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到北海道,一定要幫自己安排一頓螃蟹大餐

札幌|薄野
螃蟹家(かに家)

有吃有推薦的美味螃蟹料理
跟著Via一起來去品嚐囉~

 
 
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※此篇為Via北海道的旅行採訪文喲~※


 來到北海道,不大吃螃蟹
總有一種沒有好好走過一回的空虛感...

北海道知名的三大螃蟹:帝王蟹(鱈場蟹)、毛蟹、松葉蟹
都是不容錯過的美味

之前跟團,有吃過飯店裡的三大螃蟹吃到飽
雖然有嚐到螃蟹,也吃的很盡情
但後來吃過更好的,才發現一分錢一分貨
吃到飽的螃蟹和一般外面單點套餐式的螃蟹
真的在肉質及鮮美度上有差別呢!

這回,Via要帶大家來去札幌《薄野》一帶
大啖一家美味的螃蟹料理

來薄野好多次,對這間餐廳已經投注好多次目光
這回終於要來品嚐啦!

如果想在札幌吃螃蟹大餐的人,挑這間就對了!

一起來去品嚐去
 
札幌螃蟹家(かに家)

 

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這間かに家,就緊鄰在薄野的《かに將軍》旁邊
かに將軍因為門口有一隻大大的螃蟹,所以相當吸引眼球
大部份觀光客也會選擇這一間



其實「かに家」「かに將軍」是相關企業
所以選擇哪一間都可以~餐點上相似
但かに將軍比較多團客會選擇
我覺得かに家反而環境比較高級、悠閒一點
如果喜歡清雅的用餐環境
我會推薦隔壁かに家喲!

 

那如果是愛復古風情的~就可以選擇かに將軍囉!
店裡的裝潢都比較偏懷舊風,運用大量的木材
帶點粗礦原始的,呈現出舊時光的風情

 

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我們今天是選擇在『かに家』用餐!

 

在店門口的展示櫥窗裡,發現除了螃蟹料理外
還有提供十勝和牛耶!
愛吃牛肉的旅人,也可以往這裡尋美味



一樓環境

這兒也有兼賣一些北海道名產及螃蟹相關的商品
像"螃蟹拉麵"還蠻特別的耶!



 座位空間

 

再往樓上,都是餐廳的用餐空間
每個樓層都有不同的主題

像三樓的《蟹遊亭》
就是很高檔的鐵板燒料理
需要事先預約才能享用
環境十分高雅,很適合慶祝重要節日的時候
安排來這裡享用大餐喲!



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三樓另外的空間也佈置的很優雅
有著日式的迷人風情
空間感也較新穎舒適



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而我們今天用餐的樓層,安排在高一點的樓層
記得好像約在五樓....
總之,到了櫃台表明要用餐
服務人員就會帶領你到適合的樓層喲!

 

這一層樓的是包廂式的環境
一間間典雅的日式包廂
搭配精緻的和式座席
很像是在高級的溫泉旅館裡用餐呢!

 

多人的團體也不擔心
將隔間打開,就可以來個大聚餐囉!

 

而我們今天是三人一起享用
小型的包廂也有喲!

雖然是和式椅
但紫色的座墊略高,還蠻好坐的唷

 

餐桌上先擺好餐具
待會要大挖蟹肉的工具,當然先擺好等著囉!
嘿~照片沒拍到,但連筷架都是螃蟹的造型
很古錐

 

座位中間,也會發現這個瓷盆
猜得到它是做什麼的嗎?



嘿!

這個精美的小物,居然是讓食客把吃剩的螃蟹殼
可以放置在其中喔
有沒有猜對呢~

接著,送上茶水
我們準備開動囉!

 

穿著傳統日式和服的服務生
開始一道一道的遞上我們的餐點



我們這次吃的套餐,總共有二組

/ そうや Souya-9720円 /

MENU有英文/韓文/中文的版本
內容包括:

開胃菜/螃蟹豆腐
蟹黃/帝王蟹生肉片
松葉蟹醮醋/蟹肉燒賣
烤帝王蟹/油炸蟹殼
帝王蟹肉/雜燴粥
泡菜/水果

好豐富!



另一個套組再貴一些些
主要就是加了好吃的一整隻大毛蟹
愛吃毛蟹的人一定要點這一組!

/ 浜頓(はまとん) Hamaton-12960円 /

內容包括:

小菜/螃蟹豆腐
毛蟹一隻/烤品
蟹肉片/蟹肉
油炸螃蟹燒賣/雜燴粥
泡菜/水果

品項感覺比上一個套組少
但是都是選用極好的蟹肉
就看老饕們喜歡哪一款囉!

 

而且這間店很貼心的地方在~
上面的套餐,都可以二個人以上享用
所以想要二個人一起享用一份,絕對沒問題!
這樣的份量,我覺得二人吃一份也會飽喲

來看看有什麼好料的吧!



你看,不一會
就擺了滿滿一桌的好料!!

一碟碟的蟹肉料理擺了滿桌
還沒開動就已經有享用大餐的視覺滿足感
啊~
來日本就是要大吃這類宴席料理啊!

