也是留給你們來探索囉！^^

我們就這樣～
在大坑的小巷裡，悠閒的散著步
等著轉角又會有什麼樣的驚喜跳出～

或著，只是靜靜的用鏡頭及雙眼
去咀嚼潮流之外，那專屬於老香港的日常美好

我說了～
大坑就是這麼新舊交融的趣味小區吧！^^
或許不是什麼豐富又華麗的大景
但絕對是喜歡小巷旅行及愛美食的旅人樂園

說到美食～
那麼，來到大坑你絕對不能錯過這間！

「Lab Made分子雪糕」

我們在下午三點多抵達
這是這間超人氣的分子雪糕店的開店時間
開店前，就有排隊的人潮
讓我們不禁意外
而且才一開店
人潮一下就塞滿店面了～
幸好我們是平日前來
據說假日人潮更多！

店面不大，透明的玻璃窗裡
可以看到工作人員的製作情形

店裡有一小席的座位區

店外有一排的座椅區，也可以坐在這裡食用～

來看看菜單上有什麼口味吧～

看到MENU，當下是有些傻眼的！

啊？這些口味好另類
光看名字，真的會讓人不知道該點什麼呢....

A.腐竹雞蛋糖水 $44

B.奶醬脆多　$44

C.英式杏仁蛋糕　$44

D.芒果菠蘿乳酪　$39

（以上價格以港幣計價）

每個口味，是不是讓人覺得眼花瞭亂～
不知道該點哪對，對吧！

呵，其實就挑眾多風味中，你最愛的哪一味
就選那樣就對啦！
像芒果就是via的菜，所以一眼就看上芒果那道

而且這裡的冰品每週都會推四款不同的口味
所以下回你來，也有可能和via吃的是不一樣的喲～

話說，在開吃之前
先來分享一下，這間Lab Made分子雪糕的特別之處！

「分子雪糕」（或著也可以叫分子冰淇淋）
名字聽起來好特別！它也是時下很流行的「分子料理」的一種

是利用「液化氮氣 (Liquid Nitrogen）」它零下近二百度C的溫度
讓各種口味的原料，能在20~30秒之內，就能變成可口的雪糕
免去以前都要在冰箱裡冰上長時間，才能嚐到雪糕的過程

也因為這樣快速凝結的過程，也能讓食材更加新鮮
吃起來的冰品口感，也比較細綿
所以很受到歡迎～

但因為「液化氮氣」的成本高，所以冰品的單價也稍高一些
平均一杯就要台幣170元左右
再加上因為凝結的速度快，所以它融化的速度也較快一些些
（但我在現場立刻品嚐，我覺得融化速度還OK～不覺得特別快耶）
這都是「分子雪糕」獨特之處～

現場的工作人員，還特別示範給我們看什麼是「液化氮氣」
我們大家都開了眼界啊！

它其實有點像乾冰，但溫度還要再低個二、三倍以上

零下一百多度的溫度，你會不會想～那手會凍傷吧？
這樣很危險吧？

其實液化氮氣，只要人類的皮膚不要長時間接觸
短時間內的接觸，都不會被凍傷喲
只會感覺到涼涼的～所以蠻安全的，不用擔心～
我們也都有伸手感受一下
感到微微冰涼而已～而我們的手，都還安好呀！^^

說了那麼多～
還是趕緊來嚐嚐分子雪糕的滋味吧！

如果是多個朋友同行，不妨就一人叫一種口味
這樣每個滋味的分子雪糕就都能嚐到囉～

我們來看看Ａ款／腐竹雞蛋糖水

我們這次沒嚐到這個，只看到別桌的人
趕緊偷拍個一張，造型好可愛啊！

接著～Ｂ款／奶醬脆多

天啊！這個口味我們超愛～
大伙當天一致投票，是我們最愛的口味
有著濃郁的奶醬香味，卻嚐起來相當清爽順口
裡面還有餅乾的小脆片，增加口感的豐富度
超好吃的！同行友人還有人一次連吃三杯！真的是太愛啦～

Ｃ款／英式杏仁蛋糕

愛杏仁的人，可以嚐試這口味，杏仁味香濃
但我們覺得還OK....（整個魂都被奶醬脆多給牽走了）

Ｄ款／芒果菠蘿乳酪

這款是via點的，上面就是芒果鮮黃的漂亮色澤
口感上，香郁的芒果味，以及有著乳酪的酸味
算是喜歡酸口味的冰品的好選擇～
算是今日四款冰品，我們的私排行榜上的第二名囉！^^

在寫文分享的今日
via看著當時拍的照片
至今，仍在唇邊偷偷回味那「奶醬脆多」分子雪糕的滋味
真的歐依係喲～

離開前，也幫熱情的店長拍了一張

據店長說，這間店的老闆～
是由二個從英國回來的藥劑師所開
在Lab Made的LOGO上，可以看到三種不同顏色的試管瓶
也與老闆的藥劑師背景呼應著呢～^^

這兩個年輕的老闆
把原本在高檔的分子料理餐廳才能嚐到的分子雪糕
變成讓大眾都能嚐到的美妙滋味
而開設了這間冰品店～

也讓我們一伙人，第一次嚐到分子雪糕
大家都直呼新奇又可口
下回再來到大坑
我們也都還會想再回來嚐嚐呢！

在大坑漫步的最後～
我們意外的看到熟悉的一景.............

原來是最近港旅局推出的「香港有意思」別冊
它封面照所拍攝的角度！

趕緊拿出來對照一下～

這麼有風味～
值得慢慢遊逛以及品嚐美食的「大坑」
很適合推薦給喜歡邊逛邊吃的旅人們選擇～
許多角度，也很適合愛拍照的旅人

下回來香港
別忘了到大坑走走
感受一下，具潮流又味美的時尚街區～

讓雙眼和味蕾
都能有滿足的享受！

【 Hello Kitty Le Petit Café Hong Kong】
電話：28082868
地址：香港大坑安庶庇街 19 號

營業時間：星期一休息
星期二至四 12:00pm - 9:00pm
星期五 12:00pm - 10:00pm
星期六 9:00am - 10:00pm
星期日 9:00am -9:00pm

【Unar Coffee Company】
電話：2838-5231
地址：大坑第二巷4號地下

營業時間：〔星期一休息〕
星期日、二至四: 13:00-21:00
星期五至六: 13:00-24:00

【Lab Made 分子雪糕專門店】
電話：2670-0071
地址：大坑布朗街6號地下

營業時間：〔星期一休息〕
星期二至四: 15:00-00:00
星期五: 15:00-1:00
星期六: 13:00-1:00
星期日: 13:00-11:00

【大坑】交通方式：
從港鐵天后站A1出口，橫過英皇道後轉右走至第二個路口，
然後左轉沿銅鑼道步行5分鐘往大坑。

（交通資訊來源：http://www.discoverhongkong.com）

↓↓↓　點我查詢房價及訂房　↓↓↓
香港麗思卡爾頓酒店
(The Ritz-Carlton Hong Kong)

↓↓↓　點我查詢房價及訂房　↓↓↓
香港上環IBIS宜必思飯店
(Ibis Hong Kong Central & Sheung Wan Hotel)

香港訂房、房價查詢：Agoda中文訂房