【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店 跟著我*嚐美食-南台灣

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台南美食小吃
吃不完~
再介紹一家排隊的熱門小吃

位在台南赤崁樓旁的-台南民族鍋燒意麵

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店
 

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這家擁有快五十年歷史的台南鍋燒意麵老店
是許多台南在地人也很推薦的好口味
許多媒體也爭相到此店採訪報導

究竟這麼一碗平實的鍋燒意麵,
全台各地也都有此類型的小吃~
這家台南民族鍋燒意麵老店,有什麼吸引人之處呢!

快和我一起來品嚐看看吧!

首先,在赤崁樓旁的小巷弄內~
你一定很好發現這家店的存在,因為門口長長的排隊人潮
就在告訴你~~~好呷A底甲啦!

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

店裡已經坐不下了,門口擺的桌子也是每個位都坐的滿滿的

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

就這麼一個小攤子,店面也不算很大
但這裡的美味讓來到這裡的人排隊等候甘之如飴

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

全家一家大小在這裡吃的十分滿足

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

攤子上,一份份招牌的生意麵及配料,
在經過店家的巧手後變成一碗碗美味的鍋燒餐點

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店
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而有別於南投意麵的細、白、滑嫩,
台南的意麵就是這種較常見的較粗條,乾燥的麵條
兩種都各有其特色美味

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

工作人員的手幾乎沒有停過~
忙碌的張羅著每個顧客的餐點~

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

排了約十幾分鐘~也輪到我們用餐囉!

民族鍋燒老店的價目表一覽
大約分成三大類的商品,鍋燒類、魚餃類及酸辣類
還有魷魚及水餃的選擇

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店
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座位是在室內,牆上還有繪上老店以往的歷史影像
頗具有復古老店的風情

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

噹噹~鍋燒意麵上桌囉!

鍋燒意麵 NT$.60元

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

一碗六十元的鍋燒意麵,價格平實~
而且很大一碗~連湯頭都喝光的話,一定十分飽足

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

光看整碗裡呈現一種黃澄好吃感的湯頭色澤
就覺得整個胃口大開,而剛端上桌時不斷冒出的熱煙
整個熱呼呼的~如果在冬天來上這麼一碗,十分的溫暖喔

鍋燒意麵裡的料除了必備的麵條外,
打了顆半熟蛋,滑嫩的蛋黃流出~鍋燒意麵就是該加顆蛋
不止營養加分,美味也更升一級!

鍋燒意麵裡也有新鮮軟嫩的魚肉片

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

這個炸蝦,大推薦~雖然放在湯裡,
但仍有酥脆的口感,吃得到蝦肉的美味

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

鍋燒意麵的靈魂之一,就是湯頭了~
這裡的湯頭,我只能說~~~我真的很愛
味道很濃郁,但又不是過重鹹的口味,濃淡適中
而且喝起來滿嘴都是湯頭的香味,
即使把整碗湯都喝了,也不會太膩的感覺
這個湯頭,我下次一定還要再來品嚐~

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

最後,就是這個意麵本身囉
一般的鍋燒意麵,有時意麵都會煮的過硬~
或著意麵本身的麵條太粗反而失去軟嫩度的口感,
這裡的意麵,我覺得反而煮過後較細一些些,
而且口感較嫩,吃起來是很適合女性的口感

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

意麵本身也吸附了香郁的湯汁,
十分入味~不會有麵和湯頭吃起來是分開的感覺

難怪這道『鍋燒意麵』是這裡的招牌人氣單品囉!

對了!愛吃辣的朋友,千萬別忘了添加這個辣椒粉
來提升一下口味,吃的更過癮喔!

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

再來介紹這碗,也是朋友品嚐後蠻推薦的

魚餃大麵 NT$.60元

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

這個魚餃,新鮮彈牙,吃起來就是和一般火鍋料的魚餃有差異
吃起來還會覺得有魚肉的甜味,口感不賴

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

剛才的鍋燒意麵裡也有這個魚板,這裡補充介紹一下
小小塊的,不太特別~但也增添了食材的豐富性

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

最後,就是這個應該說是「烏龍麵」的大麵了~
原來這在台南叫做大麵嗎?呵~在南投的大麵是指黃麵,
而這樣的粗麵叫做烏龍麵~嗯,可能是不同地區的差異喔

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店

麵條本身~很有彈性喔!吃起來QQ的,也不錯吃

而魚餃大麵的湯頭,比較起鍋燒意麵的會覺得較淡一些些,
但朋友吃完後還是給個大拇指,好吃!

這次就推薦這間台南的美食小吃民族鍋燒老店給大家囉
別忘了來這裡品嚐一碗熱騰騰的鍋燒意麵,
體驗看看排隊人氣的這碗麵,有什麼獨到魅力
讓這家老店,生意興隆的不得了喔

【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店


來到台南赤崁樓,各式的美味小吃等著你來品嚐
除了這道大推薦的民族鍋燒意麵
義豐冬瓜茶、渡小月擔仔麵、山根壽司、武廟前肉圓等等
都是人氣店家,待之後的內容再一一為大家介紹囉!

一起來台南大吃大喝逛府城吧!


【台南美食地圖】台南赤崁樓旁~民族鍋燒意麵老店
 台南-民族鍋燒老店
電話:06-2227654
地址:台南市中西區赤崁東街2號
營業時間:上午10:00~晚間22:00
 


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