由於我們這一餐忙著吃又忙著拍
再加上餐點陸陸續續的一直上桌
所以接下來的圖片,就不特別分是Souya或Hamaton套餐裡的品項
總之,大伙們跟著吃就對囉~



上圖下方的小菜及螃蟹豆腐
都是二個套餐都有附的小點
螃蟹豆腐很滑嫩
上面點綴了幾片蟹肉絲
吃豆腐之餘,又有蟹肉的香氣

附上的餐點小菜


 
一旁還有提供一碟的蟹膏
老饕的最愛啊!

 

另外,各式的蟹肉上桌
不論是生蟹肉、烤品、或是川燙的蟹肉
都一一上桌~
每一盤都吃得到蟹肉的香甜可口
其中,我們最愛烤過的口味
蟹肉又香又彈牙
好吃!

在這一輪的蟹肉大餐輪翻洗禮下
原本覺得蟹肉很麻煩
不是很愛吃蟹肉的我,都忍不住愛上

因為店家都有特別處理過蟹肉
都盡量讓客人方便食用
我們只要用蟹肉棒輕輕一挖
蟹肉就自動跑出來
懶人也可以很方便吃喲~

 

簡單煮過,蟹肉的鮮甜盡在其中

 

 沒想到生蟹肉也好吃
 這回愛上了!

 

滑嫩嫩的
吃起來滿嘴海味,鮮喲!



烤帝王蟹好吃!
帝王蟹的肉厚質多
用烤的更具口感
蟹香四溢

 

這個炸蟹殼也很經典
再加入餡料
吃起來有蟹肉香氣,又有一點點飽足感 

 

另外,還有蟹肉燒賣
有分一般口味和炸過的
兩種滋味不同,都可以試試喲~



緊接著,Hamaton套餐的主角上桌囉!

北海道三大蟹之一的『毛蟹』
毛蟹吃起來與其它蟹相較之下
多了一股香氣
肉質也更緊緻
所以不少老饕就是特愛毛蟹

 





一整隻!
完完整整的一整隻!
沒有在客氣的喲~一整隻都送上桌
連蟹黃都保留下來,讓饕客可以慢慢品嚐

整個好肥美的毛蟹
從身體到飽滿的蟹腳
絕對是愛吃蟹肉的人最愛!

吃這一隻就值回票價了~
毛蟹好甜啊!



最後,精華的當然要上桌囉!

套餐裡都有附一個蟹肉鍋
是不是很棒!
我最愛吃鍋物了~



一旁附的菜盤
當然也有附上新鮮的蟹肉囉

 

服務人員也會協助客人
一一將食材往鍋裡放
蔬菜都是先下鍋調味的喲~



這裡的蔬菜都好鮮
明明感覺湯頭沒特別放什麼
簡單的放入蔬菜,湯的甜度就已慢溢出



接著再加入主角蟹肉們~

 

你看,這Via在北海道毒慘你們的螃蟹大餐
是不是真的好邪惡!

寫文的現在,看到這張圖片
忍不住又回想起這鍋蟹肉粥的味美啊~

 

你看!
這蟹肉有多飽實!
太邪惡了啊~~~

 

而最後,最邪惡的一刻....
卻是在吃完蟹肉蟹後,才真正的登場!

各位觀眾~

雜燴粥來囉!

 

利用吃剩的湯底,清去不要的食材後
再加入已經泡水過的米飯
加入蛋、蔥後與湯底一起烹煮
就完成最後的這一道"蟹味雜炊粥"

它不像一般的雜炊,有點飯水分離
而是完全的煮成跟"粥"一樣

超、好、吃

即使前面吃的再飽
最後這一鍋你絕對還是吃得下
因為真的很好吃喲~

同團人都愛慘這一鍋啊!

 

 飯後,送上一份水果小點心
這一次的螃蟹大餐
完美結束!



這間札幌かに家,我們這次吃完
都覺得很棒,值得推薦喲!

有到札幌,想試試螃蟹料理大餐的旅人
可以考慮這間店

下回如有機會再帶家人來,我也想帶他們來這間嚐嚐
雖然價格也不便宜
但一份可以2人食用沒問題
來到北海道,就是要大啖螃蟹啊~

噢!對了,也特別的提醒一下
推薦午餐時候來,價格會比晚餐便宜喲
這個用餐的小貼士,旅人別忘囉~


かに家,下回再見^^!



札幌かに家本店 / 蟹遊亭鉄板燒

 
電話:011-222-1117
地址:北海道札幌市中央区南4条西2-11
(地下鉄南北線すすきの駅 2號出口 徒步2分)
營業時間:週一至週五
11:00~15:00(最後點餐14:00)
17:00~22:30(最後點餐22:00)
星期六/星期日/例假日
11:00~22:30(最後點餐22:00) 

https://gurunavi.com/zh-hant/h001800/rst/

 
北海道かに将軍 札幌本店

電話:011-222-2588
地址:北海道札幌市中央区南4条西2丁目14
營業時間:星期一~星期日 11:00~22:30(最後點餐22:00)

https://gurunavi.com/zh-hant/h001801/rst/
 

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