【福岡美食推薦】博多一幸舍拉麵總本店～挑戰超濃版豚骨拉麵！隱藏版美食ＯＯ必吃大推薦！日本九州●自在樂活遊

旅人：Via

準備好心情，跟我去旅行。水瓶座女子，記錄旅途中的點滴，分享給每位愛旅行的人。

2019-06-26

福岡拉麵推薦

上回福岡之旅，搭車路經時～
就看到大排長龍的隊伍
這回說什麼也要來嚐嚐看！

福岡在地的人氣拉麵店
｜
博多一幸舍拉麵
總本店

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※本文為邀請Via實地採訪後撰文分享※

九州，就是豚骨拉麵的大本營！

如果，你熱愛超濃郁的豚骨拉麵
那麼在福岡，有一間很受到歡迎的在地拉麵店
其獨特的豚骨拉麵口味
讓吃過的人都留下深刻印象

這間拉麵店
也在我上回到福岡旅行時
意外路經時，就看到門口大排隊
同行的友人就說，這間也是福岡必吃拉麵之一
她上回來福岡也有去品嚐

但認真說起來，
我第一次看到「一幸舍拉麵」
應該是在機場等其它的伴手禮店
因為他們家紅到也有推出外帶版伴手禮

這回再來到福岡
說什麼也要來嚐嚐看～
這間拉麵店的滋味

走吧！
一起來去嚐鮮

博多一幸舍總本店

一幸舍在福岡有數個據點
包括博多車站拉麵街、中洲、機場附近
都有分店

這回我們來到的是《一幸舍總本店》
我就是【本店】的狂熱收集者
都來到福岡了
當然要來本店插旗囉！

本店的位置也很方便
距離博多車站－博多口，步行只要5分鐘就到
雖然在博多站的拉麵街也有一幸舍
但我就是愛衝本店～
距離又不遠
當然本店就是首選囉！

上網查詢了後才發現～
原來一幸舍發源於九州博多
在日本京都、沖繩還有札幌也有分店據點
另外在泰國、新加坡、印尼、中國...等等的國家
都有一幸舍的分店
甚至在咱們台灣的新竹
就連開了二間一幸舍的分店
沒想到在台灣也有~
下回有路過新竹再去嚐嚐！

一幸舍總本店的位置不多
大概十多人就會客滿
除了板前的座位外
另外還有幾張靠窗的桌位
想坐哪裡都可以自由選擇

我們為了避開排隊人潮
一開店就來
很幸運的讓我們拍到空景

如果有喜歡一幸舍的拉麵
現場都有提供他們家的外帶版
可以買回家再繼續回味
或著送親朋好友品嚐也很棒！

一旁看到一幸舍的拉麵碗
嘿！
如果吃到最後，
會看到店家滿滿誠心的「感謝」二字
胃口大的食客們～
不妨來挑戰一番！

來點餐吧！
他們家的點餐方式採自助式
在機器前先選擇好所需的餐點
再投入日幣即可

介面除了日文外
中文／英文／韓文都有提供
全中文的點餐介面
所以點餐起來沒有障礙
而且餐點分門別類
不論是點拉麵或是配菜
還是炒飯、餃子或是套餐
都能在不同頁面上選擇

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點餐完成後會拿到小紙卡
入座後把它遞給服務生即可

服務生也會和你確認一下拉麵的軟硬度
一般我都選擇普通
但有些人偏愛硬一點的口感
又或著你和我一樣～
餐點來的時候都要拍個老半天才開動（笑）
那麼我會建議可以點「很硬」
這樣麵泡到你拍好後用餐時
軟硬度就差不多囉！
這是魔鬼甄的小姑TINA所提供的小撇步呢~

而我很喜歡坐在板前的位置
可以邊吃拉麵邊看廚師們認真準備的模樣
就會覺得每一碗拉麵都被認真對待
吃起來也更加有味！

桌上所需的配料一應俱全
也有免費飲用的開水
另外調味料也都有提供

特別要提的就是桌上的小菜是任你吃的！

左邊是《辛子高菜》
右邊是《薑絲》

辛子高菜是帶有辣味的醬菜
一點點就很辣
很適合在吃麵中過程搭配
讓口感層次更不同～

另外薑絲加拉麵也好特別～
我是愛吃薑絲的人
吃起來也意外對味！

另外也有其它專用的醬料
上面都有漢字
清楚易懂

接著就是等待拉麵上桌的時光～
其實等待時間很短
拉麵都是講求速度的上桌
這時間看拉麵師傅們準備的過程也很有趣
動作快速又俐落
尤其，我們發現小鮮肉師傅
是不是很帥！？XD
整個用餐心情更好了～哈哈！

