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●東京美食推薦●

來去東京沾麵的大本營
|
池袋
一嚐來自九州的美味沾麵!

元祖明太煮沾麵
(元祖めんたい煮こみつけ麺)



 

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大家愛吃沾麵嗎?

沾麵其實和拉麵一樣
在日本的飲食文化中
佔有重要的一席
也是當地人常選擇的日常美食

倒是台灣人好像對沾麵沒像對拉麵那麼喜好?

之前via吃沾麵的心得~
總覺得沒像拉麵那麼熱呼呼的過癮好喝
再加上沾汁有的偏冷、偏淡
總覺得讓吃慣熱食為主食的我們
吃起來總覺得少了股什麼......

如果你和我一樣
對沾麵的印象,停留在那個階段~
那麼,via這篇就要帶大家去嚐一嚐
一間我吃過覺得超推薦給大家試試的沾麵店!

原本對沾麵還好的人
給他一個機會你會改觀的~
那麼原本就愛沾麵的人
這間店你更要來朝聖啦!

因為這間沾麵店可是許多日本明星藝人的愛店呢~

GO!
我們往池袋出發

元祖明太煮沾麵
元祖めんたい煮こみつけ麺



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店面的位置,就離【池袋車站】很近
搭電車到池袋站後
走到《西武鐵道池袋駅東口》
再步行三分鐘即抵

 

走出東口後,先過馬路到對街
再往右轉直走
三分鐘內就會抵達囉!

池袋站這一帶也很好逛
車站樓上就有西武和東武百貨 
附近還有很多百貨公司和藥妝
像前往的路上就有唐吉軻德
也是愛血拼的人必去~

 

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走一小段路,很快就來到我們今天的目的地~

元祖明太煮沾麵

店面位在二樓
招牌要抬頭看一下
樓下就是7-11
還蠻好找的喲!

 

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招牌是黑紅相間
很好認

 

順著一旁的階梯
我們走上二樓
這裡也有提供電梯可以乘坐
請放心喔!

 

門前是個低調的黑色暖簾
簡約的寫著店名
門後則是熱鬧聲不斷
都是用餐聊天的聲響
預告著裡面的精彩

迫不及待的推開門
準備來嚐嚐沾麵囉!

一進入,果然中午用餐時間
人潮滿滿的~
而且以日本人居多耶!
不少年輕人都來這裡吃午餐

由於日本人很重隱私
所以via趁吃完飯再補拍一些用餐環境的空景
讓大家看看室內的空間~

二人、四人的座位
還有吧台的個人座位區
應有盡有



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一旁牆上有不少日本藝人的簽名
由於鄰近電視台
再加上店內空間在二樓較隱密
不少藝人會選擇在這裡用餐或外帶
有機會來這裡時會遇到藝人喲!



來到「元祖明太煮沾麵」
有個很特別的地方~

一進門的左手邊
有著一甕甕的小缸
分別是不同辣度的木牌
客人可以依自行喜愛的辣度做選擇
拿起裡面的木牌
待會點餐時再交給服務員
餐點就會依你所選擇的辣度去做調整

 

有提供不辣、小辣、中辣、大辣、激辣和變態辣
六種不同的辣度
除了最後二種的淚辣和變態辣度要另加費用外
其餘都是免費添加喲!

「變態級辣度」
就留給超會吃辣的你們來挑戰啦~

 

入座來點餐囉!

 服務人員會先送上「國寶茶
喝起來很沁涼順口,好喝耶!

 

溼毛巾上還有可愛的沾麵碗的圖樣
俏皮極了~



點餐單就在桌上
這個是日文版本的~
基本上就以提供最自豪的沾麵和白飯為主
再搭配一些佐餐小點及飲品



請放心~也有提供中文餐單
英文/韓文也都有
點餐更加方便囉!



「元祖明太煮沾麵」
與其它沾麵店有什麼不同?

最大的差別,就是它們在沾麵醬裡~
加入了「明太子」!

明太子是以「介宗鱈魚」的「鱈魚卵」來醃漬
再加入佐料調味並靜置熟成
讓它呈現美味又可口的風味
是日本人相當喜愛的高級食材

「明太子」是九州博多的特產~
而「元祖明太煮沾麵」本店就在九州發跡
東京池袋是目前的唯一分店
所以想嚐到這美味的明太子沾麵
不用飛九州
在東京就能一解思念囉~

準備來品嚐看看!

明太煮沾麵套餐/1590円

 

很特別的~一上桌的盤子
採用的是「直式」的擺法
這樣的方式,讓客人享用沾麵時
可以讓沾汁的位置更加靠近自己,也不會被旁邊的碗卡到
是特別精心設計的擺盤方式



你看看!
這一碗明太子沾汁
是不是光看就很可口~~

一打開蓋子,濃郁的香味就立刻飄出
是那種立刻就讓人肚子會發出聲音的香氣
寫文的現在~
看著圖片,我又餓了啊!

 

可以看到沾汁裡,有一顆顆的小點
全部都是加入了明太子
去烹煮而成的沾汁~
與一般的沾麵醬汁
又多了一層更豐富的口味

我點了中辣程度的沾汁

我本身在台灣約吃小辣左右的程度
有鑑於日本人不太吃辣
所以我直接挑了中辣程度~
果然,大約在台灣的小辣左右
吃起來對我的辣度剛剛好!
 


搭配沾汁的麵條也很重要~
他們家的麵條我覺得口感超彈Q的!
吃起來很有咬勁
但又不會過硬
口感很棒!



 

沾麵的吃法
直接挾麵到沾汁裡
吸附滿湯汁後
就可以大口往嘴裡吸囉~

 

你看看!沾滿了湯汁的沾麵~
還有一顆顆的明太子點綴
是不是超可口的!

吃起來味道濃郁
有著明太子特有的鹹度
又不會過鹹~很香!
搭配麵條一起吃剛剛好

我選的中辣
讓沾汁吃起來更加帶勁
一旁友人點不辣的
口味溫和許多

我強烈推薦愛吃辣的朋友~
可以點中辣或大辣的程度
吃起來真的更有爽度
愛辣的旅人別錯過囉!

而且店家也很貼心
如果沾汁想要再加熱,也可以請服務生幫忙加熱喲!

 

醬燒豚肉/290円

除了主餐
我們也點了些小配菜

像這盤醬燒豚肉
一吃立刻有家鄉味耶!

滷的十分入味的豚肉
吃起來香嫩、順口
輕輕咀嚼就入口即化
很適合點來搭配沾麵
讓菜色更加豐富

 

半熟蛋/180円

另外愛吃蛋的人~
這清香的半熟蛋也很推薦點來搭配
滷煮過後,即使單吃也有鹹度喲!

 

最後~我一直很佩服
日本人有辦法吃麵又點飯
一個人全部吃光光

這套沾麵套餐
當然不意外的,也要搭配一碗白飯
才夠地道!

選用高級的越光米~
光單吃就很好吃
建議也可以搭配剛才的醬燒豚肉
立刻有回家的感覺!



但這一碗飯,其實是最後讓客人
可以倒在剩餘的沾汁內
並提供保溫壺,裡面裝著店家特製的清湯
可以調整濃湯頭的鹹度
再一起攪拌均勻後食用

有點像吃日式火鍋最後的「雜炊」的概念
把剩下的湯汁精華
再加入白飯
一起吃光光



強烈推薦這個吃法~
把最後的精華
用超好吃的越光米
一起吃下肚
滿足極了!!!



吃完這上面的餐點~
可能像我已經飽到天靈蓋了!

但是!
傳說中,女生都有二個胃
一個裝主食
另一個則是裝甜點~

嘿!
即使再飽~只要有甜點,我一定不客氣!

來到這裡最後一定還要再來這一份:

能喝的布丁/580円

 

品名就是如此直接帥氣
告訴你,這是「能喝」的布丁!

它超軟滑的,真的用喝的也沒問題~

倒是布丁,吃過的也不少
但他們家的布丁,我一吃就印象深刻
因為上面那層焦糖,甜中帶苦
苦味反而比甜點多一點點
卻不會讓人反感

是一道我覺得很適合「大人」品嚐的甜點
吃起來微苦中又帶一點點甜
很像人生的味道啊......

呵!
感覺吃完一個布丁
都要寫詩了....

這款布丁,是店內人氣必點
你們有機會來也要嚐嚐喲!

好吃!

 

 
這間位在池袋的沾麵
雖然我吃過的沾麵不多
但目前是我心中的第1名!

好吃!有推!

有機會來東京池袋走跳~
這間餐廳推薦給你們參考

這一帶有很多好逛的地方
而且也不會像新宿、上野一樣
人潮多到爆炸

有機會,換你們來嚐嚐囉~



元祖明太煮沾麵

店舖電話:03-3984-3330
營業時間:上午10點至凌晨2點
(完售後即門市關店)
店舖地址:171-0022東京都豊島區南池袋1-21-5
(第7野萩大樓2樓)
 
 
  ※本文為Via受邀採訪食記※


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