而店內才開店沒多久
裡面就呈現一個滿滿人潮的狀態了～
而且我發現幾乎都是日本人
幸好有提早來報到！

但其實吃拉麵的速度很快
平日排隊也小排一下就OK了
倒是假日用餐時間真的人潮很多～
大家要筆記一下，錯開熱門用餐時段

來囉！
我們的拉麵上桌～
你們看，是不是超級澎湃的！！

首先，我們點了一份豚骨拉麵的套餐
除了招牌的豚骨拉麵外
還加了一份餃子還有美乃滋飯
這樣的份量，對女生來講有一點吃力
但男生完全OK
而且我看好多現場的日本人用餐都是這樣點的～
男女都是
大家的食量也太大了！

他們家的招牌～
就是這一碗超級無敵濃郁的豚骨拉麵

真的相當濃的豬大骨湯頭
濃的有一點點微稠感的白色湯頭
就是豬骨湯頭的精華
一上桌就可以聞到一股很濃的豬骨味道
若一般沒有很愛豬肉的人
可能會覺得味道太過濃烈
但日本人就是愛這個味
也可以感受到滿滿的豚骨精華在其中

湯頭屬清爽中帶著濃厚紮實的豚骨香氣
我真心覺得，想要吃道地的豚骨拉麵
就一定要來試這一家！

我很喜歡他們家的麵條
咬起來有嚼勁，麵條也吸滿湯汁
還有肉片也給的很大方
吃起來很過癮喔！

另外套餐搭配的餃子
側邊煎的側脆脆的
一口一個，小巧的尺寸
就是博多餃子的特色
推薦嚐嚐～

套餐裡還有一份飯品
這個「美乃滋飯」倒是很特別～
一開始覺得會好吃嗎？
吃了一口後發現口感好清爽
很適合夏天來吃
女生們會喜歡的一道喔！

但如果和我一樣愛口味重一點的人
那我推薦可以搭「明太子飯」
噢～來福岡就是要吃明太子啊
我是明太子死忠粉！！

一幸舍的兩大拉麵
除了上面日本人最愛的超濃版豚骨拉麵外
還有這一道：

辣味拉麵

一端出來，滿滿的紅油
是不是會讓人心頭一顫～
是不是很辣啊？

但我覺得日本的辣都是嚇人的居多～
看起來湯頭很紅，
但辣度差不多是中偏小辣左右
所以和我一樣平常愛吃辣的人
可以放心享用

而我自己平常就是愛吃辣的人
所以，在我心中～這一碗打敗了前一碗的豚骨拉麵
我個人私心推這一碗啊！

我很喜歡辣味的湯頭
有豚骨的香，又有辣的勁度
而且豚骨味不像另一碗那麼濃烈
反而吃起來更均衡好吃

肉片的擺法也很特色
給了很豪邁又大塊的四大塊份量
整個幸福感爆炸

要吃時再沾些湯汁
滑嫩的肉片口感好好吃
搭配辣味拉麵一起吃很過癮！

嚐了幾口原味後～
推薦可以試著加入蒜頭
讓湯頭的風味更加提升喲！
好喝！

可別以為一幸舍只有拉麵好吃
幾乎吃過一幸舍的人
都會大推他們家的炒飯

必點！！！

小小一盤但卻炒的粒粒分明
炒飯香氣四溢
是數一數二好吃的炒飯～

推薦你們一定要點喔！

就算拉麵吃再飽～
這一碗炒飯還是讓人忍不住食指大動～
噢！這一餐太邪惡啦！

這次一幸舍初體驗
留下很好的印象
以往來到福岡
就是想到要吃一蘭或一風堂拉麵
其實博多有超多拉麵店可以選擇
以九州「豚骨」湯頭為基底
每一家都發揮出不同的自我風格
讓福岡也成了豚骨拉麵的一級戰區

而如果想來挑戰超濃版的豚骨拉麵
推薦一定要來試試一幸舍
好吃到各國都有分店據點
連台灣新竹都插旗二間
怎麼會讓人不想來試它一試呢！

下回來福岡～
博多一幸舍拉麵總本店
就在博多車站附近
等你們來品嚐囉！

博多一幸舍總本店
電話：092-432-1190
地址：福冈市博多区博多站前3-23-12 [光和大楼103号]
營業時間：
● 周一至周六11:00～24:00（点餐截止 23:30）
● 周日11:00～21:00（点餐截止 22:30）
● 午餐时间11:00～15:00
網站：
https://www.ikkousha.com/chinese